{"id":2897,"date":"2021-11-18T13:59:23","date_gmt":"2021-11-18T12:59:23","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?post_type=resource&p=2897"},"modified":"2026-08-26T13:56:56","modified_gmt":"2026-08-26T11:56:56","slug":"onboarding-exitoso-restaurante-hotel","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/motivar-personal\/onboarding-exitoso-restaurante-hotel\/","title":{"rendered":"5 claves para un programa de onboarding exitoso en tu restaurante u hotel"},"content":{"rendered":"\n
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\"Onboarding<\/figure>\n\n\n\n

Antes de empezar a detallar que es un programa de onboarding, es necesario tener claro que el perfil de trabajador de la hosteler\u00eda ha cambiado. Especialmente los j\u00f3venes, que son la cantera del sector, tienen nuevas necesidades y preferencias respecto al puesto de trabajo. Para que nuestro negocio pueda seguir operando y creciendo, tendremos que realizar un esfuerzo para atraer y retener a nuevo talento, algo precisamente complicado para el sector en la actualidad.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En este art\u00edculo queremos compartirte algunas pr\u00e1cticas y t\u00e9cnicas de onboarding que ya est\u00e1n poniendo en marcha varias empresas de \u00e9xito a la hora de dar la bienvenida a los nuevos empleados. Y es que \u00bfsab\u00edas que los primeros 90 d\u00edas en un puesto de trabajo son los que determinan si un trabajador decide quedarse o bien salir a buscar otra empresa?\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es el onboarding de personal?<\/h2>\n\n\n\n

Antes que nada, empecemos por el significado de onboarding. El onboarding es un plan de incorporaci\u00f3n que se dise\u00f1a para ayudar a los nuevos empleados a familiarizarse con el puesto de trabajo, el equipo y tambi\u00e9n con la filosof\u00eda de la empresa. Suele ponerse en marcha desde el momento en que el candidato se presenta para el puesto y finaliza a los pocos meses de su incorporaci\u00f3n. El objetivo principal es conseguir que el trabajador o trabajadora se sienta motivado y parte de la compa\u00f1\u00eda incluso antes de su primer d\u00eda.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan un estudio de Glassdoor, las empresas que cuentan con un buen programa de onboarding mejoran su reclutamiento en un 82% y su productividad en un 70%. El motivo es bastante obvio: cuando un empleado se siente valorado est\u00e1 m\u00e1s satisfecho, y si un empleado est\u00e1 satisfecho en nuestro negocio, sin duda tambi\u00e9n cuidar\u00e1 de que los clientes lo est\u00e9n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

T\u00e9cnicas de onboarding para un restaurante, bar u hotel<\/h2>\n\n\n\n

1. Desp\u00eddete del papeleo y de los cursos tradicionales<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Como ya hemos dicho, el onboarding es un proceso que empieza en el momento que entramos en contacto con el empleado, es decir, incluso antes de que \u00e9ste se incorpore en la compa\u00f1\u00eda. La digitalizaci\u00f3n de toda la documentaci\u00f3n y hasta de la formaci\u00f3n que el trabajador va a requerir para el puesto, no solo agilizar\u00e1 el trabajo para ambas partes, sino que tambi\u00e9n nos ayudar\u00e1 a que los empleados nos perciban como un negocio moderno y que est\u00e9n m\u00e1s motivados que si realizaran un curso convencional. Noelia Hern\u00e1n, Brand Standards & Training Director en Avanza Food<\/a>, explica que, gracias a la digitalizaci\u00f3n de su onboarding, han conseguido un alto grado de compromiso por parte de los nuevos empleados y una mayor calidad de la formaci\u00f3n, logrando incluso que los equipos gerenciales del restaurante tuvieran que destinar menos tiempo a ello.<\/p>\n\n\n\n

2. Claridad y transparencia en cuanto a turnos de trabajo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La dificultad a la hora de combinar la vida profesional con la vida personal ha sido uno de los principales motivos por los cuales muchos trabajadores han abandonado el sector de la hosteler\u00eda, especialmente con la pandemia. Si los empleados pueden acceder y conocer su horario y turnos con antelaci\u00f3n, podr\u00e1n organizar mejor su tiempo y, consecuentemente, estar\u00e1n m\u00e1s satisfechos. Utilizar un software de gesti\u00f3n de equipos como Mapal Workforce<\/a> te ayudar\u00e1 a simplificar la programaci\u00f3n de los turnos de trabajo y permitir\u00e1 que tu personal siempre est\u00e9 informado.<\/p>\n\n\n\n

3. Contacto personal con el resto del equipo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Agenda encuentros para que durante los primeros d\u00edas el nuevo empleado pueda conocer al resto de personas con las que va a trabajar, e incluso con el m\u00e1nager o el CEO. Estos encuentros le ayudar\u00e1n a resolver posibles dudas y har\u00e1n que se sienta parte del equipo desde el primer momento. Adem\u00e1s, puedes asignarle un mentor para que durante las primeras semanas le vaya guiando y le ense\u00f1e desde sus funciones hasta la cultura de la empresa.<\/p>\n\n\n\n

4. Ay\u00fadale a ponerse en la piel del cliente<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

No hay mejor manera de ense\u00f1ar y entender qu\u00e9 tipo de producto y servicio se espera que el empleado ofrezca, como permitirle experimentarlo por s\u00ed mismo. Esto se puede hacer durante los primeros d\u00edas o bien de forma peri\u00f3dica con todo el equipo.<\/p>\n\n\n\n

5. Planes de carreara profesionales tangibles<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

No a todo el mundo le motiva \u00fanicamente el salario, hay quienes tambi\u00e9n valoran que dentro de una compa\u00f1\u00eda existan oportunidades reales para desarrollarse profesionalmente. Si damos a conocer estas oportunidades, haremos que muchos empleados nos perciban como una apuesta de largo recorrido y reduciremos la tasa de rotaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Poner en pr\u00e1ctica el onboarding de forma f\u00e1cil y eficiente<\/h2>\n\n\n\n

Todas estas pr\u00e1cticas te asegurar\u00e1n que los nuevos empleados se sientan m\u00e1s satisfechos y alineados con tu restaurante o hotel. Pero organizar y llevar a cabo el onboarding de personal no tiene por qu\u00e9 suponerte un quebradero de cabeza ni una enorme inversi\u00f3n de tiempo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Apoyarte en la tecnolog\u00eda har\u00e1 que este proceso resulte mucho m\u00e1s sencillo que si lo haces en papel, ya que no solo te permitir\u00e1 ser m\u00e1s r\u00e1pido, sino tambi\u00e9n asegurarte de que todos los empleados reciben un onboarding digital de la misma calidad, y a la vez podr\u00e1s ir analizando con precisi\u00f3n el progreso de cada uno y detectar posibles mejores.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

La plataforma Flow Learning de Mapal<\/a> cubre todas las necesidades y aspectos del programa de onboarding en una sola plataforma, y te permite personalizar de forma \u00e1gil todos los recursos y formaci\u00f3n que los nuevos empleados deben recibir seg\u00fan tu compa\u00f1\u00eda, valores y su puesto de trabajo. Ellos estar\u00e1n formados, informados y motivados desde el primer d\u00eda, y tu podr\u00e1s conocer en tiempo real tanto su proceso de aprendizaje como el rendimiento de tu equipo.\u00a0<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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