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Un evento para aprender a ser más exitoso y eficiente en la hostelería 

Objetivo eficiencia: Summit de Hostelería y Productividad es un evento organizado por Mapal para compartir estrategias,

consejos y tendencias para que los profesionales de la hostelería consigan que los negocios sean aún mejores 

Con ponentes como:

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Agenda

9:30
Registro de asistentes 🛎️
10:00
Bienvenida

Gema Ruiz  |  Demand Generation Manager en Mapal Group

 

10:10
El Gerente Digital, hacia la automatización total del restaurante

Jorge Lurueña  |  Chief Executive Officer en Mapal OS

10:30
Entrevista - Ser un todoterreno en una era de especialistas

Felipe Alayeto  |  CEO en Redbar

Entrevistado por: Ricardo Sosa, Business Development Manager - LATAM en Mapal OS

10:50
Mesa redonda – Tú no venías a comer, pero...

Alex Escariz | Assistant F&B Director Corporativo de Vincci Hoteles
Raquel Montabes | Directora comercial de Unibail-Rodamco-Westfield

Moderada por: Elena Carrascosa, Directora de Barra de Ideas

11:15
Mesa redonda: Emplear con conciencia por Fundación Raíces

María Areces | Coordinadora del Programa de Inserción Sociolaboral "Empleo Conciencia"
Hafsa Zkirim | Camarera en Wah Show

Moderada por: Carlos Gamallo, Chief Sales Officer de Mapal OS

11:30
Pausa para café ☕
12:00
Mesa redonda – Cómo ser una marca disruptiva

Gabriel Suárez  |  Chef y co-propietario en Santoku
Mauricio Muñoz  |  CFO y co-propietario en Grupo Santerra
Amanda Leite  |  Propietaria de Bocanada Wine Bar
Hermanos Esteban Conejero  |  Fundadores de Grupo Jugando con Fuego

Moderada por: Iván de Frutos, Fundador de Los Prósperos Consultora

12:25
Mesa redonda – Claves de la hostelería joven

Angelo Ferrara | Director de operaciones de Fratelli Figurato
Mikel Ochoa | Director de operaciones de Gureik
David Rodríguez | Director general de operaciones de La Bientirada

Moderada por: Elena León, Partners & Strategic Alliances Director en TimeOut Spain

12:50
HORECA Entertainment, la nueva era de la experiencia gastronómica

Rodrigo Domínguez | Director de HORECA Entertainment en Aplus Gastromarketing

13:00
Entrevista a Cocituber ✨

Alfonso Ortega | Influencer Cocituber 

13:30
Picoteo y networking 🥂🥪

 

 

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