Crecimiento en estado puro: Pizzería Del Poble

 

Lo que nació en 2015 como una pizzería en una pequeña localidad valenciana, hoy es una marca nacional que cuenta con más de veinte locales entre Valencia, Madrid y Barcelona.  

Cuando los fundadores Rubén e Isa comenzaron sus primeras pruebas en un garaje, no se imaginaban la magnitud del proyecto que estaban manejando. Su principal intención, era crear una pizzería donde la masa fuera especial y, sobre todo, donde los ingredientes naturales y de proximidad fuesen los protagonistas. 

Tras abrir su primer local formato “takeaway” en la comarca de La Safor, abren su primer restaurante con servicio en mesa en Gandía, para más tarde abrir un restaurante tradicional con servicio de recogida en el barrio valenciano de Benimaclet. 

Hablamos de Pizzería Del Poble.

 

Profesionalización de procesos 

 

Desde su primera apertura hasta hoy, Del Poble ha llevado a cabo la apertura de 22 diferentes ubicaciones entre Madrid, Valencia y Barcelona. Hoy además venden una media de 36,000 pizzas al mes (16,000 pizzas más al mes que en 2020). 

Con el crecimiento y el éxito de sus pizzas con ingredientes locales y de proximidad, surge una necesidad real de agilizar y optimizar recursos, sobre todo en lo que a las tareas de back office se refiere, por lo que, en el año 2020 Del Poble comienza a trabajar con MAPAL Group implementando la herramienta de gestión de turnos Workforce. 

Lo que antes se gestionaba a través de hojas de Excel e-mails y mensajes por Whatsapp, se centraliza en una misma herramienta, agilizando y haciendo mucho más fácil la planificación de horarios o la computación de las horas extra de los empleados. 

Hoy, Del Poble ha aumentado la rapidez y la eficacia a la hora de gestionar los turnos de cada local, obtiene datos muy útiles gracias a los informes mensuales, y cuenta con toda la información sobre las horas de trabajo y productividad de cada empleado. 

“Trabajar con Workforce nos ha hecho dar un paso más allá en la profesionalización de nuestros procesos internos, aportándonos rapidez y facilidad a la hora de gestionar los turnos de trabajo, así como claridad al revisar las horas extra de nuestros trabajadores.”

Rafael Rocamora – Director de Operaciones de Del Poble
Objetivos ambiciosos: 100 locales 

 

El equipo de Del Poble tiene claro que quiere alcanzar una meta: 100 locales en España. Pero no sólo se trata de alcanzar este número, sino que se trata de mantener la esencia inicial y ese espíritu valenciano que les caracteriza.