{"id":3411,"date":"2021-03-29T14:17:21","date_gmt":"2021-03-29T12:17:21","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?post_type=resource&#038;p=3411"},"modified":"2026-09-09T10:09:57","modified_gmt":"2026-09-09T08:09:57","slug":"restaurantes-sin-camareros-el-futuro-de-la-restauracion","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/recursos\/articulos\/restaurantes-sin-camareros-el-futuro-de-la-restauracion\/","title":{"rendered":"Restaurantes sin camareros, \u00bfel futuro de la restauraci\u00f3n?"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"wp-block-mapal-vertical-section alignfull vertical-section is-layout-flow wp-block-mapal-vertical-section-is-layout-flow\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light vertical-section__container\">\n\t\t<span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span>\n\t\t<div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__row is-layout-grid wp-container-core-group-is-layout-79dc550c wp-block-group-is-layout-grid\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__content is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-mapal-content-section content-section wp-block-group mapal-pattern-resource-starter-content\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-columns content-section__columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-column wp-block-column--left is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"724\" height=\"482\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-1300476665.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3410\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-1300476665.jpg 724w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-1300476665-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 724px) 100vw, 724px\" \/><\/figure>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=u4S9pzLUQyY\n<\/div><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfTe imaginas entrar en un restaurante y que no haya ning\u00fan camarero a la vista para servirte? Solo un ordenador en la mesa a trav\u00e9s del cual hacer tu pedido. Suena a ciencia ficci\u00f3n, sin embargo los\u00a0<strong>restaurantes sin camarero<\/strong>\u00a0ya son una realidad.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfC\u00f3mo funciona un restaurante sin camareros?<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este tipo de restaurantes todo est\u00e1 automatizado (bueno, casi todo, a\u00fan hace falta alguien que prepare la comida). Aunque cada establecimiento tiene su propio modo de funcionar un esquema general podr\u00eda ser el siguiente:<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los comensales llegan y se sientan en la mesa. No hay ning\u00fan camarero que les tome nota. En su lugar, encima de la mesa hay una pantalla t\u00e1ctil con todas las opciones del men\u00fa. Los comensales solo tiene que seleccionar su pedido y pagarlo.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La orden se transmite a la cocina, que permanece oculta\u00a0 en la parte posterior. Mientras tanto, los comensales pueden entretener la espera navegando por internet con los mismos ordenadores que han usado para hacer su pedido.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">All\u00ed los cocineros hacen su trabajo y en poco tiempo tienen el pedido listo. Ahora hay que llevarlo hac\u00eda la mesa, y para ello tampoco hace falta ning\u00fan camarero. Un ingenioso sistema de railes transporta los platos y los cubiertos directamente a la mesa.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puedes verlo mejor en este v\u00eddeo:<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ya existen restaurantes sin camarero en Nuremberg, Hamburgo o San Francisco. La automatizaci\u00f3n se est\u00e1 implementando, en mayor o menor grado, en la mayor\u00eda de las grandes cadenas de comida r\u00e1pida.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfSuena r\u00e1pido, verdad? Sin embargo, como comprender\u00e1s poner en marcha este sistema requiere una importante inversi\u00f3n inicial por parte del restaurante.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los restaurantes sin camarero prometen beneficios tanto para el negocio como para el cliente. Los beneficios para el restaurador son claros: un control absoluto sobre los pedidos del cliente y el importante ahorro que supone no tener un equipo de camareros en plantilla.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, los clientes tendr\u00edan un servicio m\u00e1s r\u00e1pido, ya que no tendr\u00edan que esperar a un camarero que en muchos casos tiene que atender a otras cinco mesas antes que la suya. Entre las desventajas, sin embargo, las m\u00e1s citadas son la despersonalizaci\u00f3n de los restaurantes y la p\u00e9rdida de puestos de trabajo.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y t\u00fa, \u00bfcomer\u00edas en un\u00a0<strong>restaurante sin camareros<\/strong>? \u00bfQu\u00e9 te parece la idea? Esperamos tus comentarios.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfTe imaginas entrar en un restaurante y que no haya ning\u00fan camarero a la vista para servirte? Solo un ordenador en la mesa a trav\u00e9s del cual hacer tu pedido. 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