{"id":3138,"date":"2022-11-01T15:11:24","date_gmt":"2022-11-01T14:11:24","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?post_type=resource&#038;p=3138"},"modified":"2026-09-21T12:11:13","modified_gmt":"2026-09-21T10:11:13","slug":"normativa-proteccion-datos-hosteleria","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/control-calidad\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo cumplir la normativa de protecci\u00f3n de datos en la hosteler\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"wp-block-mapal-vertical-section alignfull vertical-section is-layout-flow wp-block-mapal-vertical-section-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light vertical-section__container\"><span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group vertical-section__row is-layout-grid wp-container-core-group-is-layout-79dc550c wp-block-group-is-layout-grid\">\n<div class=\"wp-block-group vertical-section__content is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-mapal-content-section content-section wp-block-group mapal-pattern-resource-starter-content\">\n<div class=\"wp-block-columns content-section__columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column wp-block-column--left is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><figure class=\"wp-block-image size-large\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"Layer_1\" viewbox=\"0 0 1794 781\" class=\"wp-image-3136 wp-block-image__svg\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><defs><style>.cls-1{fill:#3eb9c8;}.cls-1,.cls-2,.cls-3,.cls-4{stroke:#362056;stroke-width:5px;}.cls-1,.cls-3,.cls-4{stroke-linecap:round;stroke-linejoin:round;}.cls-2{stroke-miterlimit:10;}.cls-2,.cls-3,.cls-5{fill:#fff;}.cls-6{fill:#43bcca;}.cls-4{fill:none;}<\/style><\/defs><circle class=\"cls-6\" cx=\"843.08\" cy=\"399.72\" r=\"355.25\"><\/circle><g><path class=\"cls-3\" d=\"M1217.05,249.58c-20.87,35.5-45.05,70.34-78.5,92.69-17.7,11.83-38.87,19.96-59.22,15.91-11.15-2.22-72.4-40.29-78.89-50.03-17.47-26.21-13.33-48.53-16.21-52.84-1.68-2.52-25.03,2.06-27.91-57.73-1.03-21.41-7.19-43.36,14.96-62.91,8.6-7.59,21.47-10.22,31.14-4.63,9.82,5.68,15.67,21.41,19.4,32.57,5.93-4.57,13.12-24.6,18.49-27.88,19.05-11.62,172.99,75.12,176.75,114.86Z\"><\/path><path class=\"cls-3\" d=\"M1216.49,251.36c-22.95,.43-44.56-10.13-64.33-22.04-41.05-24.73-78.29-56.32-109.96-93.26\"><\/path><path class=\"cls-1\" d=\"M1008.77,189.89c-2.91,11.39-7.23,22.41-12.83,32.68-.59,1.09-1.33,2.27-2.49,2.53-.95,.21-1.9-.28-2.68-.88-2.21-1.72-3.61-4.34-4.81-6.95-3.8-8.25-6.27-17.21-7.28-26.37-.65-5.92-.69-11.98,.57-17.82,.6-2.79,1.52-5.57,3.15-7.88,1.63-2.31,4.07-4.1,6.76-4.41,4.49-.52,8.4,3.03,11.11,6.79,4.68,6.5,10.47,14.54,8.49,22.31Z\"><\/path><path class=\"cls-4\" d=\"M522.14,457.61c6.08-12.4,17.02-22.55,29.86-27.72,12.84-5.16,27.43-5.28,39.86-.33\"><\/path><path class=\"cls-4\" d=\"M1155.05,151.71c8.76-2.66,17.62-5.37,25.45-9.92,7.83-4.56,14.66-11.22,17.42-19.59,3.18-9.67,.72-20.75,5.21-29.92,3.73-7.62,11.52-12.47,18.3-17.83,12.14-9.61,22.45-24.4,18.24-39.09\"><\/path><path class=\"cls-4\" d=\"M1108.07,114.75c11.3-11.15,14.76-30.1,5.06-42.85-5.34-7.03-13.89-11.59-18.41-19.12-6.79-11.32-.85-27.59,11.76-32.19\"><\/path><path class=\"cls-4\" d=\"M1213.38,203.03c14.4-3.27,30.19-1,43.11,6.2,12.92,7.2,22.83,19.26,27.06,32.92\"><\/path><path class=\"cls-4\" d=\"M456.72,431.21c12.22-24.9,34.17-45.28,59.94-55.65,25.77-10.37,55.08-10.61,80.02-.66\"><\/path><path class=\"cls-4\" d=\"M737.42,722.1c12.9,1.37,26.44-2.25,36.96-9.87s17.92-19.16,20.19-31.52\"><\/path><\/g><g><path class=\"cls-5\" d=\"M773.49,283.38c-.19,1.94-2.14,10.86-1.33,12.63,1.36,2.97,6.45-.56,9.67,0,3.32,.57,6.96-1.34,10.33-1.37,2.41-.02,5.84,3.63,7.93,2.44,4.64-2.62,4.64-12.57,5.91-17.74,3.41-13.86,10.45-27.26,23.11-33.84,6.4-3.33,13.36-8.19,20.42-9.67,5.6-1.17,12.54-.98,18.27-1.07,13.5-.23,24.78,6.79,35.46,15.04,3.76,2.91,7.22,10.97,9.67,15.04,4.18,6.96,6.42,22.27,8.6,30.09,.65,2.34,5.41-.13,7.52,1.07,1.23,.71,7.18,.99,8.6,1.07,5.56,.35,10.63-1.16,16.12-2.15,.92-.17-.76-5.9,0-6.45,.86-.62-1.46-1.15-1.09-2.15,2.7-7.36-.32-15.49-3.65-22.58-2.83-6.03-5.91-11.94-9.23-17.71-2.54-4.42-5.24-8.78-8.58-12.63-3.69-4.25-8.12-7.81-12.79-10.95-8.5-5.71-17.83-10.05-27.29-13.96-8.76-3.62-18.04-6.94-27.48-6.06-4.38,.41-12-.97-16.27,.06-12.95,3.12-23.43,6.59-34.96,13.26-11.3,6.54-18.84,17.88-25.97,28.82-3.32,5.1-8.63,10.82-10.63,16.57-2.26,6.51-1.67,15.35-2.34,22.21Z\"><\/path><g><circle class=\"cls-4\" cx=\"862.12\" cy=\"293.89\" r=\"91.89\"><\/circle><circle class=\"cls-4\" cx=\"862.12\" cy=\"293.89\" r=\"59.24\"><\/circle><\/g><rect class=\"cls-3\" x=\"712.19\" y=\"297.16\" width=\"299.87\" height=\"272.42\" rx=\"16.17\" ry=\"16.17\"><\/rect><path class=\"cls-3\" d=\"M824.46,504.9l25.45-70.04c-11.78-4.62-20.08-15.76-20.08-28.77,0-17.16,14.48-31.1,32.3-31.1s32.3,13.94,32.3,31.1c0,13.01-8.31,24.15-20.08,28.77l25.45,70.04h-75.33Z\"><\/path><\/g><g><rect class=\"cls-2\" x=\"562.78\" y=\"565.69\" width=\"86.51\" height=\"102.14\" rx=\"14.39\" ry=\"14.39\"><\/rect><circle class=\"cls-2\" cx=\"633.43\" cy=\"458.52\" r=\"22.04\"><\/circle><path class=\"cls-2\" d=\"M585.62,468.01h59.05c59.43,0,107.68,48.25,107.68,107.68v24.1c0,12.12-9.84,21.97-21.97,21.97h-231.29c-12.12,0-21.97-9.84-21.97-21.97v-23.27c0-59.88,48.62-108.5,108.5-108.5Z\" transform=\"translate(85.98 -83.78) rotate(8.38)\"><\/path><rect class=\"cls-2\" x=\"457.44\" y=\"585.61\" width=\"296.73\" height=\"39.78\" rx=\"13.71\" ry=\"13.71\"><\/rect><rect class=\"cls-2\" x=\"432.09\" y=\"640.84\" width=\"330.06\" height=\"39.78\" rx=\"13.71\" ry=\"13.71\"><\/rect><\/g><\/svg><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La digitalizaci\u00f3n de la sociedad nos empuja a cambiar de h\u00e1bitos y a la vez nos ofrece un sinf\u00edn de posibilidades. Sin embargo, es muy importante tener en cuenta que el uso del big data trae consigo la <strong>responsabilidad de garantizar el cumplimiento de la normativa de protecci\u00f3n de datos en los negocios de hosteler\u00eda<\/strong>. Las condiciones que rigen este reglamento las podemos encontrar en la <a href=\"https:\/\/gdprinfo.eu\/es\">ley europea RGPD<\/a> y la <a href=\"https:\/\/www.boe.es\/boe\/dias\/2018\/12\/06\/pdfs\/BOE-A-2018-16673.pdf\">ley espa\u00f1ola LOPDGDD<\/a>.\u202f&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta legislaci\u00f3n afecta a <strong>toda persona encargada de gestionar datos personales, o lo que es lo mismo, a la mayor\u00eda de tu equipo<\/strong>: desde el personal de sala o barra que gestiona los pagos electr\u00f3nicos de los clientes, hasta el staff de cocina que hace los pedidos a los proveedores. Cualquiera que intercambie datos personales debe seguir unas estrictas normas conocidas como principios de protecci\u00f3n de datos, y asegurarse de que la informaci\u00f3n:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li>se usa de forma justa, legal y transparente&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>se usa solo para fines los espec\u00edficos y expl\u00edcitos&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>se utiliza de forma apropiada y solo para lo estrictamente necesario&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>es precisa y, en caso necesario, se mantiene actualizada&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>no se conserva m\u00e1s tiempo de lo necesario&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>se trata de forma que se garantice su seguridad, incluida la protecci\u00f3n contra el tratamiento il\u00edcito o no autorizado, el acceso, la p\u00e9rdida, la destrucci\u00f3n o los da\u00f1os.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hemos elaborado una <a href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/control-calidad\/bares-restaurantes-guia-completa\">gu\u00eda completa sobre el cumplimiento de las distintas normativas en el sector de la hosteler\u00eda<\/a>. En este art\u00edculo, nos centraremos en las diferentes fuentes de datos que tu equipo puede tener que gestionar y en algunas formas para garantizar su protecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"h-proteccion-de-datos-en-cuanto-a-proveedores-nbsp\" class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">Protecci\u00f3n de datos en cuanto a proveedores&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La relaci\u00f3n con los proveedores es muy valiosa, ya que es el punto de partida de tu ciclo de compras y producci\u00f3n. <strong>Una buena relaci\u00f3n con los proveedores es ante todo una relaci\u00f3n basada en la confianza<\/strong>, la cual se establece sobre la base de tres elementos b\u00e1sicos: el contrato, los precios y la calidad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los datos intercambiados durante el proceso de toma de pedidos son datos estrictamente confidenciales, y en ning\u00fan caso deben ser utilizados de forma indebida. En este caso, el RGPD desempe\u00f1a un papel crucial en la protecci\u00f3n de la relaci\u00f3n con los proveedores.\u202f\u202f&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los sistemas basados en papel que se ven\u00edan utilizando hasta ahora han quedado obsoletos por una sencilla e importante raz\u00f3n: <strong>el papel puede extraviarse f\u00e1cilmente o incluso perderse y acabar en manos equivocadas<\/strong>. Adem\u00e1s, en caso de una inspecci\u00f3n, debes poder demostrar que los datos personales se gestionan correctamente, ya que de lo contrario las multas pueden ser muy elevadas. Una <a href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/soluciones\/easilys-fb\">herramienta para gestionar las compras y los proveedores<\/a>, como <strong>Easilys f&amp;b, permite organizar los datos de los pedidos y la informaci\u00f3n de los proveedores en una \u00fanica plataforma centralizada<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De esta manera, podr\u00e1s estar seguro de que los datos est\u00e1n protegidos, lo que te ayudar\u00e1 a generar una mayor confianza a tus proveedores y tambi\u00e9n mejorar la eficiencia de tus operaciones.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"\/es\/rentabilidad-negocio\/kpis-en-la-hosteleria-las-metricas-que-ahora-importan\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"400\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/ES_WHITEPAPER_Hospitality_KPIs__metrics_that_matter_1200x400_-_BANNER_BLOG.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3137\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/ES_WHITEPAPER_Hospitality_KPIs__metrics_that_matter_1200x400_-_BANNER_BLOG.png 1200w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/ES_WHITEPAPER_Hospitality_KPIs__metrics_that_matter_1200x400_-_BANNER_BLOG-300x100.png 300w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/ES_WHITEPAPER_Hospitality_KPIs__metrics_that_matter_1200x400_-_BANNER_BLOG-1024x341.png 1024w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/ES_WHITEPAPER_Hospitality_KPIs__metrics_that_matter_1200x400_-_BANNER_BLOG-768x256.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"h-cumplimiento-de-la-proteccion-de-datos-de-los-clientes-nbsp\" class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">Cumplimiento de la protecci\u00f3n de datos de los clientes&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La progresiva digitalizaci\u00f3n del sector de la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n obliga a los operadores a tener mucho cuidado con respecto a los datos personales de los clientes. Estos <strong>datos pueden proceder de distintas fuentes: de las reservas, las visitas a las p\u00e1ginas web de los establecimientos, los newsletters enviados, los pagos, etc<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La protecci\u00f3n de datos y la ciberseguridad en los restaurantes y hoteles son una prioridad absoluta, y si no nos lo tomamos en serio ponemos en juego la reputaci\u00f3n de nuestro negocio. Como ya habr\u00e1s escuchado en varias ocasiones, las brechas de seguridad pueden tener consecuencias desastrosas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gestionar correctamente los procesos de consentimiento de datos te ayudar\u00e1 a ganarte la confianza de tus clientes y consolidar tu relaci\u00f3n con ellos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"h-personal-y-proteccion-de-datos-en-el-lugar-de-trabajo\" class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">Personal y protecci\u00f3n de datos en el lugar de trabajo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tus empleados son el alma de tu empresa, y sin ellos no habr\u00eda ni producci\u00f3n ni servicio\u2026 ni tu negocio. Por eso, proteger sus datos personales tambi\u00e9n es muy importante.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, y al igual que cualquier otra competencia que tu equipo necesite adquirir para hacer bien su trabajo, <strong>la formaci\u00f3n relativa a la normativa de privacidad de datos en la hosteler\u00eda es esencial para garantizar que cumplen la ley durante su jornada laboral<\/strong>. Gracias a nuestra <a href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/soluciones\/flow-learning\">soluci\u00f3n de gesti\u00f3n de la formaci\u00f3n para la hosteler\u00eda<\/a>, Flow Learning by Mapal, tus equipos y m\u00e1nagers pueden familiarizarse con los diferentes aspectos y buenas pr\u00e1cticas de esta normativa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nuestros m\u00f3dulos sobre privacidad de datos forman parte de una colecci\u00f3n sobre cumplimiento normativo y ofrecen a tu equipo todos los conocimientos necesarios para cumplir la normativa de privacidad de datos en tu restaurante, bar u hotel. De esta forma, tu personal ser\u00e1 eficaz, consciente y respetuoso con la ley en todo momento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El big data ofrece grandes oportunidades a los negocios de hosteler\u00eda, pero que hay que ir con cuidado. La tecnolog\u00eda es tu mejor aliada y en Mapal disponemos de herramientas de gesti\u00f3n para ayudarte a <strong>centralizar los datos de los proveedores y formar a tus equipos para garantizar que cumples la normativa de protecci\u00f3n de datos en todas tus unidades<\/strong>. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/empresa\/contacta-con-nosotros\">Cont\u00e1ctanos<\/a> para saber c\u00f3mo podemos ayudarte.&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cumplir la normativa de protecci\u00f3n de datos en un negocio de hosteler\u00eda es algo complejo pero algo imperativo. Te explicamos qu\u00e9 debes hacer para conseguirlo.<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":3139,"template":"resources","meta":{"resource_author_photo":{"attachment_id":0,"blog_id":0},"resource_hero_banner":{"attachment_id":0,"blog_id":0},"resource_webinar_contributors":[],"resource_whitepaper_contributors":[],"case_study_logo":0,"case_study_client_summary":"","resource_is_gated":false,"event_date":"","event_time":"","event_location_place":"","event_location_street":"","event_status":"","hubspot_form_id":"","download_cta_label":"Download","video_embed_url":"","_mapal_resource_is_blueprint":false,"_mapal_resource_blueprint_key":"","editor_notices":[],"footnotes":"","_mapal_market_applicability":[],"_mapal_localisation_intent":"","_mapal_localisation_intent_reason":"","_mapal_content_proposal_desired_slug":""},"resource_type":[14],"resource_tag":[],"resource_topic":[37],"resource_product":[46,47],"class_list":["post-3138","resource","type-resource","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","resource_type-articles","resource_topic-control-calidad","resource_product-flow-learning","resource_product-workforce"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.1 (Yoast SEO v28.1) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Cumplir la normativa de protecci\u00f3n de datos en la hosteler\u00eda<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cumplir la normativa de protecci\u00f3n de datos en un negocio de hosteler\u00eda es complejo pero imperativo. Te explicamos qu\u00e9 hacer para conseguirlo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/control-calidad\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"C\u00f3mo cumplir la normativa de protecci\u00f3n de datos en la hosteler\u00eda | Mapal Espa\u00f1a\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubre an\u00e1lisis, tendencias y mejores pr\u00e1cticas para los negocios de hosteler\u00eda.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/control-calidad\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mapal Espa\u00f1a\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-09-21T10:11:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/MAPAL_OS_-_BLOG_Data_protection_in_the_hotel_and_catering_industry_1080x765_IMAGE01.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"627\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/control-calidad\\\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/control-calidad\\\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\\\/\",\"name\":\"Cumplir la normativa de protecci\u00f3n de datos en la hosteler\u00eda\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/control-calidad\\\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/control-calidad\\\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/11\\\/2026\\\/08\\\/MAPAL_OS_-_BLOG_Data_protection_in_the_hotel_and_catering_industry_1080x765_IMAGE01.png\",\"datePublished\":\"2022-11-01T14:11:24+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-21T10:11:13+00:00\",\"description\":\"Cumplir la normativa de protecci\u00f3n de datos en un negocio de hosteler\u00eda es complejo pero imperativo. Te explicamos qu\u00e9 hacer para conseguirlo.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/control-calidad\\\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/control-calidad\\\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/control-calidad\\\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/11\\\/2026\\\/08\\\/MAPAL_OS_-_BLOG_Data_protection_in_the_hotel_and_catering_industry_1080x765_IMAGE01.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/11\\\/2026\\\/08\\\/MAPAL_OS_-_BLOG_Data_protection_in_the_hotel_and_catering_industry_1080x765_IMAGE01.png\",\"width\":1080,\"height\":627,\"caption\":\"Dos profesionales vestidos con traje de negocios est\u00e1n de pie detr\u00e1s de un escritorio, mirando juntos una tableta. En la pared que tienen detr\u00e1s hay plantas verdes y la luz del sol inunda la escena.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/control-calidad\\\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"C\u00f3mo cumplir la normativa de protecci\u00f3n de datos en la hosteler\u00eda\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"Mapal Espa\u00f1a\",\"description\":\"Soluciones tecnol\u00f3gicas para la hosteler\u00eda de Mapal\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"Mapal\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/11\\\/2026\\\/06\\\/mapal-os-logo-1.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/11\\\/2026\\\/06\\\/mapal-os-logo-1.svg\",\"width\":195,\"height\":32,\"caption\":\"Mapal\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mapal-os.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/mapal-group-uk\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCtYMrLrBhXNuiAFpRX2bJHw\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cumplir la normativa de protecci\u00f3n de datos en la hosteler\u00eda","description":"Cumplir la normativa de protecci\u00f3n de datos en un negocio de hosteler\u00eda es complejo pero imperativo. Te explicamos qu\u00e9 hacer para conseguirlo.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/control-calidad\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"C\u00f3mo cumplir la normativa de protecci\u00f3n de datos en la hosteler\u00eda | Mapal Espa\u00f1a","og_description":"Descubre an\u00e1lisis, tendencias y mejores pr\u00e1cticas para los negocios de hosteler\u00eda.","og_url":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/control-calidad\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\/","og_site_name":"Mapal Espa\u00f1a","article_modified_time":"2026-09-21T10:11:13+00:00","og_image":[{"width":1080,"height":627,"url":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/MAPAL_OS_-_BLOG_Data_protection_in_the_hotel_and_catering_industry_1080x765_IMAGE01.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/control-calidad\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\/","url":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/control-calidad\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\/","name":"Cumplir la normativa de protecci\u00f3n de datos en la hosteler\u00eda","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/control-calidad\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/control-calidad\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/MAPAL_OS_-_BLOG_Data_protection_in_the_hotel_and_catering_industry_1080x765_IMAGE01.png","datePublished":"2022-11-01T14:11:24+00:00","dateModified":"2026-09-21T10:11:13+00:00","description":"Cumplir la normativa de protecci\u00f3n de datos en un negocio de hosteler\u00eda es complejo pero imperativo. Te explicamos qu\u00e9 hacer para conseguirlo.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/control-calidad\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mapal-os.com\/es\/control-calidad\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/control-calidad\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\/#primaryimage","url":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/MAPAL_OS_-_BLOG_Data_protection_in_the_hotel_and_catering_industry_1080x765_IMAGE01.png","contentUrl":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/MAPAL_OS_-_BLOG_Data_protection_in_the_hotel_and_catering_industry_1080x765_IMAGE01.png","width":1080,"height":627,"caption":"Dos profesionales vestidos con traje de negocios est\u00e1n de pie detr\u00e1s de un escritorio, mirando juntos una tableta. En la pared que tienen detr\u00e1s hay plantas verdes y la luz del sol inunda la escena."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/control-calidad\/normativa-proteccion-datos-hosteleria\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"C\u00f3mo cumplir la normativa de protecci\u00f3n de datos en la hosteler\u00eda"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/#website","url":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/","name":"Mapal Espa\u00f1a","description":"Soluciones tecnol\u00f3gicas para la hosteler\u00eda de Mapal","publisher":{"@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/#organization","name":"Mapal","url":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/06\/mapal-os-logo-1.svg","contentUrl":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/06\/mapal-os-logo-1.svg","width":195,"height":32,"caption":"Mapal"},"image":{"@id":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/company\/mapal-group-uk\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCtYMrLrBhXNuiAFpRX2bJHw"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource\/3138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource"}],"about":[{"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/resource"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/45"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource\/3138\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6918,"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource\/3138\/revisions\/6918"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3139"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"resource_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource_type?post=3138"},{"taxonomy":"resource_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource_tag?post=3138"},{"taxonomy":"resource_topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource_topic?post=3138"},{"taxonomy":"resource_product","embeddable":true,"href":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource_product?post=3138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}