{"id":3006,"date":"2022-04-08T11:29:34","date_gmt":"2022-04-08T09:29:34","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?post_type=resource&#038;p=3006"},"modified":"2026-08-26T13:57:04","modified_gmt":"2026-08-26T11:57:04","slug":"bastard-burgers-estandares-marca-compliance-mapal","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/control-calidad\/bastard-burgers-estandares-marca-compliance-mapal\/","title":{"rendered":"Bastard Burgers garantiza los est\u00e1ndares de marca con Compliance by Mapal"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"wp-block-mapal-vertical-section alignfull vertical-section is-layout-flow wp-block-mapal-vertical-section-is-layout-flow\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light vertical-section__container\">\n\t\t<span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span>\n\t\t<div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__row is-layout-grid wp-container-core-group-is-layout-79dc550c wp-block-group-is-layout-grid\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__content is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-mapal-content-section content-section wp-block-group mapal-pattern-resource-starter-content\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-columns content-section__columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-column wp-block-column--left is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2000\" height=\"1333\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/DSC8731.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3003\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/DSC8731.jpg 2000w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/DSC8731-300x200.jpg 300w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/DSC8731-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/DSC8731-768x512.jpg 768w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/DSC8731-1536x1024.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bastard Burgers naci\u00f3 en 2016 cuando cinco amigos decidieron abrir una hamburgueser\u00eda en la ciudad de Lule\u00e5 (Suecia). Aquello que empez\u00f3 como algo para divertirse nunca imaginaron que se acabar\u00eda convirtiendo en la gran cadena que es hoy, la cual cuenta con 53 restaurantes (en el momento en que se escribe este art\u00edculo) y tiene previsto abrir otros 30 para finales de 2022.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">El reto: c\u00f3mo expandirse manteniendo los est\u00e1ndares operativos y de marca<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los cinco fundadores iniciales, liderados por Simon Wanler, son ahora conocidos a nivel interno como los &#8220;OGs&#8221; (Original Gangsters). Todos ellos <strong>est\u00e1n convencidos de que la cultura viene de dentro, y han inculcado sus f\u00e9rreos valores de marca desde el inicio<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ricardo Moses, Country Manager de Suecia, empez\u00f3 a trabajar como camarero en el restaurante y r\u00e1pidamente fue ascendiendo. Nos explica que <strong>la r\u00e1pida expansi\u00f3n de la marca conllev\u00f3 tambi\u00e9n el reto de garantizar que cada nuevo local hiciese las cosas de la misma forma<\/strong>. As\u00ed que se dieron cuenta de que necesitaban una herramienta que les ayudase a estandarizar las tareas, los est\u00e1ndares de marca, los controles de seguridad alimentaria, etc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cAhora nos re\u00edmos de los viejos tiempos en los que hac\u00edamos las cosas en papel\u201d, nos cuenta Ricardo. \u201c<strong>A medida que la empresa iba creciendo, sent\u00edamos que para nosotros era crucial el hecho de mantener los valores de la marca y la forma de hacer las cosas. Necesit\u00e1bamos un sistema que nos ayudara a expandirnos, pero que a la vez fuera f\u00e1cil de utilizar<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">La soluci\u00f3n: digitalizar y estandarizar las tareas y rutinas con Compliance<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fue en 2018, cuando Bastard Burgers recurri\u00f3 a <a href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/soluciones\/compliance\">Compliance de Mapal (entonces llamada GetCompliant)<\/a>. La compa\u00f1\u00eda pudo <strong>digitalizar todos sus procedimientos y controles diarios en una app m\u00f3vil muy f\u00e1cil de usar<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Todos los departamentos de la empresa acceden a Compliance para monitorizar diferentes aspectos relativos a los est\u00e1ndares y la calidad. Seg\u00fan Ricardo, el beneficio m\u00e1s importante que les aporta la soluci\u00f3n es que hace que toda la empresa avance en la direcci\u00f3n correcta. Es decir, <strong>Compliance permite estandarizar la forma en la que la marca hace las cosas, de forma que garantiza que todo el mundo se centre en los mismos objetivos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1080\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/1920x1080_-__0011_dubbel-luleaa-med-bacon.jpg.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3004\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/1920x1080_-__0011_dubbel-luleaa-med-bacon.jpg.jpg 1920w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/1920x1080_-__0011_dubbel-luleaa-med-bacon.jpg-300x169.jpg 300w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/1920x1080_-__0011_dubbel-luleaa-med-bacon.jpg-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/1920x1080_-__0011_dubbel-luleaa-med-bacon.jpg-768x432.jpg 768w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/1920x1080_-__0011_dubbel-luleaa-med-bacon.jpg-1536x864.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">Transparencia y claridad para los equipos de planta, los responsables de \u00e1rea y los directivos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, la herramienta <strong>reduce al m\u00ednimo el tiempo que los m\u00e1nagers tienen que dedicar al onboarding de los nuevos miembros<\/strong> del equipo: \u201cCompliance es una herramienta maravillosa, y como nuevo empleado que empez\u00f3 a trabajar en un restaurante, puedo asegurar que no tuve que molestar a mi m\u00e1nager para nada. Todo es realmente claro y no hay apenas espacio para las confusiones&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Los responsables de \u00e1rea pueden controlar las desviaciones de forma remota<\/strong>, lo que les permite ser m\u00e1s productivos cuando visitan los locales, y les facilita que se puedan centrar en los KPIs y en resolver los posibles problemas. Por su parte, <strong>la oficina central puede monitorizar f\u00e1cilmente el cumplimiento y garantizar que la calidad sea la adecuada en todo el negocio<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<article class=\"wp-block-mapal-testimonial-card testimonial-card swiper-slide wp-block-group\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__details-wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\t\n\t\t\t<p class=\"testimonial-card__testimonial-text wp-block-paragraph\">Compliance es una gran herramienta. Nos permite garantizar que toda la organizaci\u00f3n cumple con la normativa y hace posible que todo el mundo avance en la misma direcci\u00f3n y trabaje por los mismos objetivos. Esto es vital en cualquier negocio.<\/p>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__author-details-wrapper is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-group-is-layout-flex\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__author-organization-details-wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<p class=\"testimonial-card__author-title wp-block-paragraph\">Ricardo Moses, Country Manager de Suecia<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\t\n<\/article>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading is-style-heading-5\"><strong>Resultados:<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li>Garantizar el cumplimiento de las leyes y normativas, y ser capaz de llevar a cabo un buen control<\/li>\n\n<li>Garantizar la seguridad e higiene alimentaria en todos los locales<\/li>\n\n<li>Estar seguro de que todos los miembros de la organizaci\u00f3n est\u00e1n alineados, avanzan en la misma direcci\u00f3n y que todo est\u00e1 estandarizado<\/li>\n<\/ul>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lee c\u00f3mo este grupo de hamburgueser\u00edas sueco consigui\u00f3 homogeneizar los procesos operativos gracias a checklists digitales y logr\u00f3 mantener los est\u00e1ndares de marca.<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":3007,"template":"resources","meta":{"resource_author_photo":{"attachment_id":0,"blog_id":0},"resource_hero_banner":{"attachment_id":0,"blog_id":0},"resource_webinar_contributors":[],"resource_whitepaper_contributors":[],"case_study_logo":3005,"case_study_client_summary":"Bastard Burgers quer\u00eda asegurarse de que sus est\u00e1ndares operativos y de marca se mantuvieran a lo largo de su r\u00e1pido proceso de expansi\u00f3n. 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