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Les KPIs dans l'hôtellerie-restauration : les chiffres qui comptent

Savoir quels indicateurs clés de performance mesurer pour les restaurants, les bars et les cafés peut représenter un énorme défi.   

Si l’analyse de son compte de résultat mensuel semble être une évidence, quels autres KPIs pouvez-vous mettre en œuvre pour minimiser les coûts et maximiser les revenus au quotidien ? Et comment pouvez-vous les utiliser pour améliorer les performances et garantir une stabilité à plus long terme ?  

Notre nouveau livre blanc, “Les KPIs dans l'hôtellerie-restauration : les chiffres qui comptent”, présente les meilleures pratiques et les dernières réflexions sur les indicateurs clés de performance du secteur de l'hôtellerie-restauration, avec des marques telles que Big Mamma, Hilton, Papas Hospitality Group et Espresso House. 

 

Découvrez pourquoi les leaders de l'industrie surveillent de près :

L’inflation
Surveiller et réduire les coûts pour ajuster les prix en conséquence.
L’inventaire
Les problèmes de chaîne d'approvisionnement font que les données deviennent de plus en plus importantes pour gérer les denrées alimentaires.
Le personnel
Le cœur de notre activité, et leur bien-être a une incidence directe sur les clients.
La rentabilité
Utiliser les données à bon escient pour prendre des décisions opérationnelles éclairées et augmenter ses revenus.

Remplissez le formulaire pour télécharger le livre blanc !

CONTRIBUTEURS DE CE LIVRE BLANC :

Gagnez en productivité et en efficacité sans perdre la tête

Notre mission est de vous donner les clés pour faire davantage ce que vous aimez, et mieux

Moins de tâches administratives


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