{"id":3994,"date":"2021-04-13T20:52:29","date_gmt":"2021-04-13T18:52:29","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?post_type=resource&#038;p=3994"},"modified":"2026-08-26T13:58:24","modified_gmt":"2026-08-26T11:58:24","slug":"mapal-software-concluye-hip-2020-como-mejor-empresa-digital-horeca","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/recursos\/articulos\/mapal-software-concluye-hip-2020-como-mejor-empresa-digital-horeca\/","title":{"rendered":"Mapal Software concluye HIP 2020 como mejor empresa Digital Horeca"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"wp-block-mapal-vertical-section alignfull vertical-section is-layout-flow wp-block-mapal-vertical-section-is-layout-flow\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light vertical-section__container\">\n\t\t<span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span>\n\t\t<div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__row is-layout-grid wp-container-core-group-is-layout-79dc550c wp-block-group-is-layout-grid\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__content is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-mapal-content-section content-section wp-block-group mapal-pattern-resource-starter-content\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-columns content-section__columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-column wp-block-column--left is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1012\" height=\"523\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/collage_Resumen_linkedin.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3993\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/collage_Resumen_linkedin.png 1012w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/collage_Resumen_linkedin-300x155.png 300w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/collage_Resumen_linkedin-768x397.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1012px) 100vw, 1012px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El premio Heineken Digital Horeca reconoce la contribuci\u00f3n de Mapal Software a la digitalizaci\u00f3n y optimizaci\u00f3n de los procesos de negocio del sector gracias a su algoritmo de previsi\u00f3n de ventas y generaci\u00f3n autom\u00e1tica de turnos \u00f3ptimos. HIP 2020 tambi\u00e9n acogi\u00f3 la presentaci\u00f3n internacional del primer Digital Twin para el canal horeca. Desarrollado por Mapal Software, este sistema est\u00e1 destinado a revolucionar la gesti\u00f3n en hosteler\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mapal Software ha participado en la<strong>\u00a0IV edici\u00f3n de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expohip.com\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Hospitality Innovation Planet (HIP)<\/a><\/strong>, un encuentro centrado en la\u00a0innovaci\u00f3n y la transformaci\u00f3n del sector Horeca. La cita, que se ha convertido en uno de los principales laboratorios de ideas y tendencias, ha reunido\u00a0del 24 al 26 de febrero\u00a0a empresarios y directivos de las principales cadenas de restauraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el objetivo de dar a conocer las \u00faltimas tendencias tecnol\u00f3gicas del sector, el equipo de<strong>\u00a0profesionales de Mapal Software<\/strong>\u00a0ha mostrado a los visitantes las soluciones desarrolladas por la compa\u00f1\u00eda. Los asistentes han podido descubrir c\u00f3mo adquirir las competencias necesarias para transformar sus negocios y seguir creciendo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-heading-5\"><strong>\u00a0<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\"><strong>Mapal Software se alza con el Premio Heineken Digital Horeca<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jorge Lurue\u00f1a, CEO y fundador de Mapal Software, durante su ponencia en HIP 2020.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e1s de 250 empresas presentaron sus candidaturas en las diferentes categor\u00edas de estos galardones, entregados el pasado 25 de febrero con motivo de la celebraci\u00f3n de HIP 2020, uno de los principales eventos del sector de la restauraci\u00f3n. La categor\u00eda\u00a0<strong>Digital Horeca<\/strong>\u00a0premiaba los proyectos o soluciones digitales o tecnol\u00f3gicas destinados a mejorar la gesti\u00f3n, operaciones, el marketing o la experiencia de cliente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras quedar finalista junto a otras dos compa\u00f1\u00edas tecnol\u00f3gicas, Mapal Software se hizo finalmente con este premio que reconoce su trabajo e innovaci\u00f3n en el sector de la hosteler\u00eda. En concreto, el jurado ha valorado \u201cel desarrollo de un algoritmo \u00fanico para una\u00a0<strong>planificaci\u00f3n \u00f3ptima de turnos<\/strong>\u00a0seg\u00fan previsiones de venta y variables por empleado que permite cubrir la demanda y minimizar los costes de personal\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Jorge Lurue\u00f1a, CEO y fundador de Mapal Software<\/strong>, fue el encargado de recoger este galard\u00f3n de manos de, directora del evento y analista especializada en tendencias Horeca. Lurue\u00f1a aprovech\u00f3 para agradecer el esfuerzo de todo su equipo. \u201cEste es, sin duda, el fruto de unir<strong>\u00a0el conocimiento del negocio y la tecnolog\u00eda<\/strong>, as\u00ed como del duro trabajo que hacemos\u00a0todos\u00a0cada d\u00eda desde hace mucho tiempo\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-heading-5\"><strong>\u00a0<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\"><strong>Un algoritmo de optimizaci\u00f3n de turnos \u00fanico en el mundo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El algoritmo de<strong>\u00a0inteligencia artificial<\/strong>\u00a0dise\u00f1ado por Mapal Software genera autom\u00e1ticamente la planificaci\u00f3n de turnos. De esta manera, el gerente dispone de tiempo suficiente para dedicarse a las\u00a0<strong>operaciones del restaurante<\/strong>\u00a0y a mejorar la\u00a0<strong>experiencia de cliente<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta tecnolog\u00eda acerca un paso m\u00e1s el\u00a0<strong>restaurante del futuro<\/strong>. Su sistema \u00fanico permite crear autom\u00e1ticamente turnos \u00f3ptimos, es decir los horarios de trabajo que se ajustan mejor a las necesidades de personal del restaurante en cada momento, cumpliendo con todas las restricciones necesarias, todo ello, con el m\u00ednimo coste posible.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\"><strong>Presentaci\u00f3n internacional del Digital Twin, la primera tecnolog\u00eda de simulaci\u00f3n para restaurantes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Carlos Gamallo, director de Operaciones de Mapal Software, durante su ponencia en HIP 2020.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pasado 25 de febrero, Lurue\u00f1a present\u00f3 el primer sistema de \u201c<strong>gemelo digital<\/strong>\u201d para negocios de restauraci\u00f3n. Esta tecnolog\u00eda, utilizada ya en industrias como la aeron\u00e1utica, la automotriz o en el dise\u00f1o de ciudades inteligentes, permite replicar digitalmente el comportamiento de cualquier activo o proceso. Utilizando la tecnolog\u00eda\u00a0<strong>Digital Twin<\/strong>, Mapal ha simulado todos los procesos y comportamientos de clientes, personal, equipos e instalaciones del restaurante, obteniendo as\u00ed informaci\u00f3n clave del negocio, como por ejemplo la estructura de personal \u00f3ptima.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta tecnolog\u00eda ayudar\u00e1 a los hosteleros a predecir la viabilidad del proyecto, a mejorar la planificaci\u00f3n antes y despu\u00e9s de la apertura del local y a anticiparse a posibles incidencias. Con este lanzamiento, Mapal Software refuerza su apuesta por\u00a0<strong>optimizar y automatizar la gesti\u00f3n<\/strong>\u00a0de los restaurantes y se convierte en pionera a la hora de aplicar esta tecnolog\u00eda al sector de la restauraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El desarrollo de Digital Twin se enmarca dentro de una serie de\u00a0<strong>acciones estrat\u00e9gicas de Mapal Software<\/strong>, entre las que destaca la\u00a0<a href=\"https:\/\/mapalsoftware.com\/mapal-flow-hospitality-anuncian-asociacion-para-crear-proveedor-paneuropeo-lider-soluciones-tecnologicas-para-sector-hotelero-restauracion\/\">reciente asociaci\u00f3n con Flow Hospitality,<\/a>\u00a0que ampl\u00edan su portfolio de productos y consolidan su liderazgo como proveedor paneuropeo en soluciones tecnol\u00f3gicas para el sector de la restauraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\"><strong>Mapal Software, Premier Partner en HIP 2020<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La presentaci\u00f3n de Digital Twin form\u00f3 parte de la agenda de conferencias que Mapal Software ofreci\u00f3 durante HIP 2020. La compa\u00f1\u00eda ha colaborado como\u00a0<strong>Premier Partner<\/strong>\u00a0junto a compa\u00f1\u00edas como Danone, Bimbo, Estrella Damm, Nocilla, Gallina Blanca o Maheso en esta cuarta edici\u00f3n del evento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Carlos Gamallo<\/strong>, director de Operaciones de Mapal Software, habl\u00f3 sobre \u201cIntegraci\u00f3n y business intelligence en restauraci\u00f3n\u201d y comparti\u00f3 una mesa redonda sobre \u201cCloud Restaurant: Business Intelligence e integraci\u00f3n\u201d. En este sentido, se analizaron los recursos disponibles para trabajar de forma unificada y acceder a datos actualizados en tiempo real desde cualquier dispositivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, el espacio Mapal Software acogi\u00f3 una serie de actividades sobre optimizaci\u00f3n de procesos de negocio en restauraci\u00f3n.\u00a0<strong>Elly Johnston<\/strong>, Business Development Director de Flow Hospitality, analiz\u00f3 los beneficios de las plataformas digitales de formaci\u00f3n en hosteler\u00eda para potenciar el talento y la productividad de los empleados. Por su parte,\u00a0<strong>Iker Barriales, Chief Data Officer, Almudena Poveda, arquitecta de sistemas, y Miguel S\u00e1nchez, analista programador<\/strong>,\u00a0hablaron sobre el uso de sistemas de la anal\u00edtica para impulsar los resultados del negocio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Iker Barriales, Chief Data Officer, Almudena Poveda, arquitecta de sistemas, y Miguel S\u00e1nchez, analista programador, en HIP 2020.\u00a0<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El premio Heineken Digital Horeca reconoce la contribuci\u00f3n de Mapal Software a la digitalizaci\u00f3n y optimizaci\u00f3n de los procesos de negocio en 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