{"id":3582,"date":"2021-04-01T09:44:08","date_gmt":"2021-04-01T07:44:08","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?post_type=resource&#038;p=3582"},"modified":"2026-09-06T14:11:11","modified_gmt":"2026-09-06T12:11:11","slug":"delivery-en-tu-restaurante-si-o-no-factores-que-te-haran-salir-de-dudas","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/recursos\/articulos\/delivery-en-tu-restaurante-si-o-no-factores-que-te-haran-salir-de-dudas\/","title":{"rendered":"Delivery en tu restaurante \u00bfS\u00ed o no? Factores que te har\u00e1n salir de dudas"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"wp-block-mapal-vertical-section alignfull vertical-section is-layout-flow wp-block-mapal-vertical-section-is-layout-flow\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light vertical-section__container\">\n\t\t<span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span>\n\t\t<div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__row is-layout-grid wp-container-core-group-is-layout-79dc550c wp-block-group-is-layout-grid\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__content is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-mapal-content-section content-section wp-block-group mapal-pattern-resource-starter-content\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-columns content-section__columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-column wp-block-column--left is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"724\" height=\"483\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-1300104092.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3581\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-1300104092.jpg 724w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-1300104092-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 724px) 100vw, 724px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<article class=\"wp-block-mapal-testimonial-card testimonial-card swiper-slide wp-block-group\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__details-wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\t\n\t\t\t<p class=\"testimonial-card__testimonial-text wp-block-paragraph\">El delivery es una de las opciones al alza que sin duda funciona \u00bfEst\u00e1s preparado para incluirlo en tu restaurante y sacar el m\u00e1ximo partido a esta actividad en auge?<\/p>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\t\n<\/article>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El\u00a0<a href=\"https:\/\/mapalsoftware.com\/delivery-comida-reparto-en-restauracion\/\">servicio de comida a domicilio<\/a>\u00a0marca tendencia. Sin una gran infraestructura y con los m\u00ednimos cambios, puede incrementar hasta un 30% la facturaci\u00f3n de nuestro local, una cifra lo bastante apetecible como para llevarlo a cabo. Por ello, gran cantidad de establecimientos se est\u00e1n apuntando al delivery como unas de las alternativas m\u00e1s r\u00e1pidas para aumentar los momentos de consumo y con ellos ingresos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eso s\u00ed, antes de nada necesitamos saber si estamos realmente preparados para afrontar este nuevo desaf\u00edo, que inevitablemente implicar\u00e1 reorganizar y una puesta a punto de cada una de las \u00e1reas de nuestro restaurante. Las siguientes cuestiones te har\u00e1n salir de dudas. Are you ready?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\"><strong>Delivery, s\u00ed o no<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li><strong>Revisa si tu carta est\u00e1 adaptada, o si debes incorporar una nueva para el delivery.\u00a0<\/strong>Muchas veces los platos que se sirven en mesa no est\u00e1n preparados para un traslado a domicilio por su textura o cambios de temperatura, se enfr\u00edan enseguida, o porque incluso, en \u00e9pocas de calor puedan llegar en mal estado a su destino.<\/li>\n\n<li><strong>\u00bfPuedes afrontar este nuevo volumen extra en tu gesti\u00f3n Back Office?<\/strong>\u00a0Tanto de personal (en cocina, preparaci\u00f3n o repartidores) puedes necesitar contratar m\u00e1s personal o ajustar los turnos, para asegurar las m\u00ednimas alteraciones en el funcionamiento normal del d\u00eda a d\u00eda del restaurante. O por temas de espacio, ya que necesitar\u00e1s m\u00e1s producto y adecuar tus procesos y operaciones.<\/li>\n\n<li><strong>Haz un estudio de tu ubicaci\u00f3n.<\/strong>\u00a0Si es de oficinas, por lo que aumentar\u00eda la demanda en las horas de comida y en d\u00edas de diario, o si es una zona residencial, donde aumentar\u00eda el trabajo en fines de semana y para las cenas.<\/li>\n\n<li><strong>\u00bfEst\u00e1s preparado para afrontar las entregas de pedidos, o es preferible externalizarlas?\u00a0<\/strong>En muchos casos, si no compensa econ\u00f3micamente, resulta mucho m\u00e1s c\u00f3modo llegar a un acuerdo con alguna empresa de env\u00edos, o de entrega de comida a domicilio que se encargue de los traslados.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\"><strong>Lo tienes claro, pon tu delivery en marcha<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ir probando poco a poco nos ayudar\u00e1 a identificar qu\u00e9 nos funciona en el servicio y qu\u00e9 aspectos del delivery debemos mejorar. Prueba horarios y los platos del men\u00fa m\u00e1s demandados, entre otros aspectos, y para empezar, ten en cuenta:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li><strong>El \u00e1rea de entrega.<\/strong>\u00a0Calcula el tiempo de entrega para cada punto de tu zona de env\u00edos a domicilio. Piensa que lo que valora realmente el cliente es la rapidez y el estado de la comida, lo m\u00e1s reciente posible.<\/li>\n\n<li><strong>El men\u00fa y su demanda.<\/strong>\u00a0Sirve art\u00edculos y platos que se puedan trasladar bien, y si es necesario, limitando el servicio seg\u00fan la cantidad de pedidos en horas punta, como comidas o cenas.<\/li>\n\n<li><strong>El precio<\/strong>. Procura que sea lo m\u00e1s competitivo posible, pero inevitablemente deber\u00e1s a\u00f1adir un recargo por los gastos de transporte, packaging de la comida y personal extra.<\/li>\n\n<li><strong>La elecci\u00f3n del modelo para la entrega a domicilio.<\/strong>\u00a0Si prefieres instaurarlo y gestionarlo internamente desde cero, o contratar una empresa externa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\"><strong>Una buena gesti\u00f3n de tus procesos y operaciones\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La decisi\u00f3n de instaurar delivery supone una interesante opci\u00f3n de negocio, pero antes de nada debemos asegurar y dotar la implantaci\u00f3n de este nuevo canal de ventas con un\u00a0<strong>equipo de personal suficiente y adecuado<\/strong>, teniendo en cuenta otros factores b\u00e1sicos e imprescindibles como una buena organizaci\u00f3n desde el punto de vista de operaciones, procesos y ventas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La implantaci\u00f3n del delivery siempre ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil con herramientas de gesti\u00f3n que te permitan predecir y optimizar al m\u00e1ximo la ampliaci\u00f3n e inserci\u00f3n de este nuevo canal de venta.<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El delivery es una de las opciones al alza que sin duda funciona \u00bfEst\u00e1s preparado para incluirlo en tu restaurante y sacar el m\u00e1ximo partido a esta actividad en auge?<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":3583,"template":"resources","meta":{"resource_author_photo":{"attachment_id":0,"blog_id":0},"resource_hero_banner":{"attachment_id":0,"blog_id":0},"resource_webinar_contributors":[],"resource_whitepaper_contributors":[],"case_study_logo":0,"case_study_client_summary":"","resource_is_gated":false,"event_date":"","event_time":"","event_location_place":"","event_location_street":"","event_status":"","hubspot_form_id":"","download_cta_label":"Download","video_embed_url":"","_mapal_resource_is_blueprint":false,"_mapal_resource_blueprint_key":"","editor_notices":[],"_mapal_resource_surface_role":"","footnotes":"","_mapal_market_applicability":[],"_mapal_localisation_intent":"","_mapal_localisation_intent_reason":"","_mapal_content_proposal_desired_slug":""},"resource_type":[14],"resource_tag":[],"resource_topic":[],"resource_product":[],"class_list":["post-3582","resource","type-resource","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","resource_type-articles"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.7 (Yoast SEO v28.7) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Delivery en tu restaurante \u00bfS\u00ed o no? 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