{"id":3885,"date":"2025-06-30T14:19:02","date_gmt":"2025-06-30T12:19:02","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?post_type=resource&#038;p=3885"},"modified":"2026-08-26T13:58:14","modified_gmt":"2026-08-26T11:58:14","slug":"4-categorias-foodservice","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/experiencia-cliente\/4-categorias-foodservice\/","title":{"rendered":"4 categor\u00edas de foodservice que deber\u00edas tener en el radar"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"wp-block-mapal-vertical-section alignfull vertical-section is-layout-flow wp-block-mapal-vertical-section-is-layout-flow\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light vertical-section__container\">\n\t\t<span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span>\n\t\t<div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__row is-layout-grid wp-container-core-group-is-layout-79dc550c wp-block-group-is-layout-grid\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__content is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-mapal-content-section content-section wp-block-group mapal-pattern-resource-starter-content\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-columns content-section__columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-column wp-block-column--left is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La hosteler\u00eda en Espa\u00f1a est\u00e1 cambiando. Tras a\u00f1os de adaptaci\u00f3n a nuevas normativas, h\u00e1bitos de consumo y escenarios econ\u00f3micos complejos, el sector afronta 2025 con m\u00e1s competencia, m\u00e1s canales de venta y un cliente m\u00e1s exigente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este contexto, hay algo que todos los negocios \u2014desde los grupos de restauraci\u00f3n m\u00e1s grandes hasta los locales independientes\u2014 deber\u00edan preguntarse: <strong>\u00bfestamos atentos a las categor\u00edas que de verdad est\u00e1n creciendo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Detectar y adoptar a tiempo las tendencias de producto y consumo puede marcar la diferencia entre liderar tu mercado\u2026 o quedarte atr\u00e1s. Estas son las <strong>cuatro categor\u00edas de foodservice con mayor proyecci\u00f3n<\/strong> seg\u00fan los datos internacionales y su aterrizaje en el mercado espa\u00f1ol.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">1. Marcas de bebidas j\u00f3venes y en expansi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante d\u00e9cadas, las bebidas han sido un complemento. Hoy, muchas marcas est\u00e1n demostrando que tambi\u00e9n pueden ser una <i>raz\u00f3n para elegir un local<\/i>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las llamadas <strong>marcas de bebidas medianas y emergentes<\/strong> est\u00e1n creciendo de forma acelerada gracias a su capacidad para conectar con consumidores que buscan salud, dise\u00f1o, sostenibilidad e innovaci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Espa\u00f1a, su implantaci\u00f3n es cada vez m\u00e1s evidente en cartas, lineales y, sobre todo, en la hosteler\u00eda moderna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfQu\u00e9 caracteriza a estas marcas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li><strong>Innovaci\u00f3n sin complejidad:<\/strong> sabores inesperados (kombucha con fruta tropical, sodas bot\u00e1nicas, aguas minerales funcionales), formatos pr\u00e1cticos y productos listos para beber que no requieren formaci\u00f3n del personal ni procesos adicionales.<\/li>\n\n<li><strong>Narrativa con prop\u00f3sito:<\/strong> utilizan storytelling, dise\u00f1o atractivo y compromiso ambiental\/social como palancas de conexi\u00f3n con el cliente.<\/li>\n\n<li><strong>Canales mixtos:<\/strong> muchas tienen venta directa, presencia en supermercados premium y distribuci\u00f3n horeca. Esto ayuda a generar visibilidad previa y percepci\u00f3n de marca consolidada.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 importa para tu negocio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li>Aumentan el <strong>ticket medio sin complejidad operativa.<\/strong><\/li>\n\n<li>Atraen a <strong>p\u00fablicos j\u00f3venes y conscientes<\/strong>, especialmente en entornos urbanos y tur\u00edsticos.<\/li>\n\n<li>Mejoran la <strong>diferenciaci\u00f3n frente a la competencia<\/strong> sin necesidad de redise\u00f1ar la cocina.<\/li>\n\n<li>Se integran bien en <strong>modelos de restauraci\u00f3n h\u00edbrida<\/strong> (take away, delivery, eventos).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1928\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-1-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3881\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-1-scaled.jpg 2560w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-1-300x226.jpg 300w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-1-1024x771.jpg 1024w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-1-768x579.jpg 768w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-1-1536x1157.jpg 1536w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-1-2048x1543.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">2. Hot chicken: una categor\u00eda picante\u2026 y muy rentable<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pollo frito es una categor\u00eda consolidada. Pero el <strong>hot chicken<\/strong> le ha dado una nueva vida, con m\u00e1s personalidad, est\u00e9tica, storytelling y opciones de producto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Originado en Nashville, este plato ha crecido en EE. UU. con fuerza gracias a su sabor intenso, su est\u00e9tica \u201cfoodie\u201d y su capacidad para viralizarse.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Espa\u00f1a ya est\u00e1n apareciendo conceptos inspirados en esta categor\u00eda (algunos de ellos con muy buenos resultados) en formato dark kitchen, food trucks o restaurantes urbanos casual.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfQu\u00e9 hace que el hot chicken sea una categor\u00eda en s\u00ed misma?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li><strong>Nivel de picante personalizable:<\/strong> men\u00fas donde el cliente elige la intensidad (de suave a \u201cpara valientes\u201d).<\/li>\n\n<li><strong>Formato instagrameable:<\/strong> s\u00e1ndwiches rebosantes, cajas de tenders con toppings, packaging cuidado.<\/li>\n\n<li><strong>Alto margen y rotaci\u00f3n:<\/strong> ingredientes econ\u00f3micos, cocina sencilla, con fuerte rotaci\u00f3n si se comunica bien.<\/li>\n\n<li><strong>Capacidad de extensi\u00f3n:<\/strong> desde el producto central se puede construir un men\u00fa completo con sides, bebidas, salsas especiales, etc.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>C\u00f3mo adaptarlo a Espa\u00f1a:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li>Utilizar ingredientes locales (pollo de corral, panes artesanos, aceites de calidad).<\/li>\n\n<li>A\u00f1adir un giro \u201cmediterr\u00e1neo\u201d en toppings o sides.<\/li>\n\n<li>Testar primero en canales de delivery y take away, con una marca propia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1435\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-2-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3882\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-2-scaled.jpg 2560w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-2-300x168.jpg 300w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-2-1024x574.jpg 1024w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-2-768x430.jpg 768w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-2-1536x861.jpg 1536w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-2-2048x1148.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">3. Sabores asi\u00e1ticos en evoluci\u00f3n: entre lo ex\u00f3tico y lo funcional<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asia lleva a\u00f1os marcando tendencias en alimentaci\u00f3n. Pero lo m\u00e1s interesante no es solo el sushi o el ramen, sino <strong>las nuevas categor\u00edas que combinan salud, funcionalidad y digitalizaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En ciudades como Se\u00fal o Tokio, se est\u00e1n popularizando bebidas y platos listos para consumir que integran ingredientes como matcha, c\u00farcuma, jengibre, alga espirulina, tapioca, ch\u00eda o flor de hibisco. Y lo hacen en formatos atractivos, de consumo \u00e1gil y altamente compartibles en redes sociales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfEst\u00e1 preparado el mercado espa\u00f1ol?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li><strong>S\u00ed, si hablamos de salud:<\/strong> kombuchas, t\u00e9s fr\u00edos, smoothies y bebidas vegetales est\u00e1n en alza en Espa\u00f1a.<\/li>\n\n<li><strong>S\u00ed, si hablamos de dise\u00f1o y experiencia:<\/strong> el consumidor est\u00e1 abierto a probar nuevas propuestas si vienen acompa\u00f1adas de una presentaci\u00f3n cuidada y una narrativa clara.<\/li>\n\n<li><strong>No del todo, si hablamos de rapidez extrema (quick commerce):<\/strong> aunque el entorno delivery y Q-commerce crece, a\u00fan no est\u00e1 al nivel de Asia. Pero esto tambi\u00e9n representa una oportunidad.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfQu\u00e9 pueden hacer los negocios de restauraci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li>Introducir bebidas funcionales o snacks inspirados en Asia en sus cartas como productos diferenciales.<\/li>\n\n<li>Explorar fusiones: ramen con producto local, bowls de arroz con sabores mediterr\u00e1neos, bubble teas con frutas de temporada.<\/li>\n\n<li>Colaborar con marcas emergentes de bebidas para crear experiencias gastron\u00f3micas completas y saludables.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1706\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-3-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3883\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-3-scaled.jpg 2560w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-3-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-3-768x512.jpg 768w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-3-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-3-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">4. Cocina de la nostalgia: lo de siempre, pero con un twist<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pocas cosas generan m\u00e1s conexi\u00f3n que un plato que nos lleva a la infancia. Pero no hablamos solo de tortilla de patatas o croquetas. La <strong>reinterpretaci\u00f3n moderna de platos tradicionales<\/strong> est\u00e1 funcionando porque mezcla lo mejor de dos mundos: cercan\u00eda emocional y aspiracionalidad culinaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 es tendencia (y lo seguir\u00e1 siendo)?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li>Aporta <strong>identidad y diferenciaci\u00f3n local<\/strong>, algo muy valorado tanto por turistas como por locales.<\/li>\n\n<li>Tiene un impacto positivo en <strong>sostenibilidad y producto de proximidad<\/strong>.<\/li>\n\n<li>Activa la <strong>memoria afectiva del consumidor<\/strong>, que asocia estos platos a momentos felices.<\/li>\n\n<li>Se integra muy bien en estrategias de carta estacional y storytelling gastron\u00f3mico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ejemplos reales en Espa\u00f1a:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li>Croquetas l\u00edquidas, reinventadas por chefs j\u00f3venes.<\/li>\n\n<li>\u201cBocata de calamares 2.0\u201d, con pan artesano y alioli de kimchi.<\/li>\n\n<li>Flan de huevo con texturas, en versi\u00f3n gourmet.<\/li>\n\n<li>Platos cl\u00e1sicos como cuchareo o arroces, servidos en formato tapa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfC\u00f3mo aplicarlo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li>Elige 1-2 platos cl\u00e1sicos y rev\u00edsalos: t\u00e9cnica, presentaci\u00f3n, ingredientes.<\/li>\n\n<li>Comunica la historia del plato: de d\u00f3nde viene, qu\u00e9 lo hace especial.<\/li>\n\n<li>Crea una categor\u00eda espec\u00edfica en carta: \u201cLos de toda la vida\u201d, \u201cRecetas de la abuela\u201d, \u201cTradici\u00f3n en versi\u00f3n actual\u201d\u2026<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1524\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-4-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3884\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-4-scaled.jpg 2560w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-4-300x179.jpg 300w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-4-1024x610.jpg 1024w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-4-768x457.jpg 768w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-4-1536x914.jpg 1536w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-4-2048x1219.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">Conclusi\u00f3n: no es solo seguir la tendencia, es interpretarla<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El consumidor espa\u00f1ol no busca solo lo \u00faltimo, sino lo que tiene sentido para su estilo de vida. Por eso, estas <strong>cuatro categor\u00edas no son modas, sino se\u00f1ales<\/strong> claras de hacia d\u00f3nde va el sector: m\u00e1s saludable, m\u00e1s experiencial, m\u00e1s conectado emocionalmente y m\u00e1s abierto a sabores del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tanto si <a href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/soluciones\/restaurantes-comida-rapida\">diriges un restaurante de barrio como una cadena con varios locales<\/a>, <strong>detectar qu\u00e9 tendencia puede encajar con tu identidad de marca y tu operativa<\/strong> ser\u00e1 clave para innovar sin perder autenticidad.<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubre las tendencias que marcar\u00e1n la hosteler\u00eda en la segunda mitad de 2025 y c\u00f3mo aprovecharlas para atraer clientes y diferenciar tu propuesta.<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":3886,"template":"resources","meta":{"resource_author_photo":{"attachment_id":0,"blog_id":0},"resource_hero_banner":{"attachment_id":0,"blog_id":0},"resource_webinar_contributors":[],"resource_whitepaper_contributors":[],"case_study_logo":0,"case_study_client_summary":"","resource_is_gated":false,"event_date":"","event_time":"","event_location_place":"","event_location_street":"","event_status":"","hubspot_form_id":"","download_cta_label":"Download","video_embed_url":"","_mapal_resource_is_blueprint":false,"_mapal_resource_blueprint_key":"","editor_notices":[],"_mapal_resource_surface_role":"","footnotes":"","_mapal_market_applicability":[],"_mapal_localisation_intent":"","_mapal_localisation_intent_reason":"","_mapal_content_proposal_desired_slug":""},"resource_type":[14],"resource_tag":[],"resource_topic":[36],"resource_product":[],"class_list":["post-3885","resource","type-resource","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","resource_type-articles","resource_topic-experiencia-cliente"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.1 (Yoast SEO v28.1) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>4 tendencias foodservice que vienen en la hosteler\u00eda<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre las tendencias que marcar\u00e1n la hosteler\u00eda en la segunda mitad de 2025 y c\u00f3mo aprovecharlas para atraer clientes y diferenciar tu propuesta.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/experiencia-cliente\/4-categorias-foodservice\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"4 categor\u00edas de foodservice que deber\u00edas tener en el radar | Mapal Espa\u00f1a\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubre an\u00e1lisis, tendencias y mejores pr\u00e1cticas para los negocios de hosteler\u00eda.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/experiencia-cliente\/4-categorias-foodservice\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mapal Espa\u00f1a\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-08-26T11:58:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-resources.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"760\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/experiencia-cliente\\\/4-categorias-foodservice\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/experiencia-cliente\\\/4-categorias-foodservice\\\/\",\"name\":\"4 tendencias foodservice que vienen en la hosteler\u00eda\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/experiencia-cliente\\\/4-categorias-foodservice\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/experiencia-cliente\\\/4-categorias-foodservice\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/11\\\/2026\\\/08\\\/blog-tendencias-2025-v2-resources.jpg\",\"datePublished\":\"2025-06-30T12:19:02+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-26T11:58:14+00:00\",\"description\":\"Descubre las tendencias que marcar\u00e1n la hosteler\u00eda en la segunda mitad de 2025 y c\u00f3mo aprovecharlas para atraer clientes y diferenciar tu propuesta.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/experiencia-cliente\\\/4-categorias-foodservice\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/experiencia-cliente\\\/4-categorias-foodservice\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/experiencia-cliente\\\/4-categorias-foodservice\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/11\\\/2026\\\/08\\\/blog-tendencias-2025-v2-resources.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/11\\\/2026\\\/08\\\/blog-tendencias-2025-v2-resources.jpg\",\"width\":1080,\"height\":760,\"caption\":\"Una mano enguantada espolvorea condimentos sobre unos trozos de pollo reci\u00e9n fritos colocados en una rejilla, mientras el vapor se eleva de la comida caliente en el ambiente de una cocina.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/experiencia-cliente\\\/4-categorias-foodservice\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"4 categor\u00edas de foodservice que deber\u00edas tener en el radar\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"Mapal Espa\u00f1a\",\"description\":\"Soluciones tecnol\u00f3gicas para la hosteler\u00eda de Mapal\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"Mapal\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/11\\\/2026\\\/06\\\/mapal-os-logo-1.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/11\\\/2026\\\/06\\\/mapal-os-logo-1.svg\",\"width\":195,\"height\":32,\"caption\":\"Mapal\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/mapal-group-uk\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCtYMrLrBhXNuiAFpRX2bJHw\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"4 tendencias foodservice que vienen en la hosteler\u00eda","description":"Descubre las tendencias que marcar\u00e1n la hosteler\u00eda en la segunda mitad de 2025 y c\u00f3mo aprovecharlas para atraer clientes y diferenciar tu propuesta.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/experiencia-cliente\/4-categorias-foodservice\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"4 categor\u00edas de foodservice que deber\u00edas tener en el radar | Mapal Espa\u00f1a","og_description":"Descubre an\u00e1lisis, tendencias y mejores pr\u00e1cticas para los negocios de hosteler\u00eda.","og_url":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/experiencia-cliente\/4-categorias-foodservice\/","og_site_name":"Mapal Espa\u00f1a","article_modified_time":"2026-08-26T11:58:14+00:00","og_image":[{"width":1080,"height":760,"url":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-resources.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/experiencia-cliente\/4-categorias-foodservice\/","url":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/experiencia-cliente\/4-categorias-foodservice\/","name":"4 tendencias foodservice que vienen en la hosteler\u00eda","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/experiencia-cliente\/4-categorias-foodservice\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/experiencia-cliente\/4-categorias-foodservice\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-resources.jpg","datePublished":"2025-06-30T12:19:02+00:00","dateModified":"2026-08-26T11:58:14+00:00","description":"Descubre las tendencias que marcar\u00e1n la hosteler\u00eda en la segunda mitad de 2025 y c\u00f3mo aprovecharlas para atraer clientes y diferenciar tu propuesta.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/experiencia-cliente\/4-categorias-foodservice\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mapal-os.com\/es\/experiencia-cliente\/4-categorias-foodservice\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/experiencia-cliente\/4-categorias-foodservice\/#primaryimage","url":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-resources.jpg","contentUrl":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/blog-tendencias-2025-v2-resources.jpg","width":1080,"height":760,"caption":"Una mano enguantada espolvorea condimentos sobre unos trozos de pollo reci\u00e9n fritos colocados en una rejilla, mientras el vapor se eleva de la comida caliente en el ambiente de una cocina."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/experiencia-cliente\/4-categorias-foodservice\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"4 categor\u00edas de foodservice que deber\u00edas tener en el radar"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/#website","url":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/","name":"Mapal Espa\u00f1a","description":"Soluciones tecnol\u00f3gicas para la hosteler\u00eda de Mapal","publisher":{"@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/#organization","name":"Mapal","url":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/06\/mapal-os-logo-1.svg","contentUrl":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/06\/mapal-os-logo-1.svg","width":195,"height":32,"caption":"Mapal"},"image":{"@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/company\/mapal-group-uk\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCtYMrLrBhXNuiAFpRX2bJHw"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource\/3885","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource"}],"about":[{"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/resource"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource\/3885\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6174,"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource\/3885\/revisions\/6174"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3886"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3885"}],"wp:term":[{"taxonomy":"resource_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource_type?post=3885"},{"taxonomy":"resource_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource_tag?post=3885"},{"taxonomy":"resource_topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource_topic?post=3885"},{"taxonomy":"resource_product","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource_product?post=3885"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}