{"id":3322,"date":"2021-03-29T13:45:02","date_gmt":"2021-03-29T11:45:02","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?post_type=resource&p=3322"},"modified":"2026-09-06T20:23:51","modified_gmt":"2026-09-06T18:23:51","slug":"5-herramientas-para-ayudarte-a-reiniciar-tu-restaurante-en-la-nueva-normalidad","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/recursos\/articulos\/5-herramientas-para-ayudarte-a-reiniciar-tu-restaurante-en-la-nueva-normalidad\/","title":{"rendered":"5 herramientas para ayudarte a reiniciar tu restaurante en la nueva normalidad"},"content":{"rendered":"\n
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El sector de la restauraci\u00f3n est\u00e1 haciendo frente a grandes desaf\u00edos con motivo de la crisis del COVID-19. El cierre prolongado durante m\u00e1s de dos meses y una reapertura plagada de incertidumbre est\u00e1n poniendo a prueba a los negocios de hosteler\u00eda como nunca antes. Pero este sector, m\u00fasculo de la econom\u00eda nacional, est\u00e1\u00a0demostrando una vez m\u00e1s su capacidad para salir adelante<\/a>. Ahora toca definir c\u00f3mo reiniciar tu restaurante en la nueva normalidad.<\/p>\n\n\n\n

Cada negocio va a\u00a0afrontar los cambios que se avecinan de diferente manera\u00a0en funci\u00f3n de su propia casu\u00edstica (tama\u00f1o del local, n\u00famero de empleados, volumen de demanda, p\u00fablico objetivo, localizaci\u00f3n, etc.). Sin embargo, todos ellos comparten algunos elementos en com\u00fan: la reducci\u00f3n del aforo por la distancia de seguridad, mayores exigencias de limpieza y desinfecci\u00f3n o la impredecibilidad del comportamiento de los clientes.<\/p>\n\n\n\n

La nueva normalidad va a requerir de soluciones innovadoras para gestionar el negocio en un entorno muy complejo. Estas semanas hemos hablado sobre c\u00f3mo preparar la reapertura de los restaurante, desde la\u00a0optimizaci\u00f3n del personal y de los horarios<\/a>\u00a0hasta la forma de\u00a0cuidar a los empleados y a los clientes<\/a>. Ahora es el momento de plantear la estrategia que vamos a seguir y los recursos que vamos a utilizar.<\/p>\n\n\n\n

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5 herramientas que te ayudar\u00e1n a reiniciar tu restaurante<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Si a\u00fan te preguntas c\u00f3mo puede ayudar la tecnolog\u00eda a tu negocio en la nueva normalidad, aqu\u00ed analizamos cinco herramientas que te permitir\u00e1n trabajar de una manera m\u00e1s eficiente, segura y rentable:<\/p>\n\n\n\n

1. Fichaje sin contacto: protege a tus empleados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El control de presencia en el lugar de trabajo ha experimentado una profunda evoluci\u00f3n gracias a las nuevas tecnolog\u00edas. Para adaptarnos a las circunstancias actuales surge un\u00a0sistema de fichaje sin contacto que se activa a trav\u00e9s del tel\u00e9fono m\u00f3vil<\/a>\u00a0del empleado. Para garantizar la veracidad de este registro de jornada se utiliza la geolocalizaci\u00f3n del dispositivo. Esto no solo nos ayuda a cumplir con la legislaci\u00f3n, sino que adem\u00e1s nos permite optimizar y organizar mejor la plantilla.<\/p>\n\n\n\n

2. Monitor de salud: la seguridad es lo primero\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Disponer de informaci\u00f3n continua sobre el estado de salud de los empleados resulta muy \u00fatil para detectar posibles de COVID-19 y poner las medidas necesarias antes de que se inicie un brote. Adem\u00e1s, llevar a cabo una evaluaci\u00f3n diaria proporciona una mayor seguridad tanto a los empleados como los clientes. Lossistemas m\u00e1s eficaces de monitor de salud<\/a>\u00a0son aquellos que logran la implicaci\u00f3n de los trabajadores debido a su rapidez y facilidad de uso, por ejemplo, los que se integran en alguna actividad habitual, como durante el fichaje.<\/p>\n\n\n\n

3. Formaci\u00f3n COVID-19: en el m\u00f3vil y desde cualquier lugar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los constantes avances cient\u00edficos y la evoluci\u00f3n normativa en torno a la enfermedad hacen necesaria una\u00a0formaci\u00f3n continua de los empleados<\/a>\u00a0para estar siempre al d\u00eda. Si en el monitor de salud era imprescindible ofrecer una plataforma accesible e interactiva, aqu\u00ed lo es m\u00e1s todav\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Facilitar a la plantilla un entorno formativo online y m\u00f3vil contribuye a tener empleados m\u00e1s eficientes y proporciona un ahorro de tiempo y recursos al sustituir a la formaci\u00f3n presencial. Los contenidos deben abarcar diferentes aspectos de la reapertura y del negocio; desde la limpieza e higiene, hasta las medidas de distancia social, el cuidado del cliente o la operativa de nuevos servicios, como los pedidos para llevar o la entrega a domicilio<\/p>\n\n\n\n

4. Monitor de mercado: conoce la evoluci\u00f3n del sector<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hoy m\u00e1s que nunca, la informaci\u00f3n es poder. Acceder regularmente a unos indicadores de la evoluci\u00f3n del mercado y las tendencias del sector de la hosteler\u00eda ayuda a conocer el estado de cada negocio, a adaptarse a los posibles cambios y a identificar puntos de mejora.<\/p>\n\n\n\n

Esto se traduce en una mayor capacidad para tomar las decisiones adecuadas en cada momento bas\u00e1ndonos en datos actualizados y fiables. En este sentido, cuanto mayor sea el volumen y la calidad de los datos, mejor fundamentadas estar\u00e1n nuestras decisiones. Por ejemplo, poder acceder a un an\u00e1lisis por segmentos, tipo de local, canales de venta, periodos del d\u00eda, etc.<\/p>\n\n\n\n

5. Auditor\u00eda COVID: cumple la normativa y evita multas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Controlar el cumplimiento de los nuevos requisitos en materia de limpieza, desinfecci\u00f3n y distancia social, entre otros, ser\u00e1 una de las labores principales para los gerentes de restaurantes. Esta tarea requiere tener en cuenta tantos aspectos que, sin la ayuda necesaria, abarcar\u00eda la mayor\u00eda de su jornada laboral.<\/p>\n\n\n\n

Para facilitar su trabajo a la hora de reiniciar el restaurante,\u00a0los sistemas de auditor\u00edas<\/a>\u00a0permiten un seguimiento exhaustivo de los nuevos requerimientos. Lo adecuado ser\u00eda disponer de una herramienta que se adapte a las particularidades de tu negocio para llevar a cabo un seguimiento continuo de todos los procedimientos.<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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