Garantiza el cumplimiento de la normativa en tu negocio de hostelería

Las actividades que se llevan a cabo en los negocios de hostelería están reguladas por una serie de normas para mantener seguros a los clientes y a los empleados (control de calidad de los alimentos, protección de datos, etc.). Para más información, puedes consultar nuestra guía para garantizar que tu negocio de hostelería cumple la ley.

Hacer todo esto en papel requiere mucho tiempo, lo que significa que las tareas corren el riesgo de hacerse con prisas o no hacerse nunca (además de estar sujetas a errores humanos). Incumplir la normativa puede acarrear sanciones importantes, afectar a la reputación de la marca o lo que es peor, provocar un accidente, una intoxicación o incluso la muerte de un cliente o empleado. Por lo tanto, es fundamental implantar sistemas que simplifiquen las operaciones y garanticen el cumplimiento de la normativa de forma fácil, rápida y precisa. 

Existen varias opciones en el mercado, pero las empresas de hostelería deberían elegir una que se ajuste a sus necesidades particulares. MAPAL OS ha sido diseñado específicamente para el sector de la hostelería y es la mejor opción para cualquier empresa de restauración. Algunas de las características más importantes que deben tener en cuenta los operadores de hostelería son: 

Herramientas de control de calidad de los alimentos y de salud y seguridad  

La temperatura de las neveras o del aire acondicionado, así como el mantenimiento de los equipos o el sistema de protección contra incendios, por citar algunos, son fundamentales en un negocio de hostelería. El software que elijas debe poder conectarse con distintos equipos y dispositivos para poder supervisarlo todo de forma fácil y automática. 

Fácil de usar para los empleados 

Los equipos sobre el terreno son quienes realizan las comprobaciones diarias para garantizar el cumplimiento de la normativa. Por este motivo, decántate por una herramienta que pueda personalizarse para cada local y en la que los empleados dispongan de un listado de tareas para realizar de forma rápida y sencilla. Esto ahorrará tiempo a los responsables y les permitirá hacer un seguimiento más preciso y en tiempo real. 

Comparación de auditorías en tiempo real  

Los expertos en operaciones y calidad de la oficina central deben asegurarse de que se están cumpliendo las normas en todo momento y estar siempre preparados para una auditoría o inspección. Comprueba que la herramienta de cumplimiento te permite comparar auditorías fácilmente, que puede generar informes cuando lo necesites y que te proporciona toda la información necesaria en caso de que llame un inspector. 

Informes en distintos formatos 

Tu equipo suele estar ocupado atendiendo a los clientes y los responsables de zona a menudo se encuentran viajando. Haz que sea más fácil informar de incidentes o proporcionar más información a través de mensajes de voz, imágenes, vídeo, etc. para documentar los errores y así ayudar a la oficina central a analizar y resolver las incidencias.