{"id":4097,"date":"2025-09-18T13:32:50","date_gmt":"2025-09-18T11:32:50","guid":{"rendered":"https:\/\/mapalstg.wpengine.com\/es\/?page_id=4097"},"modified":"2026-09-07T10:16:06","modified_gmt":"2026-09-07T08:16:06","slug":"spotlight-on-ai-first-edition","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mapal-os.com\/es\/spotlight-on-ai-first-edition\/","title":{"rendered":"Spotlight on AI – First Edition"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Encontrar el equilibrio entre la tecnolog\u00eda y el factor humano en la hosteler\u00eda: un nuevo newsletter de Mapal<\/h2>\n\n\n\n

La tecnolog\u00eda est\u00e1 en todas partes.<\/p>\n\n\n\n

Desde encender la calefacci\u00f3n a distancia para volver a casa y encontrarla acogedora tras una cena fuera en una fr\u00eda noche de invierno, hasta preguntar en tiempo real a un chatbot de soporte sobre una herramienta o servicio, o pedir en McDonald\u2019s desde una pantalla gigante en lugar de en el mostrador. Incluso en la hosteler\u00eda, un sector centrado en las personas, la automatizaci\u00f3n es cada vez m\u00e1s dif\u00edcil de evitar. Y es que la hosteler\u00eda no es ajena a la tecnolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda solemos pensar en la tecnolog\u00eda como algo puramente digital, pero en realidad se trata de aplicar la ciencia, la ingenier\u00eda y el pensamiento creativo en un sentido m\u00e1s amplio.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

La hosteler\u00eda lleva tiempo incorporando tecnolog\u00eda: desde el paso de las cajas registradoras anal\u00f3gicas a los sistemas TPV digitales, pasando por mejoras en refrigeraci\u00f3n y climatizaci\u00f3n que alargan la frescura de los alimentos, hasta la adopci\u00f3n del Kevlar y de superficies de cocina antiadherentes.<\/p>\n\n\n\n

Siempre ha sido un sector adelantado en materia tecnol\u00f3gica. Pero tambi\u00e9n lo es a la hora de poner a las personas en el centro. Lo valioso est\u00e1 en encontrar el equilibrio entre ambas cosas.<\/p>\n\n\n\n

La digitalizaci\u00f3n (y en concreto el auge de la IA) ha hecho avanzar a la hosteler\u00eda a pasos agigantados en los \u00faltimos a\u00f1os. Seg\u00fan el Hospitality Tech Report 2024, el 80% de las empresas de hosteler\u00eda en el Reino Unido han aumentado su inversi\u00f3n en tecnolog\u00eda desde 2022.<\/p>\n\n\n\n

Y no es el \u00fanico mercado que crece en esta direcci\u00f3n. Un informe de TechNavio pronostica que la hosteler\u00eda en Francia aumentar\u00e1 en 2,99 mil millones de d\u00f3lares entre 2023 y 2029, siendo la inversi\u00f3n en tecnolog\u00eda, sostenibilidad y la apuesta por experiencias aut\u00e9nticas para los clientes los principales motores de ese crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

En Espa\u00f1a, la IA tambi\u00e9n est\u00e1 calando r\u00e1pido. Seg\u00fan una encuesta del Banco de Espa\u00f1a en 2025, el 60% de las empresas est\u00e1n probando o experimentando con IA, un 34% la utiliza de forma moderada y un 6% de manera intensiva, con el sector hotelero liderando la adopci\u00f3n en la industria HORECA.<\/p>\n\n\n\n

La eficiencia es un factor clave del \u00e9xito en la hosteler\u00eda, y en los \u00faltimos a\u00f1os la IA se ha convertido en un gran motor para lograrla. Se usa para planificar turnos y horarios, controlar inventario y desperdicio, e incluso monitorizar la percepci\u00f3n de clientes y marca. Y eso es solo la punta del iceberg.<\/p>\n\n\n\n

Ahora bien, a medida que crece su presencia tambi\u00e9n aparece el temor a que sustituya a los trabajadores. Reducir costes es una prioridad para propietarios y operadores, y la IA puede ayudar a ello, pero la clave est\u00e1 en no olvidar que el \u00e9xito depende de mantener un equilibrio entre la eficiencia tecnol\u00f3gica y la hospitalidad genuinamente humana.<\/p>\n\n\n\n

La IA debe entenderse como una herramienta para mejorar (no sustituir) las interacciones personales, permitiendo que los equipos se centren en crear experiencias memorables para los clientes.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfY c\u00f3mo conseguirlo? Ah\u00ed entra este newsletter.<\/p>\n\n\n\n

El objetivo de este newsletter es explorar ese equilibrio entre la tecnolog\u00eda y el factor humano en la hosteler\u00eda, abordando cuestiones como las oportunidades de implantaci\u00f3n, c\u00f3mo reducir el miedo a lo nuevo, elegir las soluciones adecuadas para cada negocio, preparar a los equipos para adoptar la IA o usarla para reforzar la formaci\u00f3n y el onboarding. Tambi\u00e9n veremos \u00e1reas m\u00e1s concretas, como la selecci\u00f3n y fidelizaci\u00f3n de talento, la previsi\u00f3n de tendencias, el an\u00e1lisis de sentimiento y otros temas, siempre analizando c\u00f3mo impacta la IA en cada caso.<\/p>\n\n\n\n

En lo que respecta a la IA, al igual que con tus equipos, las posibilidades son casi infinitas. Y estamos aqu\u00ed para ayudarte a recorrer ese camino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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