{"id":3618,"date":"2021-04-01T10:08:17","date_gmt":"2021-04-01T08:08:17","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?post_type=resource&#038;p=3618"},"modified":"2026-09-06T14:11:07","modified_gmt":"2026-09-06T12:11:07","slug":"10-cuestiones-previas-a-tener-en-cuenta-en-el-plan-de-negocio-de-un-restaurante","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/recursos\/articulos\/10-cuestiones-previas-a-tener-en-cuenta-en-el-plan-de-negocio-de-un-restaurante\/","title":{"rendered":"10 cuestiones previas a tener en cuenta en el plan de negocio de un restaurante"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"wp-block-mapal-vertical-section alignfull vertical-section is-layout-flow wp-block-mapal-vertical-section-is-layout-flow\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light vertical-section__container\">\n\t\t<span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span>\n\t\t<div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__row is-layout-grid wp-container-core-group-is-layout-79dc550c wp-block-group-is-layout-grid\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__content is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-mapal-content-section content-section wp-block-group mapal-pattern-resource-starter-content\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-columns content-section__columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-column wp-block-column--left is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"744\" height=\"470\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-656547494.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3617\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-656547494.jpg 744w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-656547494-300x190.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 744px) 100vw, 744px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<article class=\"wp-block-mapal-testimonial-card testimonial-card swiper-slide wp-block-group\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__details-wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\t\n\t\t\t<p class=\"testimonial-card__testimonial-text wp-block-paragraph\">El plan de negocio de un restaurante implica numerosos aspectos que normalmente recaen en el gerente, due\u00f1o o m\u00e1ximo responsable del establecimiento. 10 cuestiones previas a tener en cuenta para un buen funcionamiento.<\/p>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\t\n<\/article>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. <\/strong>El cliente siempre tiene raz\u00f3n.\u00a0Esto es una m\u00e1xima en los negocios cara al p\u00fablico. Y para no morir en el intento, incluso si objetivamente el consumidor no lleva raz\u00f3n, es importante valorar que la forma de manejar la situaci\u00f3n ser\u00e1 decisiva para su fidelizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2.<\/strong> La\u00a0organizaci\u00f3n y gesti\u00f3n de las \u00e1reas del restaurante, tanto de front office como en back office\u00a0debe estar identificada y quedar claro para todo el personal\u00a0(tanto para el que trabaja en sala, como para el equipo de cocina, entre otros miembros).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3.<\/strong> Los restaurantes necesitan\u00a0publicidad\u00a0y llevar a cabo\u00a0acciones de marketing. Es uno de los aspectos m\u00e1s importantes para el plan de negocio, y los medios online y\u00a0<a href=\"https:\/\/mapalsoftware.com\/redes-sociales-restaurantes-cuales-estar\/\">redes sociales<\/a>\u00a0a d\u00eda de hoy son la mejor opci\u00f3n para posicionar y dar a conocer nuestro producto. Aunque algunos medios son m\u00e1s econ\u00f3micos, hay que pensar que la inversi\u00f3n en una web ser\u00e1 nuestro mayor escaparate, por lo que seguro merecer\u00e1 la pena.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4.<\/strong> El responsable o gerente del local debe observar constantemente el\u00a0<strong>flujo de caja<\/strong>. Es decir, los ingresos en efectivo frente a los gastos, diariamente, por semanas o por meses. Para ello es importante contar con una previsi\u00f3n de la evoluci\u00f3n del plan de negocio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5.<\/strong> Contemplar y contar con la posibilidad de la existencia de numerosos\u00a0planes de ofertas.\u00a0Dependiendo de la naturaleza y necesidades del negocio, se implantar\u00e1n unas u otras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>6.<\/strong> Los\u00a0servicios de catering\u00a0tienen la posibilidad de ampliar sus ventas. Cuentan con una base de datos de clientes y todos los recursos para eventos m\u00e1s grandes o m\u00e1s reducidos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>7. <\/strong>Un\u00a0seguimiento diario de la evoluci\u00f3n del negocio adaptado a las necesidades del sector\u00a0puede ayudar a crear\u00a0previsiones de venta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los\u00a0<strong>sistemas POS\u00a0<\/strong>son una de las soluciones para la gesti\u00f3n diaria. Si a estos sistemas totalmente compatibles con determinados\u00a0<a href=\"https:\/\/mapalsoftware.com\/como-gestionar-un-restaurante-de-forma-mas-facil\/\">programas de gesti\u00f3n<\/a>, se incorpora un\u00a0<strong>software de gesti\u00f3n<\/strong>\u00a0preciso que nos ayude a controlar cada una de las \u00e1reas del negocio, especialmente en la parte de back office, su rentabilidad mejorar\u00e1 considerablemente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>9. <\/strong>El men\u00fa del restaurante debe redise\u00f1arse de forma constante.<strong>\u00a0<\/strong>Los precios var\u00edan y los productos tambi\u00e9n, por temporada. Por lo que optimizar y sacar el m\u00e1ximo partido a los productos a trav\u00e9s de\u00a0<a href=\"https:\/\/mapalsoftware.com\/llega-verano-cambiamos-la-carta-product-mix-te-ayuda\/\">forma estrat\u00e9gica<\/a>, ayudar\u00e1 a aumentar las ventas y sacar la m\u00e1xima rentabilidad del local.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>10. <\/strong>Peque\u00f1os\u00a0detalles que suman y ayudan a ahorrar en gasto. Parece que no ayudan, pero a la larga son medidas que se notan. Por ejemplo, cambiar toda la iluminaci\u00f3n a LED en todo el local.<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>10 cuestiones previas a tener en cuenta para un buen funcionamiento en el plan de negocio de un restaurante.<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":3619,"template":"resources","meta":{"resource_author_photo":{"attachment_id":0,"blog_id":0},"resource_webinar_contributors":[],"resource_whitepaper_contributors":[],"case_study_logo":0,"case_study_client_summary":"","resource_is_gated":false,"event_date":"","event_time":"","event_location_place":"","event_location_street":"","event_status":"","hubspot_form_id":"","download_cta_label":"Download","video_embed_url":"","_mapal_resource_is_blueprint":false,"_mapal_resource_blueprint_key":"","editor_notices":[],"footnotes":"","_mapal_market_applicability":[],"_mapal_localisation_intent":"","_mapal_localisation_intent_reason":"","_mapal_content_proposal_desired_slug":""},"resource_type":[14],"resource_tag":[],"resource_topic":[],"resource_product":[],"class_list":["post-3618","resource","type-resource","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","resource_type-articles"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.1 (Yoast SEO v28.1) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>10 cuestiones previas a tener en cuenta en el plan de negocio de un restaurante | Tendencias en la Hosteler\u00eda | Mapal Espa\u00f1a<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"10 cuestiones previas a tener en cuenta para un buen funcionamiento en el plan de negocio de un restaurante. 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