Soutenir le développement des talents formés en interne chez Mowgli Street Food

Mowgli est un groupe de restaurants indiens de street-food saine et respectueuse des traditions fondé par la barmaid entrepreneure et experte du curry, Nisha Katona. Elle a ouvert son premier restaurant à Liverpool en 2014 et a depuis lancé 11 restaurants dans 9 villes britanniques. Le groupe a été classé parmi les entreprises les plus dynamiques du Royaume-Uni deux années consécutives et a récemment été élu Best Emerging Brand par le Sunday Times Fast Track 100.   

Une culture du développement et de la générosité 

L’équipe de direction de Mowgli a pour tâche de créer un lieu de travail fantastique où les membres de l’équipe se sentent épanouis, utiles et enrichis, et où ils peuvent accomplir tout ce qu’ils veulent au cours de leur carrière au sein de l’entreprise. 

Elle est convaincue que les équipes doivent être exceptionnellement bien formées et se sentir valorisées pour proposer un excellent service. 

Le développement professionnel est central à leur durée de service particulièrement longue pour le secteur. Les équipes sont ainsi encouragées à prendre le contrôle de leur propre développement, et ont accès à de nouvelles formations pour acquérir de nouvelles compétences et gagner confiance en elles. Un système qui les responsabilise tout en leur permettant d’exprimer leur personnalité.  

Lorsqu’elle a ouvert son cinquième établissement, l’entreprise a senti le besoin d’améliorer ses processus relatifs au personnel, de simplifier le recrutement et de proposer des formations à valeur ajoutée à son équipe. Elle a donc collaboré avec Flow Hospitality Training pour atteindre ces objectifs, rester conforme, mais aussi investir dans le développement de son équipe. Depuis lors, l’entreprise a ouvert six autres sites, pour un total de 400 employés, tous inscrits à des programmes de formation sur la solution de gestion de l’apprentissage de Flow. 

Flow, une plateforme d’apprentissage et de développement  

Mowgli aime proposer un mélange de formations en face à face, de modules en ligne, mais aussi d’exercices pratiques pour optimiser les résultats. 

Pour ce faire, le responsable des formations utilise énormément l’outil de création de modules. Outre ces formations formelles, la marque est en train d’introduire des manuels conçus par les utilisateurs. Elle les numérise sur la plateforme de gestion de l’apprentissage de Flow afin que les apprenants puissent suivre leur apprentissage en un seul et même endroit. L’exemple le plus probant de ce style de formation est la formation d’intégration de pointe de la marque. Elle consiste en 4 semaines de formations en salle de classe, de modules en ligne tirés de la bibliothèque de contenu de Flow, de modules personnalisés et de plans de formation. Elle comprend même des modules personnalisés pour chaque site afin que l’expérience d’intégration soit encore plus pertinente. 

Le bien-être et la santé mentale des employés sont de la plus haute importance chez Mowgli.  

L’entreprise a été l’une des premières à proposer à ses équipes des modules sur le bien-être et la santé mentale, qui ont connu un franc succès, en plus de la formation de Responsable de la santé mentale de Mowgli assurée directement par le Responsable des formations. 

 

Une carrière prometteuse et épanouissante dans le secteur hôtelier 

 

La plupart des directeurs d’établissement de Mowgli sont des talents formés en interne. L’entreprise déploie effectivement de nombreux efforts pour faire des employés les directeurs de demain. Elle souhaite ainsi prouver qu’il est tout à fait possible qu’un apprenti devienne directeur général en suivant un plan de formation clair en son sein, tout en s’amusant. 

Grâce à Flow, Mowgli peut facilement gérer la progression des carrières et le développement, et les responsables des formations peuvent être assurés que leurs employés sont en bonne voie pour concrétiser leurs ambitions.  

Grâce à Flow, nous pouvons combiner formations en salle de classe et modules en ligne pour avoir encore plus d’impact. Nous nous assurons également que notre personnel a accès à toutes les formations dont il a besoin pour proposer le meilleur service qui soit à nos fidèles convives, tout en étant lui-même épanoui, utile et enrichi. 

Louisa Rodriguez Head of Learning and Development at Mowgli Street Food