{"id":3846,"date":"2021-04-01T15:24:27","date_gmt":"2021-04-01T13:24:27","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?post_type=resource&#038;p=3846"},"modified":"2026-09-06T14:11:04","modified_gmt":"2026-09-06T12:11:04","slug":"4-aspectos-clave-a-tener-en-cuenta-antes-de-lanzarte-a-ampliar-tu-negocio-de-hosteleria","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/recursos\/articulos\/4-aspectos-clave-a-tener-en-cuenta-antes-de-lanzarte-a-ampliar-tu-negocio-de-hosteleria\/","title":{"rendered":"4 aspectos clave a tener en cuenta antes de lanzarte a ampliar tu negocio de hosteler\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"wp-block-mapal-vertical-section alignfull vertical-section is-layout-flow wp-block-mapal-vertical-section-is-layout-flow\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light vertical-section__container\">\n\t\t<span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-background-color 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cuenta antes de lanzarte a ampliar tu negocio de hosteler\u00eda.<\/p>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\t\n<\/article>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando las ventas van bien en restauraci\u00f3n, lo m\u00e1s l\u00f3gico es pensar en la posible apertura de uno o m\u00e1s locales y expandir tu negocio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien, dos o m\u00e1s restaurantes permitir\u00e1n obtener mayores ingresos, es importante asegurar que antes de dar el salto, la nueva apertura y todo lo que conlleva estar\u00e1 controlada en todo momento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ello, no hay que pasar por alto una serie de cuestiones antes de lanzarse a esta nueva aventura:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\"><strong>1. \u00bfEn qu\u00e9 estado se encuentra tu local matriz?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Est\u00e1 claro que todas las grandes cadenas de restaurantes, o incluso los peque\u00f1os grupos, primero empezaron por un solo local.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En primer lugar, antes de decidirte a ampliar tu negocio, debes analizar detenidamente todos los aspectos positivos y negativos del restaurante que ya est\u00e1 en marcha desde hace tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La satisfacci\u00f3n de tus clientes, sus gustos y preferencias, tu men\u00fa y la rentabilidad son varias de las cuestiones m\u00e1s importantes que se deben verificar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, es importante ver los picos de trabajo, que sin duda pueden variar de un local a otro, y tambi\u00e9n calcular el gasto semanal o mensual.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\"><strong>2. \u00bfHas analizado detenidamente la situaci\u00f3n del mercado para llevar a cabo una estrategia de expansi\u00f3n?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En segundo lugar, debes mirar m\u00e1s all\u00e1. Quiz\u00e1 tengas controlado el inventario, pero hay algunos aspectos m\u00e1s dif\u00edciles como la afluencia de p\u00fablico y la situaci\u00f3n del mercado que se nos pueden escapar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ello es tan importante la decisi\u00f3n sobre la\u00a0<strong>ubicaci\u00f3n de local<\/strong>. Si es preferible que est\u00e9 cerca del local matriz, o si por el contrario prefieres alejarte un poco y probar en zonas nuevas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es necesario trazar una estrategia y tomar con calma esta decisi\u00f3n. Numerosas cadenas se plantean en cambiar el concepto de restaurante dependiendo de la zona en que se encuentre y al p\u00fablico a quien est\u00e9 enfocado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\"><strong>3. \u00bfC\u00f3mo funcionan las operaciones en tu restaurante matriz?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tener en marcha unos procesos operativos claramente definidos, es clave para poder replicar un negocio, y reproducir la experiencia de usuario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La consistencia es clave. Para lograrla, puedes apoyarte en herramientas como las\u00a0<a href=\"https:\/\/mapalsoftware.com\/girnet\/auditorias-de-operaciones\/\">auditor\u00edas de operaciones<\/a>, y check lists personalizados que te ayudar\u00e1n a automatizar muchos de tus procesos para \u00a0que el restaurante funcione a diario como un reloj.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\"><strong>4. \u00bfContamos con el tiempo necesario para atender m\u00e1s restaurantes?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ampliar el negocio de restauraci\u00f3n conlleva mayor dedicaci\u00f3n. Si una ubicaci\u00f3n implica pr\u00e1cticamente las 24 horas, se debe pensar, por un lado en optimizar el tiempo, y por otro, en delegar las funciones de gerencia en un miembro del personal de confianza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un buen software de gesti\u00f3n del restaurante te\u00a0<strong>permite optimizar todas las funciones operativas del negocio<\/strong>, empezando por la elaboraci\u00f3n de presupuestos y previsiones de ventas. Tambi\u00e9n te ayudar\u00e1 a hacer un seguimiento , en tiempo real, de las variables clave, como la productividad; o a optimizar los turnos de personal para garantizar que tu plantilla nunca est\u00e9 por debajo de tus necesidades reales o, por el contrario, sobredimensionada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ello, antes afrontar la decisi\u00f3n de ampliar el negocio de restauraci\u00f3n, no dudes analizar con tranquilidad estas cuestiones y dotarte de\u00a0<a href=\"https:\/\/mapalsoftware.com\/girnet\/\">soluciones<\/a>\u00a0que, a un coste accesible, permitan despejar tu d\u00eda a d\u00eda de las labores de gesti\u00f3n.<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si est\u00e1s pensando en abrir un segundo local o m\u00e1s restaurantes, toma buena nota de los aspectos 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