Mes challenges au quotidien ?

“Garantir un haut niveau de compétences en hôtellerie-restauration pour mes équipes”

“Maîtriser mon parcours client en améliorant les compétences de mes équipes”

Pourquoi faut-il garantir le développement des compétences en hôtellerie-restauration ?

Vos équipes gagneront en efficacité et productivité si ces dernières disposent des meilleures compétences en hôtellerie-restauration. Vos employés doivent se sentir en confiance ! 

Le service ? Un facteur clé qui constitue le cœur du secteur ! Si les employés possèdent les bonnes compétences en hôtellerie-restauration, ils offriront un meilleur parcours client et inspireront confiance : une combinaison parfaite pour l’upsell et le cross-selling. 

Tout cela contribuera également à la fidélisation des clients et à l’augmentation du chiffre d’affaires, tout en encourageant les avis positifs en ligne et les recommandations par bouche à oreille ! 

Quels sont les risques pour votre activité si vous n’assurez pas le développement des compétences de vos équipes ?

Lorsqu’un employé n’a pas la possibilité d’améliorer les compétences et les connaissances dont il a besoin, son efficacité en pâtit et des erreurs sont commises. Le résultat d’un manque de développement des compétences ? Un manque de confiance pour votre employé et vos clients. 

Il est tout à fait normal que vos clients posent des questions sur votre menu, les ingrédients, les allergènes, etc. Si votre personnel n’est pas en mesure de leur donner les bonnes informations, vos clients se méfieront (et pourraient également être confrontés à de nombreux risques sanitaires).  

Une mauvaise connaissance produits se répercutera sur votre chiffre d’affaires, car vos équipes ne seront pas en mesure de pratiquer l’upsell  durant la prise de commande. Cela peut démotiver ces derniers et les inciter à chercher, ailleurs, un poste plus gratifiant, avec davantage de possibilités d’apprentissage et de développement. 

Comment Flow Learning aide-t-il vos équipes à améliorer leurs ventes en développant leurs compétences ?

Avec Flow Learning, offrez à vos équipes des modules d’apprentissage attrayants et de haute qualité qui leur permettent d’être constamment à jour ! Nos modules aux formats courts et interactifs sont adaptés au mobile, afin que vos employés puissent avancer à leur rythme. 

Résultat ? Une équipe opérationnelle, disposant des meilleures compétences en hôtellerie-restauration, afin de tirer parti de chaque commande ! Enfin, vous pouvez créer votre propre contenu si vous le souhaitez, ou choisir dans notre vaste bibliothèque d’apprentissage qui comprend des thèmes tels que :  

• Le vin
• La création de cocktails
• La bière en fût
• Le barman
• Le service qui fait vendre
• Le serveur
• Le service à la clientèle
• Le café

Ressources recommandées :