{"id":2955,"date":"2022-02-10T12:30:42","date_gmt":"2022-02-10T11:30:42","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?post_type=resource&#038;p=2955"},"modified":"2026-08-26T13:57:01","modified_gmt":"2026-08-26T11:57:01","slug":"eficiencia-operativa-restaurantes-hoteles-bares","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/gestion-operaciones\/eficiencia-operativa-restaurantes-hoteles-bares\/","title":{"rendered":"6 formas de mejorar la eficiencia operativa en los restaurantes, hoteles y bares"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"wp-block-mapal-vertical-section alignfull vertical-section is-layout-flow wp-block-mapal-vertical-section-is-layout-flow\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light vertical-section__container\">\n\t\t<span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span>\n\t\t<div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__row is-layout-grid wp-container-core-group-is-layout-79dc550c wp-block-group-is-layout-grid\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__content is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-mapal-content-section content-section wp-block-group mapal-pattern-resource-starter-content\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-columns content-section__columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-column wp-block-column--left is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2192\" height=\"1368\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Female_manager_with_team.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2953\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Female_manager_with_team.jpg 2192w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Female_manager_with_team-300x187.jpg 300w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Female_manager_with_team-1024x639.jpg 1024w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Female_manager_with_team-768x479.jpg 768w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Female_manager_with_team-1536x959.jpg 1536w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Female_manager_with_team-2048x1278.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2192px) 100vw, 2192px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si eres propietario o m\u00e1nager de uno o varios locales de hosteler\u00eda, sabr\u00e1s que la eficiencia operativa en los restaurantes o en cualquier otro establecimiento de hosteler\u00eda no se consigue de la noche a la ma\u00f1ana. Gestionar el personal, los procesos operativos, el control del stock y asegurarse de que los clientes est\u00e1n contentos, son algunos de los retos a los que nos enfrentamos en el d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unas operaciones, unos procesos y un servicio que sean <strong>ineficientes, desorganizados o anticuados acabar\u00e1n por provocar que tanto los clientes como los empleados se sientan insatisfechos, y eso tendr\u00e1 un impacto negativo en tu cuenta de resultados<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed pues, \u00bfc\u00f3mo es un buen responsable de una cadena de hosteler\u00eda? Seg\u00fan cuenta Emma Banks, Vicepresidenta de Estrategia y Desarrollo de F&amp;B para Europa, Oriente Medio y \u00c1frica en <a href=\"https:\/\/www.hiltonhotels.com\/es_XM\/\">Hilton<\/a>, \u201cen primer lugar, los responsables de las cadenas de hosteler\u00eda tienen que entender las necesidades de los clientes, conocer la din\u00e1mica del equipo y controlar los est\u00e1ndares, la coherencia, el ambiente y el servicio. Velar por la salud y la seguridad es crucial, ya que es lo m\u00ednimo que debemos a nuestros clientes&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<article class=\"wp-block-mapal-testimonial-card testimonial-card swiper-slide wp-block-group\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__details-wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\t\n\t\t\t<p class=\"testimonial-card__testimonial-text wp-block-paragraph\">En primer lugar, los responsables de las cadenas de hosteler\u00eda tienen que entender las necesidades de los clientes, conocer la din\u00e1mica del equipo y controlar los est\u00e1ndares, la coherencia, el ambiente y el servicio. Velar por la salud y la seguridad es crucial, ya que es lo m\u00ednimo que debemos a nuestros clientes.<\/p>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__author-details-wrapper is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-group-is-layout-flex\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__author-organization-details-wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<p class=\"testimonial-card__author-title wp-block-paragraph\">Vicepresidenta de Estrategia y Desarrollo de F&amp;B para Europa, Oriente Medio y \u00c1frica en Hilton.<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\t\n<\/article>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este art\u00edculo, analizamos algunas de estas \u00e1reas b\u00e1sicas en las que hay que centrarse a la hora de dirigir con \u00e9xito una cadena de hosteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">1. Mejorar la satisfacci\u00f3n de los clientes<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Atraer a un nuevo cliente cuesta entre 6 y 7 veces m\u00e1s que fidelizar a uno de ya existente. Y, por otro lado, aquellos clientes que hayan tenido una mala experiencia probablemente dejar\u00e1n una mala rese\u00f1a en alguno de los m\u00faltiples portales de rese\u00f1as que existen en la red.<br> Conseguir que los clientes tengan una experiencia positiva implica muchos factores, empezando por el momento en el que hacen la reserva, siguiendo por la comida, el servicio y el ambiente, entre muchos otros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Monitorizar la satisfacci\u00f3n de los clientes es uno de los KPIs m\u00e1s importantes para los responsables de los negocios de hosteler\u00eda. Sin embargo, la gesti\u00f3n de las rese\u00f1as online por s\u00ed sola puede ser ya un trabajo a tiempo completo, con tantas plataformas diferentes a las que hacer seguimiento. <a href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/soluciones\/compliance\">Reputation de Mapal<\/a> recopila todas las rese\u00f1as en una \u00fanica plataforma muy f\u00e1cil de usar, y muestra los datos m\u00e1s importantes en un sencillo cuadro de mandos. Gracias a la inteligencia artificial, Reputation analiza las fotos publicadas en las redes sociales y obtiene informaci\u00f3n clave para que puedas mejorar tus acciones de marketing.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">2. Aprovechar los an\u00e1lisis de datos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como dijo Peter Drucker, &#8220;si no puedes medirlo, no puedes mejorarlo&#8221;. Pero con tantos elementos que se pueden medir, <strong>hay que decidir cu\u00e1les son los KPIs (indicadores de rendimiento) m\u00e1s importantes para tu negocio<\/strong>. Estos podr\u00edan ser:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li>Satisfacci\u00f3n de los clientes y de los empleados<\/li>\n\n<li>Retenci\u00f3n del personal<\/li>\n\n<li>Ventas y rentabilidad\u00a0<\/li>\n\n<li>Coste de la comida y bebida<\/li>\n\n<li>Incidentes de seguridad<\/li>\n\n<li>Desperdicio por cliente<\/li>\n\n<li>Coste por hora de trabajo&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2026 y la lista seguir\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mapal OS <\/strong>ofrece una suite de software de gesti\u00f3n muy completa, que cuenta con potentes herramientas de an\u00e1lisis para ayudarte a hacer un seguimiento del rendimiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para obtener una <strong>informaci\u00f3n m\u00e1s detallada de todo tu negocio<\/strong> existe <a href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/soluciones\/analytics\">Mapal Analytics<\/a>, una herramienta independiente que integra todas nuestras otras aplicaciones. Analytics hace todo el trabajo duro por ti, y procesa todos los datos para presentarte de forma muy clara las cifras y n\u00fameros que deseas ver, siempre actualizados en tiempo real.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">3. Digitalizar las operaciones del d\u00eda a d\u00eda<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando se gestiona un restaurante, un bar o un hotel, cumplir con la normativa alimentaria, sanitaria y de seguridad, as\u00ed como mantener los est\u00e1ndares operativos y de marca, puede requerir mucho tiempo por parte de tu equipo. Los procesos manuales o en papel, tambi\u00e9n dan pie a que se produzcan errores humanos, lo que puede poner en jaque la seguridad de tus clientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los procedimientos y controles que se tienen que hacer a diario pueden ser mucho m\u00e1s sencillos gracias a la tecnolog\u00eda de <a href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/soluciones\/compliance\">Compliance de Mapal<\/a>. Al digitalizar las listas de comprobaci\u00f3n o <i>checklists <\/i>y hacer que tu equipo pueda acceder a ellas a trav\u00e9s del m\u00f3vil, har\u00e1 posible que todos los empleados puedan ver claramente cu\u00e1les son sus tareas diarias. <strong>El m\u00e1nager del local y el responsable de \u00e1rea, por su parte, pueden ver los porcentajes de cumplimiento y las auditor\u00edas, y se les puede notificar inmediatamente cualquier incidente <\/strong>para que puedan tomar medidas, cuando sea necesario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/espressohouse.com\/\">Espresso House<\/a> es una cadena sueca de cafeter\u00edas que cuenta con 460 establecimientos y utiliza Compliance para simplificar sus rutinas diarias, sus formularios y cumplir la normativa de APPCC. Su Digital Operations Manager, Marcus Von Tell, afirma que &#8220;Compliance permite que la oficina central, los responsables de zona y los m\u00e1nagers de los establecimientos puedan tener una visi\u00f3n general de las tasas de finalizaci\u00f3n de las tareas, as\u00ed como ver el n\u00famero de tareas que ha realizado cada local. Los responsables de \u00e1rea pueden entonces centrarse en los asuntos m\u00e1s importantes para aprovechar al m\u00e1ximo su tiempo durante las visitas peri\u00f3dicas a los establecimientos, y entender tambi\u00e9n mejor los problemas que afectan a las ventas y a la satisfacci\u00f3n de los clientes\u201d.<\/p>\n\n\n\n<article class=\"wp-block-mapal-testimonial-card testimonial-card swiper-slide wp-block-group\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__details-wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\t\n\t\t\t<p class=\"testimonial-card__testimonial-text wp-block-paragraph\">Compliance permite que la oficina central, los responsables de zona y los m\u00e1nagers de los establecimientos puedan tener una visi\u00f3n general de las tasas de finalizaci\u00f3n de las tareas, as\u00ed como ver el n\u00famero de tareas que ha realizado cada local. Los responsables de \u00e1rea pueden entonces centrarse en los asuntos m\u00e1s importantes para aprovechar al m\u00e1ximo su tiempo durante las visitas peri\u00f3dicas a los establecimientos, y entender tambi\u00e9n mejor los problemas que afectan a las ventas y a la satisfacci\u00f3n de los clientes.<\/p>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__author-details-wrapper is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-group-is-layout-flex\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__author-organization-details-wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<p class=\"testimonial-card__author-title wp-block-paragraph\">Marcus von Tell, Digital Operations Manager en Espresso House.<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\t\n<\/article>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">4. Desarrollo, formaci\u00f3n y asesoramiento de equipos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La contrataci\u00f3n en el sector de la hosteler\u00eda nunca ha sido tan dif\u00edcil como lo es ahora, por lo que la retenci\u00f3n del personal es clave tanto para ofrecer un buen servicio, como para poder contar con talento en el futuro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La formaci\u00f3n de los empleados es fundamental, no solo para dotar a la plantilla de las destrezas y conocimientos que necesitan, sino tambi\u00e9n para mantenerlos motivados<\/strong>. En el mundo digital de hoy en d\u00eda, y teniendo en cuenta el elevado porcentaje de empleados j\u00f3venes que hay en el sector de la hosteler\u00eda, lo m\u00e1s efectivo es contar con m\u00f3dulos de formaci\u00f3n breves, interesantes y adaptados a los dispositivos m\u00f3viles, como los que ofrece <a href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/soluciones\/flow-learning\">Flow Learning de Mapal<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los responsables de los locales y de zona desempe\u00f1an un papel crucial en el desarrollo del equipo, as\u00ed como en la promoci\u00f3n de personas con talento dentro de la empresa. El asesor estrat\u00e9gico y mentor del sector de la restauraci\u00f3n, David Singleton, de Socius Group, es un fiel defensor de la cultura \u201cL\u00edder-L\u00edder&#8221; (del libro \u201c<a href=\"https:\/\/davidmarquet.com\/turn-the-ship-around-book\/\">Turn the Ship Around!<\/a>&#8220;), en la que los m\u00e1nangers delegan, orientan, gu\u00edan y estimulan a su equipo.<\/p>\n\n\n\n<article class=\"wp-block-mapal-testimonial-card testimonial-card swiper-slide wp-block-group\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__details-wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\t\n\t\t\t<p class=\"testimonial-card__testimonial-text wp-block-paragraph\">El m\u00e1nager ideal contratar\u00e1 a personas de primera l\u00ednea con potencial de cara al futuro, y luego desarrollar\u00e1 ese talento para que puedan llegar a puestos m\u00e1s altos y de m\u00e1s responsabilidad. Establecer\u00e1 objetivos de alto rendimiento y permitir\u00e1 que su equipo progrese, apoy\u00e1ndolos y asesor\u00e1ndolos a medida que van trabajando y creciendo.<\/p>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__author-details-wrapper is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-group-is-layout-flex\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__author-organization-details-wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<p class=\"testimonial-card__author-title wp-block-paragraph\">David Singleton, Restaurant Industry Strategic Advisor y Mentor.<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\t\n<\/article>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1707\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Business_analytics-scaled.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2954\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Business_analytics-scaled.jpeg 2560w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Business_analytics-300x200.jpeg 300w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Business_analytics-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Business_analytics-768x512.jpeg 768w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Business_analytics-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/Business_analytics-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">5. Reducir los costes laborales y mejorar la productividad<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los negocios de hosteler\u00eda est\u00e1n sujetos a fluctuaciones diarias, semanales y estacionales, lo que puede convertir la programaci\u00f3n del equipo en un verdadero quebradero de cabeza. No hacer bien esta programaci\u00f3n tambi\u00e9n puede dar lugar a un exceso o a una falta de personal, lo que repercute directamente en los costes de tu negocio y en la satisfacci\u00f3n de los clientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un software de gesti\u00f3n de quipos puede aportarnos una gran eficiencia operativa al respecto. <a href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/soluciones\/workforce\">Workforce de Mapal<\/a>, por ejemplo, crea horarios perfectos en cuesti\u00f3n de minutos, bas\u00e1ndose en algoritmos avanzados que analizan los datos de ventas anteriores para ofrecer predicciones sorprendentemente precisas. La herramienta te ayuda a asegurarte de que cuentas con el personal adecuado, con las habilidades adecuadas, en el momento adecuado, <strong>optimizando as\u00ed los costes y maximizando los niveles de productividad<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mejorar la eficiencia a la hora de programar los turnos ahorra tiempo a los m\u00e1nagers<\/strong>, que pueden dedicar as\u00ed a su plantilla y a los clientes. A su vez, ofrecer a los empleados sus turnos de forma transparente, o darles la posibilidad de solicitar vacaciones, notificar ausencias y fichar a la entrada y a la salida a trav\u00e9s de una app, tambi\u00e9n <strong>mejorar\u00e1 los niveles de satisfacci\u00f3n y retenci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">6. Optimizar los costes de la comida y reducir los residuos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reducir el desperdicio de alimentos, cumplir la normativa sobre al\u00e9rgenos y mantener los costes bajo control es algo fundamental en las cocinas de hoy en d\u00eda. Y cuando se dirige una cocina, cuanto menos tiempo haya que dedicar al papeleo, mejor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Llevar el control del inventario, gestionar a los proveedores y supervisar los costes de los alimentos<\/strong> puede ser un trabajo de jornada completa si se hace de forma manual. Un sistema de gesti\u00f3n de inventarios de cocina y de residuos puede ayudarte con la gesti\u00f3n de proveedores, y <strong>conseguir as\u00ed comprar mejor y controlar la trazabilidad<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/soluciones\/easilys-fb\">Easilys by Mapal<\/a> ofrece todas estas funciones, y es muy utilizado tanto por el sector comercial como por el de la restauraci\u00f3n colectiva. Tambi\u00e9n puede garantizar que los niveles de stock se actualizan en tiempo real a medida que se piden los alimentos, ayudarte a preparar men\u00fas para personas veganas y cel\u00edacas, y a controlar la informaci\u00f3n sobre al\u00e9rgenos en todo tu negocio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nuestro reciente whitepaper &#8220;<strong>Dirigir con \u00e9xito una cadena de hosteler\u00eda<\/strong>&#8221; analiza una serie de m\u00e9todos para gestionar eficazmente un restaurante, un hotel, un bar, una cafeter\u00eda o una empresa de catering. Para conocer nuevas ideas, inspirarte para establecer objetivos y saber c\u00f3mo dirigir una empresa de hosteler\u00eda a distancia, <a href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/gestion-operaciones\/dirigir-cadena-hosteleria\">desc\u00e1rgate el whitepaper aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3mo ayudar a los responsables de la hosteler\u00eda a agilizar las operaciones, y mejorar el rendimiento y la satisfacci\u00f3n de los clientes y el equipo.<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":2956,"template":"resources","meta":{"resource_author_photo":{"attachment_id":0,"blog_id":0},"resource_webinar_contributors":[],"resource_whitepaper_contributors":[],"case_study_logo":0,"case_study_client_summary":"","resource_is_gated":false,"event_date":"","event_time":"","event_location_place":"","event_location_street":"","event_status":"","hubspot_form_id":"","download_cta_label":"Download","video_embed_url":"","_mapal_resource_is_blueprint":false,"_mapal_resource_blueprint_key":"","editor_notices":[],"footnotes":"","_mapal_market_applicability":[],"_mapal_localisation_intent":"","_mapal_localisation_intent_reason":"","_mapal_content_proposal_desired_slug":""},"resource_type":[14],"resource_tag":[],"resource_topic":[32],"resource_product":[49,48,46,51,47],"class_list":["post-2955","resource","type-resource","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","resource_type-articles","resource_topic-gestion-operaciones","resource_product-compliance","resource_product-easilys-fb","resource_product-flow-learning","resource_product-reputation","resource_product-workforce"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.1 (Yoast SEO v28.1) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>6 formas de mejorar la eficiencia operativa en los restaurantes, hoteles y bares | Tendencias en la Hosteler\u00eda | Mapal Espa\u00f1a<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"C\u00f3mo ayudar a los responsables de la hosteler\u00eda a agilizar las operaciones, y mejorar el rendimiento y la satisfacci\u00f3n de los clientes y el equipo. 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