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Debate

Cómo maximizar tu negocio en verano

La pandemia ha provocado una enorme interrupción en el negocio de las empresas hosteleras españolas, ya que nuestros turistas han tenido que quedarse en casa. Ahora que nuestros vecinos europeos han retomado los viajes, ¿cómo podemos prepararnos para un verano impredecible? 

Acompáñanos en este debate, en el que hablaremos con expertos del sector de la hostelería sobre las condiciones actuales del mercado y sobre cómo maximizar el comercio este verano.  

 

Fecha:

16 de junio a las 17 h (Madrid) 

Invitados:

Eva Ballarin, Tourism & Horeca industry expert, conversará con:

  • Carlos Gamallo, COO of MAPAL Group

  • Laura de Vega Gonzalez, Head of Global F&B, Melia Hotels

Se tratarán de los siguientes temas:

  • La situación actual del mercado español de la hostelería y hacia dónde va en el futuro.
  • Los mejores consejos para maximizar el comercio durante la temporada de verano.
  • Cómo lidiar con la estacionalidad en la hostelería.
  • Las terrazas: consejos claves para aprovecharlas al máximo.

Sobre Laura de Vega González

Con más de 20 años de experiencia en el sector hotelero y siendo directora general de hoteles lifestyle, Laura se especializa en F&B, y hoy en día es responsable de definir y planificar la estrategia de las distintas marcas del porfolio MHI, asegurando su rendimiento y crecimiento. En su trabajo, ayuda a Meliá Hotels a centrarse en marcas de lujo y lifestyle y a buscar socios estratégicos que puedan aportar experiencias innovadoras y distintivas a sus hoteles. Además, trata con consultores de F&B en todo el mundo sobre aperturas claves, lo cual ayuda a la empresa multinacional a investigar y a definir nuevos mercados. 

Sobre Eva Ballarin

Experta en Turismo & Horeca. Investigadora y divulgadora independiente de tendencias, innovación y estrategia. Vocal electivo de CONESTUR (Consejo Nacional de Turismo de España). Autora del Manual para Neo Hosteleros Valientes. Considerada una de las 150 personas + influyentes del Turismo (Sergestur 2020 & 2021) y una de las mujeres más influyentes de la Gastronomía Española (Traveler 2020, Directo al Paladar 2017).

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