{"id":4141,"date":"2022-07-20T13:30:07","date_gmt":"2022-07-20T11:30:07","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?page_id=4141"},"modified":"2026-08-26T13:59:23","modified_gmt":"2026-08-26T11:59:23","slug":"costes-materias-primas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/rentabilidad-negocio\/costes-materias-primas\/","title":{"rendered":"Controlar los costes de los alimentos"},"content":{"rendered":"\n
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Controlar los costes de los alimentos<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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\u00bfCon qu\u00e9 desaf\u00edos te est\u00e1s encontrando?<\/p>\n\n\n\n

“Mantener bajos los costes de los alimentos en el restaurante para poder ser rentable “<\/h1>\n\n\n\n

“Controlar los costes de los alimentos para mejorar la rentabilidad del negocio y proteger los m\u00e1rgenes”<\/h2>\n\n\n\n

Por qu\u00e9 el control de los costes de los alimentos y bebidas en los restaurantes es vital para la rentabilidad<\/h2>\n\n\n\n

Los costes de los alimentos en un restaurante son aquellos que se destinan a los ingredientes para elaborar los productos. Por lo tanto, son un factor clave a la hora de calcular la rentabilidad de tu negocio<\/a> y deben controlarse a diario y en cada etapa de la actividad.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Saber controlar los costes de los alimentos y gestionar las compras, los stocks y la producci\u00f3n va a tener un impacto decisivo en tu rentabilidad.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Una buena relaci\u00f3n con los proveedores y una \u00f3ptima rotaci\u00f3n de las existencias pueden ayudarte a optimizar tus m\u00e1rgenes de compra; por otro lado, adaptar el tama\u00f1o de las raciones en funci\u00f3n de la demanda de los clientes tambi\u00e9n puede ayudarte a optimizar los costes y aumentar los m\u00e1rgenes de beneficio.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

No saber controlar los costes de los alimentos perjudicar\u00e1 seriamente tu cuenta de resultados<\/h2>\n\n\n\n

Unas malas pr\u00e1cticas a la hora de comprar y gestionar el inventario pueden tener consecuencias desastrosas para la rentabilidad de tu negocio.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Cuando se descuidan las relaciones con los proveedores y el suministro de alimentos, los costes se disparan y son dif\u00edciles de controlar. Adem\u00e1s, la falta de rotaci\u00f3n de stocks tambi\u00e9n tiene un impacto directo en los costes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Tarde o temprano, esta situaci\u00f3n repercutir\u00e1 en la rentabilidad de tu negocio.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Aprende a llevar un mejor control de los costes de los alimentos y bebidas con Easilys f&b<\/h2>\n\n\n\n

Easilys f&b fue creada para ayudar a los responsables de los negocios de restauraci\u00f3n organizada y colectividades a reducir los costes de los alimentos.

Con toda la informaci\u00f3n de los proveedores recopilada en un solo lugar, puedes comparar productos y precios en tiempo real. Esto te garantiza que las compras que realizas sean lo m\u00e1s r\u00e1pidas y rentables posible.

Nuestro m\u00f3dulo de gesti\u00f3n de restaurantes permite controlar directamente el stock para que la rotaci\u00f3n sea \u00f3ptima y no haya problemas. Tambi\u00e9n puedes asegurarte de que las recetas y los tama\u00f1os de las porciones son id\u00e9nticos en todos los locales gracias a las fichas de recetas, las cuales indican el peso exacto de cada elemento en el plato.<\/p>\n\n\n\n

Soluciones recomendadas:<\/h3>\n\n\n\n
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Easilys f&b<\/a><\/strong><\/p>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n

Recursos recomendados:<\/h3>\n\n\n\n
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