{"id":3537,"date":"2021-03-31T15:43:46","date_gmt":"2021-03-31T13:43:46","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?post_type=resource&#038;p=3537"},"modified":"2026-08-26T13:57:43","modified_gmt":"2026-08-26T11:57:43","slug":"cuanto-cuesta-abrir-un-restaurante-consejos-para-invertir-sin-arrepentirse-i","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/recursos\/articulos\/cuanto-cuesta-abrir-un-restaurante-consejos-para-invertir-sin-arrepentirse-i\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1nto cuesta abrir un restaurante? Consejos para invertir sin arrepentirse (I)"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"wp-block-mapal-vertical-section alignfull vertical-section is-layout-flow wp-block-mapal-vertical-section-is-layout-flow\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light vertical-section__container\">\n\t\t<span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span>\n\t\t<div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__row is-layout-grid wp-container-core-group-is-layout-79dc550c wp-block-group-is-layout-grid\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__content is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-mapal-content-section content-section wp-block-group mapal-pattern-resource-starter-content\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-columns content-section__columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-column wp-block-column--left is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1013\" height=\"520\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/1013x520-cuanto-cuesta-abrir-un-restaurante-consejos-para-invertir-sin-arrepentirse-i.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3535\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/1013x520-cuanto-cuesta-abrir-un-restaurante-consejos-para-invertir-sin-arrepentirse-i.jpg 1013w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/1013x520-cuanto-cuesta-abrir-un-restaurante-consejos-para-invertir-sin-arrepentirse-i-300x154.jpg 300w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/1013x520-cuanto-cuesta-abrir-un-restaurante-consejos-para-invertir-sin-arrepentirse-i-768x394.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1013px) 100vw, 1013px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hoy te contamos cu\u00e1nto dinero se necesita para abrir un restaurante o un bar, y c\u00f3mo debes llevarlo a cabo para que tu proyecto sea exitoso.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfEres de aqu\u00e9llos a los que les apetece emprender, ser su propio jefe e invertir en el maravilloso mundo de la restauraci\u00f3n? Entonces has llegado al sitio indicado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tema da para bastante, por lo que hemos decidido dividirlo en varias partes. As\u00ed, primero te contaremos\u00a0<strong>cu\u00e1les son los gastos<\/strong>\u00a0que conlleva una apertura. De esta manera, cuando los tengas claros, pueden pasar dos cosas: bien que te animes a poner en pr\u00e1ctica y hacer realidad tu sue\u00f1o, o por el contrario prefieras esperar y ser prudente, porque para emprender, se necesita empe\u00f1o y cabeza.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\"><strong>\u00bfQu\u00e9 inversi\u00f3n monetaria necesito hacer?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Somos muy conscientes de que estar\u00e1s deseando saber las cantidades con las que necesitas contar para abrir tu restaurante, pero como en todos los \u00e1mbitos de la vida, e inevitablemente en este caso tambi\u00e9n, depende. No es lo mismo abrir un bar con un peque\u00f1o servicio de barra, que un espacio con tres ambientes, que estar\u00e1 abierto todo el d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tampoco tiene nada que ver reformar el local por completo y empezar de cero, que adquirir un traspaso y darle un peque\u00f1o lavado de cara. Los rangos ser\u00e1n muy distintos, y la inversi\u00f3n sin duda no es la misma en un caso y otro.\u00a0Lo que s\u00ed podemos hacer es que puedas reflexionar y seas capaz de ver con qu\u00e9 aspectos muy necesarios debes contar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\"><strong>Antes de nada\u2026<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Echa un\u00a0<strong>vistazo al mercado<\/strong>. Los emprendedores siempre tienden a poner en pr\u00e1ctica conceptos que les gustar\u00eda disfrutar a diario, pero seamos realistas\u2026 Esto no tiene porqu\u00e9 vender necesariamente. As\u00ed que debemos echar un vistazo a las tendencias que demanda el cliente. No dejes de leer nuestro art\u00edculo en el que contamos las\u00a0<a href=\"https:\/\/mapalsoftware.com\/ejemplos-de-modelos-de-negociode-un-restaurante\/\"><strong>\u00faltimas propuestas que marcan tendencia en restauraci\u00f3n<\/strong><\/a><strong>,<\/strong>\u00a0sin dejar de pensar en los nuevos h\u00e1bitos de consumo donde priman la\u00a0<strong>sostenibilidad<\/strong>\u00a0tanto del\u00a0<a href=\"https:\/\/mapalsoftware.com\/como-puedo-lograr-que-mi-restaurante-sea-mas-sostenible\/\">concepto<\/a>\u00a0en s\u00ed, como de los\u00a0<a href=\"https:\/\/mapalsoftware.com\/6-tendencias-de-comida-sostenible-en-restaurantes\/\">alimentos<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El siguiente paso ser\u00e1 trazar el\u00a0<strong>plan de negocio<\/strong>, es decir, la hoja de ruta para poner en marcha tu nuevo proyecto. Tambi\u00e9n ofrecemos una\u00a0<a href=\"https:\/\/mapalsoftware.com\/modelos-de-plan-negocio-para-un-restaurante\/\">peque\u00f1a gu\u00eda<\/a>\u00a0que deber\u00e1s tener en cuenta a la hora de ponerlo en marcha. Si teniendo en cuenta todos estos pasos, sigues viendo muy claro tu prop\u00f3sito, es decir, vas a seguir adelante, \u00a1ahora s\u00ed! Hablaremos de\u00a0<i>\u201ccash\u201d.<\/i>\u00a0Sigue leyendo\u2026 porque los siguientes consejos te interesan.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\"><strong>\u00bfCu\u00e1les son los gastos necesarios?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque se han a\u00f1adido algunos gastos m\u00e1s relacionados con la gesti\u00f3n y la tecnolog\u00eda, nos hemos apoyado en un listado de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.evaballarin.com\/cuanto-dinero-necesito-para-montar-un-restaurante\/\" target=\"_blank\">Eva Ballarin<\/a>\u00a0muy interesante, en el que lleva a cabo una descripci\u00f3n de cu\u00e1les son los gastos clave necesarios para un restaurante tradicional.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li>El\u00a0<strong>local<\/strong>.<\/li>\n\n<li>Las\u00a0<strong>licencias de actividad<\/strong>. Su importe depender\u00e1 de si el local ya funciona como bar o restaurante, o va a ser nueva apertura con las correspondientes obras que conlleva.<\/li>\n\n<li>Presupuesto de\u00a0<strong>obras y acondicionamiento<\/strong>\u00a0del local.<\/li>\n\n<li>Una soluci\u00f3n de TPV o registro de comandas.\u00a0<\/li>\n\n<li>Muy recomendable: una\u00a0<strong>soluci\u00f3n\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/mapalsoftware.com\/girnet\/\"><strong>business intelligence<\/strong><\/a>\u00a0que te ayude a llevar el control exhaustivo del resto de gastos que vienen a continuaci\u00f3n, y por supuesto de la gesti\u00f3n una vez est\u00e9 en marcha el restaurante. Te contaremos c\u00f3mo sacarle el m\u00e1ximo partido en todos estos casos\u2026<\/li>\n\n<li>Contrataci\u00f3n de\u00a0<strong>suministros necesarios<\/strong>, seguros (luz, agua, internet, gas\u2026).<\/li>\n\n<li><strong>Mobiliario<\/strong>\u00a0exterior y\u00a0<strong>decoraci\u00f3n.<\/strong><\/li>\n\n<li><strong>Maquinaria industrial y equipos<\/strong>.<\/li>\n\n<li><strong>Mobiliario de cocina<\/strong>\u00a0y su montaje.<\/li>\n\n<li>Enseres y\u00a0<strong>menaje<\/strong>.<\/li>\n\n<li>Primera inversi\u00f3n en\u00a0<strong>stock de comida<\/strong>.<\/li>\n\n<li>Gasto por contrataci\u00f3n de\u00a0<strong>personal<\/strong>\u00a0(seguros sociales, n\u00f3minas\u2026) y tu alta en aut\u00f3nomos.<\/li>\n\n<li>Saldo positivo con una\u00a0<strong>cantidad en el banco<\/strong>\u00a0lo suficientemente solvente para afrontar posibles gastos inesperados.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hablemos de los tres primeros, dejando para una pr\u00f3xima entrega el resto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-heading-5\"><strong>\u00a0<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. El local<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora que tienes claro el tipo de negocio de restauraci\u00f3n, necesitas elegir el espacio f\u00edsico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfLo vas a comprar, alquilar o traspasar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La\u00a0<strong>compra\u00a0<\/strong>es una transacci\u00f3n ambiciosa. Depende del lugar, fecha de construcci\u00f3n, ubicaci\u00f3n (si se trata de un local con puerta a la calle o est\u00e1 en un centro comercial), tr\u00e1nsito, etc. Pero sin duda, los expertos apuntan a que el factor m\u00e1s importante tiene que ver con la ubicaci\u00f3n.\u00a0En las ciudades o sitios con mayor demanda tur\u00edstica sube el metro cuadrado y el precio puede rondar\u00a0<strong>desde los 70.000 hasta los 400.000 euros<\/strong>. Se aconseja pedir la\u00a0<strong>tasaci\u00f3n<\/strong>. M\u00e1s que nada para ir sobre seguro y no pagar por encima de lo que marca el mercado. Si necesitas financiaci\u00f3n, el banco seguro que lo exige como requisito indispensable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si por el contrario te animas a\u00a0<strong>alquilar<\/strong>, los precios var\u00edan seg\u00fan la demanda. En los sitios m\u00e1s grandes y zonas urbanas suben, y en las localidades m\u00e1s peque\u00f1as y el extrarradio, pueden resultar m\u00e1s baratos. Los rangos son muy dispares, desde 1.000 hasta 15.000 euros, y var\u00eda much\u00edsimo dependiendo de las zonas. Adem\u00e1s, debemos prever tambi\u00e9n la\u00a0<strong>fianza de alquiler<\/strong>, que suele ser el importe de un mes.\u00a0Si optamos por el\u00a0<strong>traspaso<\/strong>, que incluye mobiliario y equipaci\u00f3n, el precio puede variar bastante, en funci\u00f3n de la calidad y cantidad de enseres con los que cuente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Las licencias de actividad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las licencias de actividad de un restaurante o bar son un mero tr\u00e1mite, pero son inevitables y se traducen en que\u00a0<i>\u201chay que pasar por caja\u201d<\/i>\u00a0si queremos abrir nuestro negocio. As\u00ed que lo mejor es asumirlas y sobre todo contar con ellas. En este sentido debemos diferenciar:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li>El importe por las\u00a0<strong>Tasas Municipales de licencia para actividad<\/strong>. Donde si hemos cogido un local ya abierto, deberemos hacer un cambio de titularidad previo pago de las tasas correspondientes. Si el local est\u00e1 cerrado, y queremos remodelarlo, deberemos pedir una nueva licencia. El importe de estas tasas ronda unos\u00a0<strong>1.400 euros<\/strong>\u00a0m\u00e1s o menos. No obstante, en esta secci\u00f3n que facilita\u00a0<i>Licencia Apertura Actividad.info<\/i>\u00a0se puede consultar por\u00a0<a href=\"https:\/\/licencia-apertura-actividad.info\/municipios\/\">municipios<\/a>.<\/li>\n\n<li>\u00bfVas a montarlo de cero? En este caso es necesaria una\u00a0<strong>licencia nueva\u00a0<\/strong>junto un<strong>\u00a0Proyecto de Obra y Apertura<\/strong>\u00a0que se emite de una sola vez. Estima que debes reservar para esto unos\u00a0<strong>2000 euros<\/strong>\u00a0m\u00e1s o menos.<\/li>\n\n<li>Adem\u00e1s de este desembolso, est\u00e1 la\u00a0<strong>tasa de licencia de obra<\/strong>\u00a0del ayuntamiento, que var\u00eda en funci\u00f3n del proyecto de obra. Si es para hacer algunas modificaciones sobre el espacio f\u00edsico, como una pared nueva o cambiar una barra, por ejemplo, el importe es de unos\u00a0<strong>200 euros<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Gasto por obras y reforma<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este gasto, al igual que el del local, es muy variable. Depende de varios factores como el nivel de reforma que queramos llevar a cabo o la contrata que lo haga, entre otros. Es conveniente pedir varios presupuestos, porque comparando entre unos y otros, puedes llevarte una grata sorpresa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"379\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Cuanto-cuesta-abrir-un-restaurante-o-bar.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3536\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Cuanto-cuesta-abrir-un-restaurante-o-bar.png 640w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Cuanto-cuesta-abrir-un-restaurante-o-bar-300x178.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo mejor es llegar a un punto medio entre precio, experiencia y seriedad. De ah\u00ed que debamos tener en cuenta la calidad, la transparencia, las opiniones de los usuarios, el tiempo del proyecto, etc. Todos estos factores nos pueden ayudar mucho a tomar la mejor decisi\u00f3n. Para poder hacernos una idea del coste, tomemos como ejemplo el de unas peque\u00f1as modificaciones donde se van a reformar un par de aseos, hacer un nuevo tabique y un cambio de barra. Este presupuesto rondar\u00eda los\u00a0<strong>3.500 y 4.500 euros<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con estos primeros puntos podemos hacernos una idea de lo que supone invertir en un proyecto de restauraci\u00f3n. Pero no debemos perder de vista el resto de elementos que detallaremos en la segunda parte de\u00a0<i>\u201c<strong>Cu\u00e1nto cuesta abrir un restaurante\u201d<\/strong><\/i>. \u00a1No te los pierdas!<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy te contamos cu\u00e1nto dinero se necesita para abrir un restaurante o un bar, y c\u00f3mo debes llevarlo a cabo para que tu proyecto sea exitoso<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":3538,"template":"resources","meta":{"resource_author_photo":{"attachment_id":0,"blog_id":0},"resource_webinar_contributors":[],"resource_whitepaper_contributors":[],"case_study_logo":0,"case_study_client_summary":"","resource_is_gated":false,"event_date":"","event_time":"","event_location_place":"","event_location_street":"","event_status":"","hubspot_form_id":"","download_cta_label":"Download","video_embed_url":"","_mapal_resource_is_blueprint":false,"_mapal_resource_blueprint_key":"","editor_notices":[],"footnotes":"","_mapal_market_applicability":[],"_mapal_localisation_intent":"","_mapal_localisation_intent_reason":"","_mapal_content_proposal_desired_slug":""},"resource_type":[14],"resource_tag":[],"resource_topic":[],"resource_product":[47],"class_list":["post-3537","resource","type-resource","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","resource_type-articles","resource_product-workforce"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.1 (Yoast SEO v28.1) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>\u00bfCu\u00e1nto cuesta abrir un restaurante? 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