{"id":2809,"date":"2021-04-27T15:58:13","date_gmt":"2021-04-27T13:58:13","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?post_type=resource&#038;p=2809"},"modified":"2026-09-08T16:39:54","modified_gmt":"2026-09-08T14:39:54","slug":"exito-kfc-espana","status":"publish","type":"resource","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/aumentar-ventas\/exito-kfc-espana\/","title":{"rendered":"KFC Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"wp-block-mapal-vertical-section alignfull vertical-section is-layout-flow wp-block-mapal-vertical-section-is-layout-flow\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-cover alignfull is-light vertical-section__container\">\n\t\t<span aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-cover__background has-background-background-color has-background-dim-100 has-background-dim\"><\/span>\n\t\t<div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-constrained wp-block-cover-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__row is-layout-grid wp-container-core-group-is-layout-79dc550c wp-block-group-is-layout-grid\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-group vertical-section__content is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-mapal-content-section content-section wp-block-group mapal-pattern-resource-starter-content\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-columns content-section__columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-column wp-block-column--left is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-heading-4\">KFC Espa\u00f1a reduce un 2,65 % sus costes laborales con Workforce<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1326\" height=\"884\" src=\"https:\/\/mapal-os.com\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/KFC_logo_1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2807\" srcset=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/KFC_logo_1.jpg 1326w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/KFC_logo_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/KFC_logo_1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/mapal-os.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2026\/08\/KFC_logo_1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1326px) 100vw, 1326px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-heading-5\"><strong>El cliente<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">KFC naci\u00f3 en 1930, cuando el Coronel Harland Sanders escribi\u00f3 en la puerta de su cocina una lista de hierbas y especias. Esa receta se convirti\u00f3 en un icono mundial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy, la marca cuenta con m\u00e1s de 22.000 restaurantes en 135 pa\u00edses. Su objetivo es claro: que disfrutar de su pollo sea tan sencillo como pedirlo. Para lograrlo, la compa\u00f1\u00eda lleva a\u00f1os digitalizando tanto la experiencia del cliente como la operativa interna.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-heading-5\"><strong>El desaf\u00edo<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En Espa\u00f1a, el crecimiento era evidente<\/strong>: m\u00e1s de 70 locales en 2012 y planes de expansi\u00f3n ambiciosos. <strong>Pero hab\u00eda un problema. Los turnos se organizaban en hojas de Excel<\/strong>. Cada gerente dedicaba horas a cruzar disponibilidades por email o mensajes de texto, y cada restaurante trabajaba con sus propios datos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El resultado: <strong>poca visibilidad, procesos manuales y demasiadas hojas de c\u00e1lculo circulando<\/strong>. La compa\u00f1\u00eda necesitaba una soluci\u00f3n m\u00e1s simple y profesional que unificara la gesti\u00f3n, diera una visi\u00f3n real de la operaci\u00f3n y ayudara a planificar seg\u00fan la demanda.<\/p>\n\n\n\n<article class=\"wp-block-mapal-testimonial-card testimonial-card swiper-slide wp-block-group\">\n\t\n\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__details-wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\t\n\t\t\t<p class=\"testimonial-card__testimonial-text wp-block-paragraph\">Mapal ha sido un aliado incre\u00edble de KFC Espa\u00f1a durante los \u00faltimos ocho a\u00f1os, no solo como proveedor de software, sino como un verdadero aliado de nuestro crecimiento. \r\nHemos trabajado juntos para idear varias t\u00e9cnicas que han tomado la potencia de su herramienta de gesti\u00f3n de la plantilla y la han mejorado a\u00fan m\u00e1s, en beneficio de los franquiciadores de KFC. \r\nNuestros locales ahora son m\u00e1s productivos que nunca, gracias a los modelos de optimizaci\u00f3n precisos creados por Mapal y desarrollados con el apoyo de la tecnolog\u00eda innovadora Digital Twin.<\/p>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__author-details-wrapper is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-c7ebd8d6 wp-block-group-is-layout-flex\">\n\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"wp-block-group testimonial-card__author-organization-details-wrapper is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<p class=\"testimonial-card__author-title wp-block-paragraph\">Maria Cacciapuoti, General Manager de YUM Iberia<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\t\n<\/article>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-heading-5\"><strong>\u00bfQuieres ver c\u00f3mo funcionar\u00eda en tus restaurantes?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a class=\"btn btn-primary\" href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/solicitar-demo\/workforce\">Pide una demo<\/a> \u00a0 \u00a0<a class=\"btn btn-outline-primary\" href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/soluciones\/workforce\">Ver m\u00e1s detalles<\/a><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-heading-5\"><strong>La soluci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">KFC Espa\u00f1a empez\u00f3 a trabajar con Mapal en 2012, probando la soluci\u00f3n de gesti\u00f3n de personal en algunas franquicias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante los cuatro a\u00f1os siguientes, el sistema se fue extendiendo poco a poco a m\u00e1s restaurantes hasta convertirse en la herramienta de referencia para la compa\u00f1\u00eda. Hoy, <strong>el 97% de los locales de KFC en Espa\u00f1a utiliza <\/strong><a href=\"https:\/\/mapal-os.com\/es\/soluciones\/workforce\"><strong>Workforce<\/strong><\/a>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La plataforma integra un motor de optimizaci\u00f3n l\u00edder en el mercado y conecta con distintos sistemas de n\u00f3minas y POS.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfEl resultado? Nada de duplicar datos ni tareas administrativas innecesarias. Ni en los restaurantes ni en la oficina central.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-heading-5\"><strong><span class=\"text-secondary\">Simular un restaurante antes de abrirlo<\/span><\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">KFC Espa\u00f1a fue la primera unidad de negocio de la marca en colaborar con Mapal Data Labs en un proyecto pionero: el <strong>Digital Twin<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La idea es sencilla y poderosa. Con datos reales de los restaurantes, se construye una simulaci\u00f3n digital que permite probar escenarios y encontrar la forma m\u00e1s eficiente de operar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El modelo analiza variables como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li>C\u00f3mo distribuir mejor al personal.<\/li>\n\n<li>Qu\u00e9 impacto tiene un nuevo equipo o el redise\u00f1o de una cocina.<\/li>\n\n<li>C\u00f3mo cambian las operaciones si var\u00eda el canal de venta.<\/li>\n\n<li>Qu\u00e9 formato de local resulta m\u00e1s productivo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con este enfoque, <strong>KFC puede calcular la productividad \u00f3ptima de un restaurante y trasladar esas conclusiones a otros locales<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los franquiciados reciben as\u00ed un modelo claro para optimizar los tickets por hora de trabajo y, al mismo tiempo, mejorar la experiencia del cliente.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading is-style-heading-5\"><strong>Principales resultados<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list is-style-list-dark\">\n<li>+2,9 % en productividad y \u20132,65 % en costes laborales, gracias al motor de optimizaci\u00f3n.<\/li>\n\n<li>Mayor visibilidad y control remoto para los franquiciados con m\u00faltiples locales.<\/li>\n\n<li>Menos carga administrativa para los gerentes, que pueden dedicar m\u00e1s tiempo a la operaci\u00f3n y al equipo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>KFC Espa\u00f1a empez\u00f3 a colaborar con Mapal en 2012, al implementar la soluci\u00f3n de gesti\u00f3n de la plantilla en algunas de sus franquicias. A lo largo de los siguientes cuatro a\u00f1os, poco a poco la empresa empez\u00f3 a implementar el sistema en cada vez m\u00e1s locales y Workforce de Mapal se convirti\u00f3 en la soluci\u00f3n tecnol\u00f3gica de preferencia de la empresa. A d\u00eda de hoy, el 97\u202f% de los restaurantes de KFC en Espa\u00f1a utilizan esta herramienta de gesti\u00f3n de la plantilla, que cuenta con un motor de optimizaci\u00f3n l\u00edder en el mercado. <\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":2810,"template":"resources","meta":{"resource_author_photo":{"attachment_id":0,"blog_id":0},"resource_hero_banner":{"attachment_id":0,"blog_id":0},"resource_webinar_contributors":[],"resource_whitepaper_contributors":[],"case_study_logo":2808,"case_study_client_summary":"KFC Espa\u00f1a empez\u00f3 a colaborar con Mapal en 2012 en algunas franquicias. 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