{"id":2979,"date":"2022-01-28T16:06:35","date_gmt":"2022-01-28T16:06:35","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/fr\/?post_type=resource&p=2979"},"modified":"2026-09-06T19:23:41","modified_gmt":"2026-09-06T18:23:41","slug":"temps-de-travail-quels-enjeux-pour-la-filiere-chr","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/fr\/securite-alimentaire\/temps-de-travail-quels-enjeux-pour-la-filiere-chr\/","title":{"rendered":"Temps de travail : quels enjeux pour la fili\u00e8re CHR ?"},"content":{"rendered":"\n
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Au sein du secteur de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration, la gestion du temps de travail est essentielle pour le management d\u2019une \u00e9quipe<\/a>. Aussi, il ne s’agit pas seulement de pointer l\u2019heure d\u2019arriv\u00e9e et de d\u00e9part des employ\u00e9s.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Une gestion efficace du temps de travail peut, en effet vous aider \u00e0 contr\u00f4ler les co\u00fbts, \u00e0 rester conforme \u00e0 la l\u00e9gislation, maintenir un environnement favorable au bien-\u00eatre pour vos \u00e9quipes, et bien plus encore\u202f!\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Tout au long de cet article, nous vous donnerons les cl\u00e9s pour optimiser la gestion du temps de travail <\/strong>et identifier les \u00e9l\u00e9ments \u00e0 prendre en compte lors de ce processus.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Qu’est-ce que la gestion du temps de travail en h\u00f4tellerie-restauration\u202f? Pourquoi m\u00e9rite-t-elle votre attention ?\u00a0\u00a0<\/h2>\n\n\n\n

Vous le savez probablement d\u00e9j\u00e0, la notion de temps de travail fait r\u00e9f\u00e9rence au suivi des heures de travail et des pauses des employ\u00e9s par le biais du pointage.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mais cela ne s’arr\u00eate pas l\u00e0\u2026\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En effet, au sein du secteur de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration, le suivi du temps de travail des employ\u00e9s est essentiel, car il vous permet d’identifier les vols de temps de travail\u202f<\/strong>: il s’agit des co\u00fbts de main-d’\u0153uvre g\u00e9n\u00e9r\u00e9s lorsque les employ\u00e9s d\u2019une entreprise sont pay\u00e9s pour des heures qu’ils n’ont pas effectu\u00e9.\u00a0 Le vol de temps de travail se produit souvent lorsque les employ\u00e9s prennent des pauses prolong\u00e9es ou arrondissent leurs heures de travail. Comme vous pouvez l’imaginer, cela peut s\u2019av\u00e9rer extr\u00eamement co\u00fbteux pour votre entreprise.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Une gestion efficace du temps de travail est alors essentielle pour vos \u00e9quipes, car elle leur permet d’avoir une vision claire et pr\u00e9cise de leur volume d\u2019heures de travail. Elle est d\u2019autant plus n\u00e9cessaire pour les employ\u00e9s en d\u00e9placement ou \u00e0 distance\u202f: l\u2019entreprise peut ainsi garder une trace de leur temps de travail et de leurs pauses (bien m\u00e9rit\u00e9es).\u00a0<\/p>\n\n\n\n

D’autre part, le suivi du temps de travail vous aide \u00e0 rester en conformit\u00e9 avec les lois relatives au temps de travail<\/strong>. En effet, depuis 2019, les entreprises des \u00c9tats membres de l’UE sont tenues de tenir un registre du temps de travail quotidien de leurs employ\u00e9s.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Pourquoi le suivi du temps de travail est-il crucial\u202fen h\u00f4tellerie-restauration ?\u00a0<\/h2>\n\n\n\n

En France, la dur\u00e9e du temps de travail d\u00e9pend des conventions collectives relatives aux postes de vos employ\u00e9s\u202f: veillez \u00e0 bien vous renseigner au pr\u00e9alable afin de rester conformes \u00e0 loi.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ces lois visent \u00e0 \u00e9viter les erreurs et les mauvaises pratiques, comme les heures suppl\u00e9mentaires excessives ou le fait de ne pas r\u00e9mun\u00e9rer les employ\u00e9s qui travaillent en dehors de leur contrat.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Le principal obstacle \u00e0 un suivi pr\u00e9cis des heures et des pr\u00e9sences en restauration r\u00e9side dans la nature m\u00eame de ce m\u00e9tier\u202f: \u00e0 titre d\u2019exemple, les shifts, la rotation des plannings ou encore les pauses compliquent consid\u00e9rablement le suivi de temps de travail. La bonne nouvelle, c\u2019est qu’il existe aujourd’hui de nombreux outils pour vous aider\u202f!\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Avec autant d’options disponibles, il est essentiel que vous choisissiez un logiciel de gestion du temps de travail con\u00e7u sp\u00e9cifiquement pour le secteur de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration. Ainsi, notre logiciel Workforce by Mapal<\/a> offre un cadre clair et pr\u00e9cis \u00e0 vos employ\u00e9s, fait gagner du temps aux managers d\u2019\u00e9quipes et \u00e9vitera \u00e0 votre entreprise d\u2019avoir \u00e0 payer une amende pour non-conformit\u00e9.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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De plus, les syst\u00e8mes de gestion du temps de travail comme Workforce sont extr\u00eamement pratiques\u202f: ils vous permettent de suivre les heures de travail de vos \u00e9quipes \u00e0 distance<\/strong>. Par exemple, les livreurs <\/strong>peuvent pointer leurs heures depuis leur v\u00e9hicule, les responsables de secteur<\/strong> peuvent surveiller plusieurs sites \u00e0 partir d’une seule application, et les travailleurs \u00e0 distance<\/strong> peuvent b\u00e9n\u00e9ficier d’un contr\u00f4le et d’une visibilit\u00e9 accrus sur leurs heures de travail.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Enfin, la gestion du temps de travail est fondamentale, car elle permet d’\u00e9viter les heures suppl\u00e9mentaires inutiles\u202f: un vrai grain \u00e9conomique \u00e0 investir pour d\u2019autres ressources.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comment simplifier la gestion du temps de travail au sein du secteur de l’h\u00f4tellerie-restauration ?\u00a0<\/h2>\n\n\n\n

Le suivi \u00ab\u202fpapier\u202f\u00bb du temps de travail n’est tout simplement plus une option\u202f: en effet, cette m\u00e9thode manuelle s\u2019av\u00e8re chronophage, complique le stockage et l’acc\u00e8s aux dossiers administratifs et laisse trop de place aux erreurs manuelles. Ces derni\u00e8res peuvent, bien \u00e9videmment nuire \u00e0 la satisfaction de vos \u00e9quipes. Aussi, comme les plannings du personnel sont insuffisants pour suivre, de mani\u00e8re pr\u00e9cise, le temps de travail des employ\u00e9s, vous aurez tr\u00e8s probablement besoin d’un autre syst\u00e8me de gestion.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Heureusement, la gestion du temps de travail peut \u00eatre consid\u00e9rablement simplifi\u00e9e, gr\u00e2ce aux applications mobiles, \u00e0 la reconnaissance de l’iris, aux QR codes, etc.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

SmartHub by Mapal, est l’une des solutions de gestion du temps de travail les plus innovantes\u202f: <\/strong>dot\u00e9e d\u2019un syst\u00e8me d\u2019empreintes digitales pour contr\u00f4ler le temps de travail, vos employ\u00e9s peuvent pointer \u00e0 l\u2019aide de leurs empreintes ou gr\u00e2ce \u00e0 un QR code. Le tout, sur une seule et m\u00eame application\u202f!\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Smarthub est une application de gestion d’\u00e9quipe qui vous permet de mettre en place des enqu\u00eates rapides sur l\u2019ambiance de travail<\/strong>, afin que vous puissiez savoir comment vos employ\u00e9s se sentent avant et apr\u00e8s leurs shifts. L\u2019analyse et le suivi de la satisfaction de vos \u00e9quipes sont ainsi facilit\u00e9s et vous permettent d\u2019anticiper tout probl\u00e8me \u00e9ventuel.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En quoi un syst\u00e8me de gestion du temps de travail comme Workforce peut-il \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique pour vous et votre entreprise ?<\/h2>\n\n\n\n

C\u2019est donc un fait \u00e9tabli\u202f: la gestion du temps de travail est finalement plus complexe que pr\u00e9vu. A pr\u00e9sent, identifions les avantages li\u00e9s \u00e0 l’utilisation d’un syst\u00e8me de gestion comme Workforce :\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Un gain de temps :<\/strong> les managers et les employ\u00e9s peuvent d\u00e9clarer, depuis leurs appareils, leurs heures de travail.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Une gestion digitalis\u00e9e et une r\u00e9duction des erreurs manuelles\u202f: <\/strong>\u00e9l\u00e9ment crucial de nos jours, tant d’un point de vue pratique qu’environnemental.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Des \u00e9quipes plus \u00e9panouies : <\/strong>les employ\u00e9s b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019une transparence accrue.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Une responsabilit\u00e9 accrue des employ\u00e9s<\/strong>, puisqu’ils doivent se souvenir de pointer \u00e0 l’arriv\u00e9e et au d\u00e9part du lieu de travail.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Des enqu\u00eates sur l\u2019environnement de travail<\/strong>, afin de rester inform\u00e9 de la satisfaction de vos \u00e9quipes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Un processus d’int\u00e9gration transparent\u202f:<\/strong> les nouveaux employ\u00e9s ont acc\u00e8s \u00e0 la plateforme, d\u00e8s le premier jour.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Une planification d’\u00e9quipe rapide et efficace<\/strong>, avec toutes les informations sur une seule et m\u00eame plateforme.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Un suivi rationalis\u00e9 du temps des employ\u00e9s <\/strong>gr\u00e2ce aux empreintes digitales, aux cartes, aux QR codes ou \u00e0 l’application mobile (garantissant un pointage sans contact).\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Des notifications en temps r\u00e9el<\/strong>, pour que tout le monde puisse \u00eatre tenu au courant.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Un outil de restriction pour le pointage afin d\u2019assurer la conformit\u00e9 du temps de travail\u202f<\/strong>: par exemple, Workforce emp\u00eache les employ\u00e9s de pointer avant le d\u00e9but de leur poste.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Des fonctions de gestion des pauses<\/strong> pour \u00e9viter le vol de temps et r\u00e9duire l’absent\u00e9isme.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u25cf La programmation simplifi\u00e9e<\/strong> des bars, caf\u00e9s et restaurants.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Un algorithme <\/strong>de productivit\u00e9.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Un outil de recherche pour les shifts vacants <\/strong>pour couvrir les absences impr\u00e9vues.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Un outil de paie sur demande avec Hastee<\/strong> (en fonction de la l\u00e9gislation des diff\u00e9rents pays).\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u25cf Une s\u00e9curit\u00e9 <\/strong>accrue.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u25cf L\u2019int\u00e9gration<\/a> d\u2019autres syst\u00e8mes RH et de comptabilit\u00e9<\/strong> comme SAP et Sage.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Enfin, notre logiciel est intuitif et facile \u00e0 utiliser pour les employ\u00e9s, quelles que soient leurs comp\u00e9tences technologiques.<\/strong> Les managers gagnent un temps consid\u00e9rable et am\u00e9liorent leur productivit\u00e9.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Comme nous l’avons vu dans cet article, la cl\u00e9 d’une gestion efficace du temps de travail en h\u00f4tellerie-restauration consiste \u00e0 tirer avantage de la technologie pour vous aider \u00e0 rester conforme, r\u00e9duire vos co\u00fbts et garder vos \u00e9quipes motiv\u00e9es.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Pour r\u00e9sumer, il est aujourd\u2019hui essentiel de se d\u00e9barrasser de la gestion papier pour le suivi du temps de travail et de la remplacer par des solutions technologiques con\u00e7ues sp\u00e9cialement pour le secteur de l’h\u00f4tellerie-restauration. Avec l\u2019outil Workforce<\/a>. Constatez par vous-m\u00eame les nombreux avantages, pour vous et vos \u00e9quipes, d\u2019un logiciel de gestion du temps de travail.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d’une solution solide de gestion du personnel afin de simplifier le suivi du temps de travail, contactez-nous en cliquant ici<\/a>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00a0<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voici les cl\u00e9s pour optimiser la gestion du temps de travail en h\u00f4tellerie-restauration et identifier les \u00e9l\u00e9ments \u00e0 prendre en compte lors de ce processus. <\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":2980,"template":"resources","meta":{"resource_author_photo":{"attachment_id":0,"blog_id":0},"resource_webinar_contributors":[],"resource_whitepaper_contributors":[],"case_study_logo":0,"case_study_client_summary":"","resource_is_gated":false,"event_date":"","event_time":"","event_location_place":"","event_location_street":"","event_status":"","hubspot_form_id":"","download_cta_label":"Download","video_embed_url":"","_mapal_resource_is_blueprint":false,"_mapal_resource_blueprint_key":"","editor_notices":[],"footnotes":"","_mapal_market_applicability":[],"_mapal_localisation_intent":"","_mapal_localisation_intent_reason":"","_mapal_content_proposal_desired_slug":""},"resource_type":[14],"resource_tag":[],"resource_topic":[37],"resource_product":[46,47],"class_list":["post-2979","resource","type-resource","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","resource_type-articles","resource_topic-securite-alimentaire","resource_product-flow-learning","resource_product-workforce"],"yoast_head":"\nTemps de travail : quels enjeux pour la fili\u00e8re CHR ? | Tendances de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration| Mapal France<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Voici les cl\u00e9s pour optimiser la gestion du temps de travail en h\u00f4tellerie-restauration et identifier les \u00e9l\u00e9ments \u00e0 prendre en compte lors de ce processus. 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