{"id":4150,"date":"2022-07-20T13:40:56","date_gmt":"2022-07-20T11:40:56","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?page_id=4150"},"modified":"2026-08-26T13:59:24","modified_gmt":"2026-08-26T11:59:24","slug":"reducir-desperdicio-alimentario","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/rentabilidad-negocio\/reducir-desperdicio-alimentario\/","title":{"rendered":"Reducir el desperdicio de alimentos"},"content":{"rendered":"\n
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Reducir el desperdicio de alimentos<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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\u00bfCon qu\u00e9 desaf\u00edos te est\u00e1s encontrando?<\/p>\n\n\n\n

“Reducir el desperdicio de alimentos para ahorrar dinero y ser m\u00e1s sostenible”<\/h1>\n\n\n\n

“Minimizar los residuos y mejorar la rentabilidad del negocio gracias a la tecnolog\u00eda”<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 es importante reducir el desperdicio de alimentos en tu negocio de hosteler\u00eda?<\/h2>\n\n\n\n

Reducir el desperdicio de alimentos es un reto al que se enfrentan todos los negocios de restauraci\u00f3n, ya que la sostenibilidad ha pasado a ser un imperativo tanto por el bien del planeta como para nuestra cuenta de resultados.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Cada a\u00f1o, cerca de 100.000 toneladas de comida acaban en la basura. Es necesario que todos nos comprometamos a encontrar la manera de reducir el desperdicio de alimentos en nuestras empresas y contribuir as\u00ed a una distribuci\u00f3n m\u00e1s justa de los recursos naturales.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo influye una mala gesti\u00f3n de los proveedores en los niveles de desperdicio alimentario?<\/h2>\n\n\n\n

Si est\u00e1s buscando c\u00f3mo reducir los residuos en tu empresa, es muy importante que te fijes en la forma en que gestionas el stock y los proveedores.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Para minimizar el desperdicio de alimentos es fundamental prever de forma precisa qu\u00e9 y cu\u00e1nto necesitas comprar. Pedir demasiado har\u00e1 que tengas un excedente de ingredientes, lo que se traduce en p\u00e9rdidas para tu negocio. Por otro lado, una mala previsi\u00f3n de las ventas tambi\u00e9n puede suponer un exceso de producci\u00f3n, y por lo tanto, que la comida preparada que no se haya vendido termine en la basura.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo Easilys f&b puede ayudarte a reducir el desperdicio de alimentos en tu negocio de restauraci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

La tecnolog\u00eda es definitivamente tu aliada para evitar el exceso de producci\u00f3n y el desperdicio en todas las etapas, desde la compra de productos hasta que el plato termina en la mesa. La mejor forma para reducir el desperdicio de alimentos es haciendo una buena planificaci\u00f3n y unos pedidos precisos, una rotaci\u00f3n de existencias adecuada y una producci\u00f3n eficiente.

El software de gesti\u00f3n de cocinas Easilys f&b ayuda a optimizar tus relaciones con los proveedores y a realizar pedidos m\u00e1s precisos en funci\u00f3n de la previsi\u00f3n de ventas, lo que tambi\u00e9n mejora la rentabilidad del negocio<\/a>. Adem\u00e1s, la herramienta permite controlar el stock a trav\u00e9s de un sencillo cuadro de mandos y desde tu propio m\u00f3vil.

Nuestras fichas de recetas hacen posible que se puedan estandarizar los platos y las porciones en todos los locales, y la herramienta de gesti\u00f3n de residuos de Easilys f&b te ayuda a identificar cu\u00e1les son las principales fuentes de desperdicio y elaborar un plan de acci\u00f3n para acabar con ello.<\/p>\n\n\n\n

Soluciones recomendadas:<\/h3>\n\n\n\n
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Easilys f&b<\/a><\/strong><\/p>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n

Recursos recomendados:<\/h3>\n\n\n\n
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