Mejorar las competencias en hostelería
¿Con qué desafíos te estás encontrando?
“Asegurarme de que mi equipo cuente con las competencias en hostelería necesarias”
“Mejorar las competencias de mi equipo para aumentar los ingresos y ofrecer una buena experiencia al cliente”
¿Por qué es crucial para tu negocio que el staff adquiera competencias en hostelería?
Si el personal cuenta con las habilidades y competencias necesarias para desarrollar su trabajo, es mucho más eficiente y productivo, y también se siente más seguro consigo mismo.
Teniendo en cuenta que la experiencia del cliente es lo más importante en cualquier restaurante u hotel, si un empleado tiene las competencias en hostelería necesarias para realizar su trabajo y, además, conoce el producto en profundidad, podrá ofrecer una mejor experiencia a los clientes y generarles una mayor confianza, algo fundamental para satisfacerles y para aplicar con éxito las técnicas de upselling y venta cruzada.
Finalmente, esto te ayudará a fidelizar a los consumidores y que recomienden tu negocio ya sea a través del boca a boca o en las plataformas digitales.
¿Qué ocurre si no disponemos de un plan para mejorar las competencias de los empleados?
Cuando el staff no cuenta con los conocimientos y destrezas necesarias para hacer su trabajo, es muy poco eficiente y tiende a dudar y cometer errores. Esto hará que tanto ellos como los consumidores se sientan inseguros.
Los clientes suelen hacer preguntas respecto al menú, los ingredientes, los alérgenos, etc. y si tu equipo no es capaz de responderlas adecuadamente, los consumidores perderán la confianza en tu negocio (y hasta podrías llegar a ponerles en peligro).
Un escaso conocimiento del producto y de la oferta también va a reducir tus ingresos, ya que el personal no va a poder recomendar productos nuevos o adicionales a los clientes.
Los empleados, por su parte, se sentirán desmotivados y estancados, y no dudarán en buscar otra empresa que sí les ofrezca la posibilidad de seguir aprendiendo y mejorando.
¿Cómo Flow Learning puede ayudarte a incrementar las ventas gracias a una mejora de las competencias de tu equipo?
Con Flow Learning puedes ofrecer una formación de calidad y garantizar que los empleados siempre estén actualizados. Gracias a los módulos breves e interactivos de Flow, tu equipo podrá ir aprendiendo a su propio ritmo y desde su teléfono móvil.
Esto hará posible que tu plantilla conozca muy bien los productos y que los ingresos aumenten. Puedes crear tus propios contenidos de formación o elegir de nuestra amplia biblioteca, la cual incluye formación en:
- Enología básica
- Creación de cócteles
- Cerveza ale de barril
- El camarero
- Servicio que genera más ventas
- La barra
- Servicio al cliente
