{"id":3734,"date":"2021-04-01T13:28:34","date_gmt":"2021-04-01T11:28:34","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?post_type=resource&#038;p=3734"},"modified":"2026-08-26T13:58:00","modified_gmt":"2026-08-26T11:58:00","slug":"el-restaurante-digital-descubre-como-sera-el-futuro","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/recursos\/articulos\/el-restaurante-digital-descubre-como-sera-el-futuro\/","title":{"rendered":"El restaurante digital: descubre c\u00f3mo ser\u00e1 el futuro"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"wp-block-mapal-vertical-section alignfull vertical-section is-layout-flow wp-block-mapal-vertical-section-is-layout-flow\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light vertical-section__container\">\n\t\t<span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span>\n\t\t<div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__row is-layout-grid wp-container-core-group-is-layout-79dc550c wp-block-group-is-layout-grid\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__content is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-mapal-content-section content-section wp-block-group mapal-pattern-resource-starter-content\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-columns content-section__columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-column wp-block-column--left is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-1195237857__1_.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3732\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-1195237857__1_.jpg 2000w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-1195237857__1_-300x225.jpg 300w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-1195237857__1_-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-1195237857__1_-768x576.jpg 768w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-1195237857__1_-1536x1152.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En muchas ocasiones el d\u00eda a d\u00eda de los restauradores no deja tiempo para indagar sobre las tendencias del restaurante del futuro y qu\u00e9 es lo que realmente prima en el mercado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ello, en este art\u00edculo queremos contarte cu\u00e1les son las \u00faltimas novedades que despuntan y que puedas conocer a grandes rasgos\u00a0<strong>qu\u00e9 factores dominar\u00e1n el futuro del sector de la restauraci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En l\u00edneas generales, los negocios triunfadores ser\u00e1n aquellos que tengan muy claro que la clave del futuro del restaurante est\u00e1 en la digitalizaci\u00f3n. Es decir, los negocios que sean capaces de invertir de\u00a0<a href=\"https:\/\/mapalsoftware.com\/como-gestionar-un-restaurante-de-forma-mas-facil\/\">forma eficiente en gesti\u00f3n<\/a>, en el \u00e1rea de operaciones, en marketing y sobre todo, en<strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/mapalsoftware.com\/lo-ultimo-en-tecnologia-en-restauracion-en-7-datos-toma-nota\/\">tecnolog\u00eda<\/a><\/strong>\u00a0de vanguardia como la Inteligencia Artificial.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\"><strong>\u00bfDe qu\u00e9 hablamos cuando hablamos de \u201cel restaurante del futuro\u201d?<\/strong><strong>\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www2.deloitte.com\/us\/en\/pages\/consumer-business\/articles\/restaurant-future-survey-technology-customer-experience.html\">Deloitte<\/a>, en uno de sus ya cl\u00e1sicos an\u00e1lisis,\u00a0<a href=\"https:\/\/www2.deloitte.com\/us\/en\/pages\/consumer-business\/articles\/restaurant-future-survey-technology-customer-experience.html\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">The Restaurant of the Future<\/a>, compuesto de diferentes informes, examinaba\u00a0<strong>c\u00f3mo ser\u00eda el restaurante del futuro<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Del estudio y los informes destacamos 3 aspectos importantes:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. <\/strong>La experiencia de cliente o llamada CX (Customer Experience del restaurante):\u00a0es la base de todo. Es importante que contemos con las herramientas tecnol\u00f3gicas necesarias para dar la mejor experiencia desde antes de la llegada al restaurante y despu\u00e9s de su salida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, es fundamental desarrollar experiencias \u00fanicas y diferentes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si hacemos las cosas bien, podremos lograr una puntuaci\u00f3n de 5 estrellas por parte de los clientes, y conseguir su fidelizaci\u00f3n. \u00a0En breve dedicaremos un contenido especial y m\u00e1s extenso sobre este tema.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2.<\/strong>\u00a0El segundo aspecto es lo que la consultora denomina el\u00a0<strong>engagement de los empleados<\/strong>. Es decir, el nivel de compromiso de los empleados y su grado de satisfacci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tener un equipo de trabajo contento sin duda ayudar\u00e1 a que el trabajo tanto individual como en equipo genere el nivel de profesionalidad esperado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este punto, la gesti\u00f3n de personal y las soluciones de\u00a0<a href=\"https:\/\/mapalsoftware.com\/indicadores-imprescindibles-en-la-gestion-de-un-restaurante-iv-turnos-de-personal\/\">optimizaci\u00f3n de turnos<\/a>\u00a0y productividad son claves para generar este compromiso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3.<\/strong>\u00a0Por \u00faltimo, el informe llega hasta lo que es el propiamente el\u00a0<strong>restaurante del futuro.<\/strong>\u00a0Es decir, que para que nuestro negocio evolucione, es necesario previamente comprender y conocer en profundidad c\u00f3mo es el cliente de pr\u00f3xima generaci\u00f3n. Es decir, pensar a futuro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfY qui\u00e9n ser\u00e1? Pues un usuario hiperconectado y conocedor de la tecnolog\u00eda, a quien para atraerlo es necesario invertir en tecnolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, a estos factores determinantes, hay que sumar las\u00a0<strong>\u00faltimas tendencias que dominan el mercado en restaurantes y que tenemos que tener muy en cuenta este a\u00f1o<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\"><strong>Tendencias sobre el sector en 2019<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li> \t<p><strong>Transparencia<\/strong><\/p> \t<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La transparencia es un concepto que cada vez adquiere m\u00e1s relevancia en restauraci\u00f3n, ya que el consumidor tiende a optimizar sobremanera su gasto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es decir, el cliente es muy consciente de c\u00f3mo y d\u00f3nde invierte, de ah\u00ed que exija calidad en el servicio y transparencia en lo que consume.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li> \t<p><strong>Personalizaci\u00f3n<\/strong><\/p> \t<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De la mano de la experiencia est\u00e1 la personalizaci\u00f3n. Seg\u00fan un\u00a0<a href=\"https:\/\/info.restaurantspacesevent.com\/blog\/the-chain-restaurant-of-2030\">\u00faltimo estudio de los restaurantes en cadena de 2030<\/a>, las anal\u00edticas y el Big Data est\u00e1n permitiendo tener informaci\u00f3n a tiempo real sobre las preferencias de los clientes, lo que lleva a poder una experiencia mucho m\u00e1s personalizada.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/el-restaurante-digital-descubre-como-sera-el-futuro.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3733\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/el-restaurante-digital-descubre-como-sera-el-futuro.jpg 1024w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/el-restaurante-digital-descubre-como-sera-el-futuro-300x200.jpg 300w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/el-restaurante-digital-descubre-como-sera-el-futuro-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li> \t<p><strong>Auge de los pedidos de comida online<\/strong><\/p> \t<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ha subido de forma considerable en los \u00faltimos a\u00f1os. El gran cambio est\u00e1 en la\u00a0<strong>suscripci\u00f3n a las plataformas online con tarifa plana<\/strong>\u00a0frente a los gastos de env\u00edo por pedido.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li> \t<p><strong>El elemento diferenciador, un valor a\u00f1adido<\/strong><\/p> \t<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con tantos restaurantes a pie de calle se ha de buscar por todos los medios un elemento diferenciador que nos distinga frente a la competencia. No te pierdas las\u00a0<a href=\"https:\/\/mapalsoftware.com\/ejemplos-de-modelos-de-negociode-un-restaurante\/\">\u00faltimas tendencias en negocios de restaurantes de las que hablamos en nuestro \u00faltimo post de la semana pasada<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\"><strong>Automatizaci\u00f3n e Inteligencia Artificial, las claves del \u00e9xito del restaurante digital<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde\u00a0<strong>Mapal Software\u00a0<\/strong>y como expertos en el desarrollo de soluciones tecnol\u00f3gicas, tuvimos la oportunidad de participar en la conferencia\u00a0<i>\u201cRestaurant Trends\u201d<\/i>\u00a0que tuvo lugar durante el \u00faltimo\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expohip.com\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">HIP<\/a>\u00a02019.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la mesa redonda de \u201cDigitalizaci\u00f3n\u201d de dicho evento, Jorge Lurue\u00f1a, CEO de Mapal Software resaltaba la importancia de la\u00a0<strong>automatizaci\u00f3n de los procesos<\/strong>, que es en realidad la clave subyacente a todas estas tendencias que hemos ido viendo.\u00a0<strong>Si se automatizan todos los procesos del restaurante, los gerentes se pueden concentrar en el \u00e1rea operacional y en la atenci\u00f3n al cliente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, en una reciente ponencia inaugurando la Asamblea de Marcas de Restauraci\u00f3n, Jorge Lurue\u00f1a habl\u00f3 de la importancia de la Inteligencia Artificial, que es el eje principal de esta automatizaci\u00f3n del restaurante.\u00a0<strong>La Inteligencia Artificial permitir\u00e1 acelerar y optimizar much\u00edsimas de las tareas del restaurante y ser\u00e1 el acelerador que nos lleve al restaurante del futuro<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con estas premisas creemos que la transformaci\u00f3n del restaurante hacia la digitalizaci\u00f3n y automatizaci\u00f3n tanto como futuro inmediato como a corto plazo, es posible.<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cu\u00e1les son las \u00faltimas novedades que despuntan y que puedas conocer a grandes rasgos qu\u00e9 factores dominar\u00e1n el futuro del sector de la restauraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":3735,"template":"resources","meta":{"resource_author_photo":{"attachment_id":0,"blog_id":0},"resource_webinar_contributors":[],"resource_whitepaper_contributors":[],"case_study_logo":0,"case_study_client_summary":"","resource_is_gated":false,"event_date":"","event_time":"","event_location_place":"","event_location_street":"","event_status":"","hubspot_form_id":"","download_cta_label":"Download","video_embed_url":"","_mapal_resource_is_blueprint":false,"_mapal_resource_blueprint_key":"","editor_notices":[],"footnotes":"","_mapal_market_applicability":[],"_mapal_localisation_intent":"","_mapal_localisation_intent_reason":"","_mapal_content_proposal_desired_slug":""},"resource_type":[14],"resource_tag":[],"resource_topic":[],"resource_product":[47],"class_list":["post-3734","resource","type-resource","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","resource_type-articles","resource_product-workforce"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.1 (Yoast SEO v28.1) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>El restaurante digital: descubre c\u00f3mo ser\u00e1 el futuro | Tendencias en la Hosteler\u00eda | Mapal Espa\u00f1a<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cu\u00e1les son las \u00faltimas novedades que despuntan y que puedas conocer a grandes rasgos qu\u00e9 factores dominar\u00e1n el futuro del sector de la restauraci\u00f3n. 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