{"id":3121,"date":"2021-03-04T17:27:24","date_gmt":"2021-03-04T16:27:24","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?post_type=resource&p=3121"},"modified":"2026-08-26T13:57:13","modified_gmt":"2026-08-26T11:57:13","slug":"como-sera-la-comida-del-futuro-de-que-se-alimentara-el-mundo","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/recursos\/articulos\/como-sera-la-comida-del-futuro-de-que-se-alimentara-el-mundo\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo ser\u00e1 la comida del futuro. \u00bfDe qu\u00e9 se alimentar\u00e1 el mundo?"},"content":{"rendered":"\n
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\u00bfAlguna vez te has preguntado c\u00f3mo ser\u00e1 la comida del futuro<\/strong>? Aqu\u00ed no tenemos una bola para ver el futuro, pero s\u00ed que podemos decirte lo que los expertos creen que comeremos. Si quieres descubrirlo, sigue leyendo.<\/p>\n\n\n\n

\u00a0<\/h2>\n\n\n\n

C\u00f3mo ser\u00e1 la comida del futuro<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Uno de los grandes retos que tiene por delante la humanidad es acabar con el hambre en el Mundo. Para ello, y dado que cada vez hay m\u00e1s gente en el planeta y los recursos disminuyen, es necesario pensar en nuevas formas de generar alimentos. Una de las alternativas que se est\u00e1n barajando es\u00a0 cultivar carne en el laboratorio.<\/p>\n\n\n\n

\u00a0<\/h2>\n\n\n\n

Del laboratorio a tu mesa<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La llamada \u201ccarne de laboratorio\u201d se obtendr\u00eda mediante el cultivo de c\u00e9lulas madre de diversos animales (vacas, cerdos\u2026) hasta dar grandes porciones de carne. Aunque la tecnolog\u00eda est\u00e1 a\u00fan en desarrollo, se estima que no pasar\u00e1 mucho tiempo antes de que esta carne est\u00e9 disponible para el gran p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n

Aunque los consumidores pueden mirar con recelo la carne producida en un laboratorio, lo cierto es que diferentes sectores se han pronunciado a favor de esta alternativa. Los grupos pro derechos de los animales destacan por ejemplo que la carne obtenida por este medio elimina los problemas \u00e9ticos asociados al consumo de carne tradicional.<\/p>\n\n\n\n

Hay una mosca en mi sopa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Algunos torcer\u00e1n el gesto al pensar en comer insectos, pero ya se hace en muchos lugares del mundo. Adem\u00e1s, la carne de los insectos es m\u00e1s rica en prote\u00ednas, y los costes de crianza son mucho menores que los de, por ejemplo, una vaca.<\/p>\n\n\n\n

Por eso la FAO ha propuesto comer insectos para combatir el hombre, y algunos restaurantes ya se animan a incluirlos entre sus platos. En la actualidad, al menos 1.400 especies de insectos se comen en muchos pa\u00edses de \u00c1frica, Am\u00e9rica Latina y Asia.<\/p>\n\n\n\n

Cultivando en el fondo del mar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

No hay mucha m\u00e1s tierra de cultivo disponible en el planeta. \u00bfC\u00f3mo se pueden producir m\u00e1s alimentos si no queda tierra? F\u00e1cil, produci\u00e9ndolos en el mar. Es lo que hacen las granjas de algas.<\/p>\n\n\n\n

Las algas son organismos simples, unicelulares que pueden crecer muy r\u00e1pidamente en el mar, en aguas contaminadas y en lugares que matar\u00edan normalmente a los cultivos de alimentos. Las algas son en la parte inferior de la cadena alimenticia, pero que ya se consumen ampliamente en Jap\u00f3n y China.<\/p>\n\n\n\n

No sabemos a ciencia cierta c\u00f3mo ser\u00e1 la comida del futuro,<\/strong> pero s\u00ed c\u00f3mo podr\u00eda ser. Aqu\u00ed hemos visto algunas posibilidades. Y t\u00fa, \u00bfqu\u00e9 opinas?<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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