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El auge de las dark kitchens: recetas para el éxito

En 2020 las ventas en formato delivery aumentaron un 48% en España. Esta opción permitió que, a pesar de las restricciones, muchos restaurantes pudieran seguir operando y creciendo, pero también que nuevos modelos y operadores de restauración pudieran abrirse paso al mercado. 

El negocio de las dark kitchens está en pleno crecimiento y ofrece al sector un amplio abanico de posibilidades. Se estima que en 2021 supere los 900 millones de euros solo en nuestro país, y los 1.300 millones en 2023. 

COLABORAN EN ESTE WEBINAR

En este whitepaper encontrarás: 

Qué es una dark kitchen
Las ventajas e inconvenientes de las dark kitchens
Los pros y contras a la hora de trabajar con agregadores de delivery
Qué hay que tener en cuenta a la hora de montar una dark kitchen
Qué herramientas digitales pueden ayudarte a gestionar una dark kitchen

 

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