{"id":3276,"date":"2021-03-29T13:01:33","date_gmt":"2021-03-29T11:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?post_type=resource&#038;p=3276"},"modified":"2026-08-26T13:57:24","modified_gmt":"2026-08-26T11:57:24","slug":"la-experiencia-en-hosteleria-ayuda-a-entender-mejor-al-cliente-por-rocio-lopez","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/recursos\/articulos\/la-experiencia-en-hosteleria-ayuda-a-entender-mejor-al-cliente-por-rocio-lopez\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 la experiencia en hosteler\u00eda nos ayuda a entender al cliente"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"wp-block-mapal-vertical-section alignfull vertical-section is-layout-flow wp-block-mapal-vertical-section-is-layout-flow\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light vertical-section__container\">\n\t\t<span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span>\n\t\t<div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__row is-layout-grid wp-container-core-group-is-layout-79dc550c wp-block-group-is-layout-grid\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__content is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-mapal-content-section content-section wp-block-group mapal-pattern-resource-starter-content\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-columns content-section__columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-column wp-block-column--left is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1707\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-922973882-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3274\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-922973882-scaled.jpg 2560w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-922973882-300x200.jpg 300w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-922973882-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-922973882-768x512.jpg 768w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-922973882-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/GettyImages-922973882-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hablamos con Roc\u00edo L\u00f3pez, consultora de operaciones e IT en Mapal Software, sobre c\u00f3mo su experiencia previa en hosteler\u00eda le ha ayudado a empatizar con las inquietudes de los gerentes de restaurantes. Conocer el negocio por dentro le permite centrarse en las necesidades de los diferentes miembros del equipo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u2013 H\u00e1blanos de tu experiencia previa en el sector de la hosteler\u00eda antes de formar parte del equipo de Mapal.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde muy joven compagin\u00e9 mis estudios con trabajos de hosteler\u00eda, y seg\u00fan fui creciendo tambi\u00e9n lo hice profesionalmente en diferentes marcas. Es en Starbucks donde m\u00e1s aprend\u00ed. Entr\u00e9 como supervisora y m\u00e1s tarde ascend\u00ed a Store Manager. Adem\u00e1s, tuve la oportunidad de encargarme de la apertura de nuevo negocio en Mallorca, donde aprend\u00ed much\u00edsimo incorporando responsabilidades de formaci\u00f3n y recursos humanos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u2013 \u00bfQu\u00e9 aprendiste trabajando como gerente en hosteler\u00eda?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Realmente cuando empiezas a tener responsabilidad dentro del negocio es cuando te das cuenta de lo importante que es una buena gesti\u00f3n para conseguir el mejor resultado. Esto va desde invertir en personal (al igual que no pasarte), hasta tener un equipo formado y motivado, que finalmente es quien representa tu imagen de marca.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"712\" height=\"530\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Screenshot_2021-03-05_at_11.28.04.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3275\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Screenshot_2021-03-05_at_11.28.04.png 712w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Screenshot_2021-03-05_at_11.28.04-300x223.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 712px) 100vw, 712px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u2013 \u00bfTu experiencia previa en hosteler\u00eda te ha ayudado como consultora?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin duda. El d\u00eda a d\u00eda de un consultor es trabajar mano a mano con los diferentes perfiles del sector, desde un gerente que comienza a utilizar el programa para proyectar turnos, hasta un director de Operaciones o RR.HH. con el que planificamos la gesti\u00f3n integral del negocio a partir de la implantaci\u00f3n de GIRnet. Todo lo que he aprendido a lo largo de mis a\u00f1os de experiencia en hosteler\u00eda hacen que sepa c\u00f3mo enfocar las diferentes necesidades de los clientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u2013 \u00bfPor qu\u00e9 decidiste trabajar en Mapal?, \u00bfqu\u00e9 es lo que m\u00e1s te atrajo al principio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Despu\u00e9s de trabajar varios a\u00f1os en la parte operativa de la hosteler\u00eda, entrar en Mapal me pareci\u00f3 una buena oportunidad para dar un paso m\u00e1s all\u00e1. Aqu\u00ed trabajamos de forma detallada la gesti\u00f3n y la productividad de diferentes tipos de operativa teniendo en cuenta las m\u00faltiples casu\u00edsticas. Es muy enriquecedor ver el sector desde diferentes prismas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u2013 \u00bfC\u00f3mo contribuyen las soluciones de Mapal a facilitar y optimizar el d\u00eda a d\u00eda de los clientes? \u00bfQu\u00e9 es lo que m\u00e1s destacan?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No hay duda de que el control de costes de personal y la calidad del servicio son pilares fundamentales del \u00e9xito de los negocios del sector. Esto implica, directamente, la necesidad de ser cada vez m\u00e1s productivos, sin olvidarnos de dar el mejor servicio al cliente. Las soluciones de Mapal est\u00e1n orientadas precisamente a esto, a\u00a0<a href=\"https:\/\/mapalsoftware.com\/girnet\/gestion-de-personal\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">sacar el mayor rendimiento a los recursos disponibles<\/a>, a analizar la realidad existente y a planificar metas. Disponer de recursos como el optimizador de turnos es, sin duda, un plus para conseguir objetivos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u2013 \u00bfC\u00f3mo ves el futuro de la digitalizaci\u00f3n de la hosteler\u00eda?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Principalmente, necesaria. Es cierto que es un sector que ha ido m\u00e1s despacio en este sentido, pero estamos en el camino. Cada vez los hosteleros son m\u00e1s conscientes de la importancia de ir al detalle en la gesti\u00f3n del negocio, y esto s\u00f3lo nos lo puede dar una gesti\u00f3n digitalizada, que nos proporciona un an\u00e1lisis al que no podemos llegar de otra manera. Adem\u00e1s, es un sector donde el cliente es cada vez m\u00e1s exigente, lo que requiere estar a la altura y, por supuesto, en constante evoluci\u00f3n.<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hablamos con Roc\u00edo L\u00f3pez, consultora de operaciones e IT en Mapal Software, sobre c\u00f3mo su experiencia previa en hosteler\u00eda le ha ayudado a empatizar con las inquietudes de los gerentes de restaurantes. 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