{"id":2325,"date":"2021-04-27T14:58:13","date_gmt":"2021-04-27T13:58:13","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/pt\/?post_type=resource&p=2325"},"modified":"2026-09-10T09:06:01","modified_gmt":"2026-09-10T08:06:01","slug":"a-kfc-de-espanha","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/pt\/aumentar-vendas\/a-kfc-de-espanha\/","title":{"rendered":"A KFC de Espanha"},"content":{"rendered":"\n
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A KFC de Espanha reduziu os custos laborais em 2,65% com a ajuda da Mapal Workforce<\/h1>\n\n\n\n
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KFC, uma filial da Yum! Brands, Inc., \u00e9 uma marca mundial de restaurantes de frango frito com uma fant\u00e1stica hist\u00f3ria de d\u00e9cadas de sucesso e inova\u00e7\u00e3o. Tudo come\u00e7ou em 1930 com um cozinheiro, o coronel Harland Sanders, que criou uma receita \u201cde lamber os dedos\u201d, rabiscando uma lista de ervas e temperos secretos na parte de tr\u00e1s da porta da cozinha. Atualmente, com mais de 22 mil pontos de venda em 135 pa\u00edses, a KFC \u00e9 a l\u00edder mundial nesta categoria e lidera o mercado com inova\u00e7\u00e3o de produtos, marketing orientado por insights e lideran\u00e7a digital. Com a miss\u00e3o de \u201cFrictionless Fried Chicken\u201d, est\u00e1 a digitalizar e automatizar muitos processos direcionados para o cliente e processos internos. <\/p>\n\n\n\n

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Em 2012, a KFC em Espanha tinha mais de 70 restaurantes, com uma impressionante gest\u00e3o da pipeline e planos de crescimento ambiciosos.  <\/p>\n\n\n\n

At\u00e9 essa altura, os pontos de venda da KFC contavam apenas com as folhas do Excel para agendar as escalas de trabalho. Os gestores dos restaurantes executavam este trabalho manualmente, tratavam de imensos e-mails e mensagens sobre disponibilidade e pedidos do pessoal. Cada restaurante geria os pr\u00f3prios hor\u00e1rios dos funcion\u00e1rios e o sistema de relat\u00f3rios era bastante complexo. Exigia que partilhassem e agrrgassem folhas de excel e preenchessem dados de registos de tempos manualmente para conseguirem uma visualiza\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios locais. <\/p>\n\n\n\n

A empresa carecia de uma ferramenta profissional que os ajudasse a atingir um processo de gest\u00e3o uniformizado, homog\u00e9neo e vis\u00edvel, com base em dados reais que os capacitasse a planear cronogramas para atender \u00e0 procura e manter os padr\u00f5es da marca. <\/p>\n\n\n\n

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\u201cA Mapal tem sido um parceiro incr\u00edvel da KFC em Espanha nos \u00faltimos 8 anos, enquanto fornecedora de software. Mas mais importante do que isso, tem sido uma verdadeira parceira de crescimento. Trabalhamos juntos para desenvolver v\u00e1rias t\u00e9cnicas que aproveitaram o poder da ferramenta de gest\u00e3o de pessoal, e aprimoraram ainda mais, especificamente para benef\u00edcio dos franchisings da KFC. A produtividade das nossas lojas nunca foi t\u00e3o forte, dado os modelos de otimiza\u00e7\u00e3o precisos criados pela Mapal e desenvolvidos com o suporte de tecnologias Digital Twin inovadoras\u201d<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Maria Cacciapuoti, Diretora Geral, YUM Iberia<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n\n\n\n

A KFC Spain iniciou a sua parceria com a Mapal em 2012 implementando a Workforce, um software de gest\u00e3o de pessoal, em alguns dos seus franchisings. Nos quatro anos seguintes, a empresa foi implementando gradualmente este programa em mais franchisings at\u00e9 que a Mapal Workforce se tornou na solu\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica preferida da empresa. Nos dias de hoje, 97% dos restaurantes da KFC em Espanha usam esta ferramenta de gest\u00e3o dos funcion\u00e1rios<\/a>, com o mecanismo de otimiza\u00e7\u00e3o de hor\u00e1rios l\u00edder de mercado. <\/p>\n\n\n\n

As interfaces s\u00e3o implementadas com v\u00e1rios sistemas de pagamentos e pontos de venda, evitando a dupla entrada de dados e tarefas administrativas desnecess\u00e1rias no local ou no apoio. <\/p>\n\n\n\n