¿Con qué desafíos te estás encontrando?

“Detectar y resolver rápidamente los problemas operativos en los restaurantes o en la gestión hotelera”

“Encontrar un software para restaurantes u hoteles que haga más eficiente la gestión de operaciones”

¿Por qué es vital reaccionar rápido en la gestión hotelera?

En el sector de la hostelería, una gran parte de nuestros controles operativos del día a día tienen como objetivo garantizar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad. Es nuestra responsabilidad mantener a los equipos y a los clientes seguros. 

Si un termómetro de una nevera se estropea y no se descubre a tiempo, puede provocar una intoxicación alimentaria a alguno de tus clientes. Por otro lado, los resbalones y las caídas son los incidentes más comunes en los hoteles. Los accidentes pueden conllevar acciones legales y dañar la reputación de la marca, por lo que, para llevar a cabo una buena gestión hotelera es vital asegurarse de que el personal comprueba a menudo que las alfombras, las baldosas y los escalones están en buen estado. 

La satisfacción de los empleados también puede verse afectada si los problemas no se solucionan rápidamente. Trabajar en una cocina con altas temperaturas no es nada fácil, así qué imagina si el aire acondicionado se avería y tardas semanas en repararlo. 

Los peligros de no utilizar herramientas o programas de gestión de restaurantes para monitorizar las operaciones

Muchas empresas siguen utilizando el papel para la gestión de las operaciones hoteleras, lo que les hace perder mucho tiempo y hasta puede dar lugar a errores humanos. ¿Cuánto tiempo se tardaría en comunicar, actuar y arreglar un termómetro de nevera que se ha estropeado? Quizás el tiempo necesario para no poder evitar un incidente que podría acabar convirtiéndose en un problema mucho más grave. 

Al digitalizar tus checklists o listas de comprobación y procedimientos con herramientas y programas de gestión de restaurantes, no solo estarás haciendo posible que tu equipo pueda dedicar más tiempo a los clientes, sino que también te asegurarás de que los mánagers y la oficina central puedan monitorizar los niveles de cumplimiento en tiempo real. De esta forma, los problemas más críticos podrán resolverse rápidamente, los niveles de cumplimiento podrán supervisarse continuamente y tu reputación se mantendrá intacta. 

¿Cómo mejorar tu productividad con las herramientas y programas de gestión de restaurantes y hoteles de Mapal?

Mapal cuenta con las siguientes soluciones para hoteles y restaurantes que te permitirán optimizar tus operaciones diarias, garantizar que cumples con la normativa y ayudarte a mantener unas buenas condiciones de trabajo para tu equipo:

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