{"id":3192,"date":"2023-02-02T12:20:11","date_gmt":"2023-02-02T11:20:11","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?post_type=resource&#038;p=3192"},"modified":"2026-09-08T16:39:53","modified_gmt":"2026-09-08T14:39:53","slug":"exito-compass-group-noruega-finlandia","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/control-calidad\/exito-compass-group-noruega-finlandia\/","title":{"rendered":"Compass Group personaliza procedimientos operativos con Compliance by Mapal en Noruega y Finlandia"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"wp-block-mapal-vertical-section alignfull vertical-section is-layout-flow wp-block-mapal-vertical-section-is-layout-flow\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light vertical-section__container\">\n\t\t<span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span>\n\t\t<div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__row is-layout-grid wp-container-core-group-is-layout-79dc550c wp-block-group-is-layout-grid\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__content is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-mapal-content-section content-section wp-block-group mapal-pattern-resource-starter-content\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-columns content-section__columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-column wp-block-column--left is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">Compass Group personaliza los procedimientos operativos para cada centro con Compliance by Mapal en Noruega y Finlandia<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"440\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Compass_header_image_case_study.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3189\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Compass_header_image_case_study.jpg 1200w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Compass_header_image_case_study-300x110.jpg 300w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Compass_header_image_case_study-1024x375.jpg 1024w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Compass_header_image_case_study-768x282.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.compass-group.com\/en\/index.html\">Compass Group PLC<\/a> es un proveedor l\u00edder a nivel mundial de servicios relacionados con las comidas y otros tipos de servicios de asistencia. Actualmente cuenta con 600.000 empleados en m\u00e1s de 45 pa\u00edses y sirve 5.500 millones de comidas al d\u00eda. <strong>La compa\u00f1\u00eda comenz\u00f3 a utilizar <a href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/soluciones\/compliance\">Compliance by Mapal<\/a> en 2016 para sus operaciones en Suecia y hoy en d\u00eda est\u00e1 implementando la soluci\u00f3n en cerca de 1.300 centros en Noruega y Finlandia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">El reto<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante la pandemia, el Director de HSEQ (<i>Quality, Health, Safety &amp; Environment<\/i>) de Compass Group en Noruega, Darren Chandler, fue transferido a la filial noruega de la empresa. Su primer reto fue <strong>unificar y estandarizar todos los procedimientos de cumplimiento y control de calidad digital del catering<\/strong> en todos los centros y regiones de Noruega y Suecia, especialmente en lo relativo a seguridad alimentaria y desperdicio alimentario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dado que Compass opera en distintos lugares, como pueden ser hospitales o caterings para eventos, <strong>en muchos de ellos se llevaba a cabo una larga lista de tareas que no estaban relacionadas espec\u00edficamente con el centro en cuesti\u00f3n<\/strong>. Las inspecciones de las autoridades locales tambi\u00e9n exigen que cada empresa est\u00e9 al tanto de los peligros y riesgos que pueden afectarles, por lo que cuanto m\u00e1s espec\u00edficas fueran las comprobaciones operativas, mejor lo podr\u00edan demostrar.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"653\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/COMPASS_GROUP_CASE_STUDY_Oil_Rig_03.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3190\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/COMPASS_GROUP_CASE_STUDY_Oil_Rig_03.jpg 1200w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/COMPASS_GROUP_CASE_STUDY_Oil_Rig_03-300x163.jpg 300w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/COMPASS_GROUP_CASE_STUDY_Oil_Rig_03-1024x557.jpg 1024w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/COMPASS_GROUP_CASE_STUDY_Oil_Rig_03-768x418.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">La soluci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Darren empez\u00f3 a trabajar con el equipo de Compliance para crear una p\u00e1gina de empresa para cada centro. Esto inclu\u00eda <strong>la posibilidad de a\u00f1adir diferentes categor\u00edas para los procedimientos y asignar una o varias categor\u00edas enteras a los centros en funci\u00f3n de los riesgos espec\u00edficos a los que se enfrentaba cada uno<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta soluci\u00f3n les ayud\u00f3 a ahorrar mucho tiempo e hizo la vida mucho m\u00e1s f\u00e1cil a todo el mundo. &#8220;<strong>Es muy f\u00e1cil de usar<\/strong>&#8220;, cuenta Darren, &#8220;y adem\u00e1s permite que cada centro tenga un listado espec\u00edfico con los procedimientos que le afectan. <strong>La oficina central puede ver al instante qui\u00e9n<\/strong>\u00a0\u00a0<strong>est\u00e1 haciendo las comprobaciones, cu\u00e1nto tiempo ha tardado y si se han hecho correctamente<\/strong>. Si vemos que alguien no est\u00e1 realizando los procedimientos de la forma correcta, nos se\u00f1ala que a esa personal le falta m\u00e1s formaci\u00f3n y podemos solucionarlo r\u00e1pidamente&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<article class=\"wp-block-mapal-testimonial-card testimonial-card swiper-slide wp-block-group\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__details-wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\t\n\t\t\t<p class=\"testimonial-card__testimonial-text wp-block-paragraph\">Compliance es muy f\u00e1cil de usar, y ahora cada centro dispone de un listado espec\u00edfico con los procedimientos que le afectan. Me gusta mucho que el equipo de Mapal se muestre tan abierto a nuevas ideas para ayudarnos a mejorar la soluci\u00f3n y adaptarla mejor a nuestras necesidades.<\/p>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__author-details-wrapper is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-group-is-layout-flex\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__author-organization-details-wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<p class=\"testimonial-card__author-title wp-block-paragraph\">Darren Chandler, Director de HSEQ en Compass Group Noruega<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\t\n<\/article>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">Garantizar la seguridad alimentaria en alta mar<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Compass tambi\u00e9n trabaja en muchas zonas situadas en alta mar en el Mar del Norte, en las cuales se pueden alojar entre 10 y 150 personas. Dependiendo del puerto de salida, <strong>los suministros de alimentos pueden tardar entre dos d\u00edas y una semana en llegarles en barco<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mantener los alimentos a una temperatura segura durante el trayecto es crucial para la salud y seguridad de todo el personal. <strong>Compliance detecta cualquier anomal\u00eda en la temperatura a trav\u00e9s de sistemas de lectura digital colocados en el interior del contenedor<\/strong>. Esto evita tener que realizar comprobaciones de forma manual durante el viaje y que las posibles incidencias se pueden resolver r\u00e1pidamente a la llegada, cuando se hace una \u00faltima comprobaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading is-style-heading-5\"><strong>Resultados<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li>Los responsables pueden monitorizar f\u00e1cilmente si se cumple la normativa tanto en un centro como en varios.<\/li>\n\n<li>Los niveles de cumplimiento alcanzaron el 80% durante los primeros meses tras la implantaci\u00f3n.<\/li>\n\n<li>Enorme ahorro de tiempo gracias a unos controles operativos m\u00e1s precisos y f\u00e1ciles de seguir.<\/li>\n\n<li>Flexibilidad y autonom\u00eda para personalizar y adaptar el sistema con un m\u00ednimo de soporte externo.<\/li>\n\n<li>Actualmente, otros departamentos de la empresa est\u00e1n implantando Compliance para mantener la calidad y la consistencia en sus \u00e1reas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Compass trabaj\u00f3 con Compliance para personalizar para cada centro las tareas que garantizasen el cumplimiento de las normas de salud y seguridad.<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":3193,"template":"resources","meta":{"resource_author_photo":{"attachment_id":0,"blog_id":0},"resource_hero_banner":{"attachment_id":0,"blog_id":0},"resource_webinar_contributors":[],"resource_whitepaper_contributors":[],"case_study_logo":3191,"case_study_client_summary":"Compass Group opera en sitios muy distintos, y cada uno de ellos se enfrenta a sus propios riesgos en cuanto a salud, seguridad y entorno. Por este motivo, la compa\u00f1\u00eda necesitaba proporcionar a cada centro un conjunto espec\u00edfico de tareas que les ayudasen a garantizar el cumplimiento de las estrictas normas alimentarias, sanitarias y de seguridad. Junto con el equipo de Compliance, desarrollaron un sistema que enseguida dio sus frutos.","resource_is_gated":false,"event_date":"","event_time":"","event_location_place":"","event_location_street":"","event_status":"","hubspot_form_id":"","download_cta_label":"Download","video_embed_url":"","_mapal_resource_is_blueprint":false,"_mapal_resource_blueprint_key":"","editor_notices":[],"footnotes":"","_mapal_market_applicability":[],"_mapal_localisation_intent":"","_mapal_localisation_intent_reason":"","_mapal_content_proposal_desired_slug":""},"resource_type":[13],"resource_tag":[],"resource_topic":[37],"resource_product":[49],"class_list":["post-3192","resource","type-resource","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","resource_type-case-study","resource_topic-control-calidad","resource_product-compliance"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.1 (Yoast SEO v28.1) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Compass Group personaliza procedimientos operativos con Compliance by Mapal en Noruega y Finlandia | Tendencias en la Hosteler\u00eda | Mapal Espa\u00f1a<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Compass trabaj\u00f3 con Compliance para personalizar para cada centro las tareas que garantizasen el cumplimiento de las normas de salud y seguridad. 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