{"id":3669,"date":"2021-04-01T11:40:43","date_gmt":"2021-04-01T09:40:43","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?post_type=resource&p=3669"},"modified":"2026-08-26T13:57:55","modified_gmt":"2026-08-26T11:57:55","slug":"7-consejos-para-hacerte-con-la-contabilidad-de-tu-restaurante","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/recursos\/articulos\/7-consejos-para-hacerte-con-la-contabilidad-de-tu-restaurante\/","title":{"rendered":"7 consejos para hacerte con la contabilidad de tu restaurante"},"content":{"rendered":"\n
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Ent\u00e9rate de cu\u00e1les son los pasos que debes seguir para llevar a rajatabla las finanzas de tu negocio.\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nos vamos a superar en n\u00fameros<\/strong>
Aunque\u00a0Espa\u00f1a es el pa\u00eds con m\u00e1s restaurantes y bares por habitante del mundo<\/strong>, estar en la brecha y mantenerse es complicado. Y es que puede decirse que los locales que superan el primer a\u00f1o, tienen muchas posibilidades de continuidad en el mercado.<\/p>\n\n\n\n

Tener un restaurante no es s\u00f3lo producto de una simple afici\u00f3n, o el resultado de un sue\u00f1o cumplido en el que el carisma, ser simp\u00e1tico y cocinar bien nos puede convertir en aut\u00e9nticos visionarios de los negocios de hosteler\u00eda. Es un trabajo diario que implica un gran conocimiento de numerosas \u00e1reas entre la que la contabilidad es esencial.<\/p>\n\n\n\n

Lo hemos dicho en numerosas ocasiones y volvemos a insistir en ello, porque desde\u00a0Mapal<\/strong>, entendemos lo importante que resulta optimizar al m\u00e1ximo en el sector restauraci\u00f3n. Para ello es esencial\u00a0que nos apoyemos en herramientas que nos ayuden a optimizar a diario<\/strong>, anticiparnos a diferentes escenarios y obtener resultados comparables para sacar el m\u00e1ximo partido a cualquier negocio.<\/p>\n\n\n\n

7 tips para hacernos con el control financiero del local<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La parte financiera y el control de las cuentas del restaurante es una de las tareas m\u00e1s complicadas para el restaurador. Entonces\u2026\u00a0\u00bfc\u00f3mo podemos conseguir que este 2019 subamos los ingresos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1. Automatizar la facturaci\u00f3n e implantar programas para llevar la contabilidad<\/strong>
Si tenemos apiladas montones de facturas que posteriormente acabar\u00e1n en una gestor\u00eda, es hora de plantearnos un cambio sustancial desde cero. Para llevar la contabilidad de un restaurante al d\u00eda, debemos tener controlado y automatizar el flujo de caja, las propinas, las facturas y el dinero en efectivo, as\u00ed como los pedidos online y toda la informaci\u00f3n de nuestros proveedores.<\/p>\n\n\n\n

Un\u00a0software de previsiones<\/a>\u00a0y finanzas compatible\u00a0con cualquier programa de facturaci\u00f3n nos ayudar\u00e1 contabilizar de forma detallada las cuentas del restaurante y as\u00ed hacer una previsi\u00f3n de ventas en restauraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

2. \u00a1No dejes todo para el \u00faltimo momento!<\/strong>
Debemos llevar un control m\u00e1s constante de la contabilidad de un restaurante sin dejar mucho intervalo de tiempo entre una supervisi\u00f3n y otra. Una idea es hacerlo por semanas y de forma peri\u00f3dica, sin dejar toda esta parte de golpe para final de mes. De esta forma se podr\u00e1n comparar los periodos de m\u00e1s ventas, y los menos fruct\u00edferos.<\/p>\n\n\n\n

Cada vez son m\u00e1s los gerentes y due\u00f1os de restaurantes que se suman a la\u00a0transformaci\u00f3n digital<\/a>\u00a0y el business intelligence. Gracias a estas soluciones est\u00e1n consiguiendo que esta labor tan complicada se haga mucho m\u00e1s r\u00e1pidamente y de manera sencilla.<\/p>\n\n\n\n

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3. Debemos revisar la contabilidad sobre la base devengada en lugar de a base de efectivo<\/strong>
Es decir, para que no nos perdamos\u2026 debemos revisar los apuntes desde el momento que se produce la obligaci\u00f3n del pago o ingreso, y no cuando se hace realmente efectivo. De esta forma tendremos una imagen m\u00e1s fiel de los ingresos y gastos reales, que la de los n\u00fameros que nos puede proporcionar la contabilidad en efectivo.<\/p>\n\n\n\n

4. Cotejar el saldo de los bancos con las tarjetas de cr\u00e9dito mensualmente<\/strong>
Esta revisi\u00f3n mes a mes evitar\u00e1 sustos a final de a\u00f1o y la abrumadora tarea de tener que comprobar este groso.<\/p>\n\n\n\n

5. Si no se puede con todo, conf\u00eda tus cuentas a un equipo con experiencia en contabilidad para restaurantes<\/strong>
Puede ser interesante externalizar esta labor a un equipo o gestor\u00eda con experiencia en sistemas contables para establecimientos del sector Horeca. Es indispensable garantizar que cuentan con la experiencia y que conocen bien este sector.<\/p>\n\n\n\n

6. Tener las n\u00f3minas al d\u00eda<\/strong>
Tambi\u00e9n es importante comprobar que las n\u00f3minas est\u00e1n desglosadas y son espec\u00edficas por \u00e1rea para cada miembro del personal que trabaja en el restaurante (cocineros, personal de mesas, de barra, camareros, gerente, etc.). Este control permitir\u00e1 tener m\u00e1s claro el\u00a0gasto de personal<\/strong>, llevando a cabo una mejor distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Un\u00a0sistema de gesti\u00f3n<\/a>\u00a0que facilite la contabilizaci\u00f3n de las horas trabajadas y calcule de forma m\u00e1s sencilla las variables de la n\u00f3mina, ayudar\u00e1 a gestionar de forma f\u00e1cil todo lo relacionado con la plantilla.<\/p>\n\n\n\n

7. Llevar una administraci\u00f3n y control de coste diario<\/strong>
Por \u00faltimo, es muy importante aprovechar al m\u00e1ximo todos los recursos que nos\u00a0permitan ahorrar a diario<\/strong>. Desde invertir en equipos e instalaciones de bajo consumo y eficientes que ahorren energ\u00eda, hasta mantener a raya el\u00a0control de inventario<\/a>. Las\u00a0herramientas de business intelligence<\/a>\u00a0ayudar\u00e1n a llevar un control exhaustivo sobre todas estas \u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n

En definitiva, seguro con estos consejos tan \u00fatiles y dot\u00e1ndonos de las soluciones adecuadas, no se nos escapar\u00e1 ni un \u00e1pice de todo aquello que tiene que ver con la contabilidad de un restaurante.<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfC\u00f3mo podemos subir los ingresos en 2019? 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